雪菜豆腐牛肉羹 香濃味美的菜肴

羹是十分健康養(yǎng)生的，由于羹更為非常容易消化吸收，因此 許多病人在病后都能夠服用羹來具有補(bǔ)身體的益處，羹我們有十分多種多樣作法，我們能夠依據(jù)自身的要求和口感配搭出不一樣的羹來，我們能夠自身作出健康養(yǎng)生到羹來。我們能夠選用鮮筍來配搭水豆腐和牛肉作出鮮筍水豆腐牛肉羹來。下面看一下詳盡的詳細(xì)介紹。

鮮筍水豆腐牛肉羹肯定是濃醇味美麗的菜式，別以為鮮筍水豆腐牛肉羹比較簡單，可是鮮筍水豆腐牛肉羹的營養(yǎng)成分一點(diǎn)都不容易，鮮筍水豆腐牛肉羹能具有非常好的健康養(yǎng)生作用。

用材

主要材料

無骨牛小排240克，蛋3顆。

鮮筍300克，水豆腐1盒。

輔材

綠豆淀粉3一茶匙半，朝天椒1根。

調(diào)味品

生抽1一茶匙，酒釀1一茶匙。

芝麻油1一茶匙，白胡椒粉少量。

瑤柱粉2一茶匙。

作法

1.牛小排滾刀塊后，放進(jìn)一個(gè)碗中。

2.將酒釀和小量的白胡椒粉及其生抽加上到流程1中滾刀塊后的牛小排里，攪拌均勻。

3.再添加半一茶匙綠豆淀粉略抓。

4.最終再添加少量蛋白質(zhì)拌腌預(yù)留。

5.將鮮筍切割成末狀后將水豆腐切割成一個(gè)個(gè)的小傅狀，隨后將朝天椒切割成末狀，及其將生雞蛋打撒置放備用。

6.煮沸一鍋水，先放進(jìn)水豆腐，拌開后再添加鮮筍、朝天椒末。

7.以瑤柱粉調(diào)料，煮至湯滾后放進(jìn)腌好的牛羊肉。

8.牛羊肉熟后再用綠豆淀粉水芶芡。

9.最終將蛋汁淋進(jìn)來以后歇火，隨后稍微燜煮到生雞蛋熟透才行，記牢在出鍋以前，再將芝麻油和白胡椒粉倒入就可以起鍋啦。

小提示

1、想喝口味淡口味的，就用昆布大骨湯來做高湯，要想喝濃厚口味的就用瑤柱粉來中合味兒。

2、水淀粉勾芡時(shí)要等水滾后再下，才不容易在煮的情況下造成結(jié)團(tuán)的狀況。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了一道十分美味和健康養(yǎng)生的羹——鮮筍水豆腐牛肉羹，鮮筍水豆腐牛肉羹的做法十分的簡易，前文也得出了鮮筍水豆腐牛肉羹作法的詳盡實(shí)例教程，大伙兒能夠參照上文鮮筍水豆腐牛肉羹的做法，自己在家里邊也可以作出鮮筍水豆腐牛肉羹來。