八角燉鴨肉怎么做

八角是我們普遍的中藥材之一，而我們大量的情況下是將八角用以做為調味品，許多含有腥味兒的食物配搭上八角就變成了美味可口，八角有十分高的藥用價值實際效果，因此 用八角制成的菜式不僅美味可口并且也是有一定的健康養生作用和健康保健的益處，因此 八角是大家非常喜歡采用的調味品。

我們可以用八角配搭上鵝肉來制成一道八角燉鴨肉，八角燉鴨肉是很容易制做的，我們自身在家里也是能夠作出八角燉鴨肉來的。一起看下面有關八角燉鴨肉作法的詳細介紹。

八角(別名：Illicium?verum)，別稱八角茴香、八角茴香和八角茴香(在一些地區，八角茴香指的并不是八角)，是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干躁果子是中國美食和東南亞國家烹制的調味品之一。

原材料:

鴨1只，生抽1小勺，糖1小勺，八角適當，蔥適當，姜適當

作法:

1.鴨清洗斬成坨，綽水后洗掉白沫子。(綽水時加少量醋，有利于除去腥味兒)

2.炒菜鍋不加點油，放進鴨和姜蒜爆鍋，放進沸水和八角、良姜燒開后文火悶一會，再放生抽、糖，再次煮至熟。(每家有每家的作法，這是我家的燒法)

3.料汁不必徹底收濕，最終將餅放進，再悶10-15分鐘就可以。半途還記得要翻過來。

4.全部原材料揉結團，醒一會。

5.炒菜鍋加點油，小火煎至雙面金黃色。

上文我們詳細介紹了什么叫八角，我們了解八角就是中藥材也是一種調味品，八角能夠除掉小動物原來的個人行為，在上面的文章內容中我們選用了八角配搭上鵝肉制成了一道菜式——八角燉鴨肉，堅信大伙兒如今早已把握了八角燉鴨肉的做法。