紅煨甲魚怎么做

堅信大伙兒針對野生甲魚早已是十分了解了吧，野生甲魚如今早已很常出現在我們的飯桌上邊，野生甲魚是十分滋補養生的食材，因此 我們大家都非常喜歡吃甲魚，常常吃甲魚是能夠具有提升我們身體免疫力的功效，野生甲魚有美容養顏和肌膚護理的益處，此外野生甲魚還能具有非常好的防癌和抑癌的作用。

野生甲魚有很多種多樣作法，我們既可以用野生甲魚來配搭其他的食物制成各式各樣的菜式，還可以用野生甲魚獨立燒菜，紅煨野生甲魚便是普遍的一種作法，一起看一下紅煨甲魚的做法。

主要材料

野生甲魚1000克。

輔材

3個草扣，小量八角茴香，5個八角，6-10個草扣，10克上下的姜片，2寸長上下的小蔥段和韭菜苔段各4-5個,6兩上下的食用油和動物油。

1)將調味品放進食用油和動物油的冷鍋中中漸漸地熬。

2)等熬成蔥香氣之后撈起來青段和蒜段，增加火侯放進15個上下的大蒜瓣，再依據自身的口感放進適當的四川豆瓣醬，用湯勺充足攪拌

3)把剁好的野生甲魚塊放進鍋中煸炒，約一分鐘后先后放進小量的純糧酒、老陳醋，以除腥提鮮，再煸炒約一分鐘后放進大骨湯(或老母雞湯)，大骨湯是多少以徹底吞沒野生甲魚肉為宜，用火災收濃料汁，

4)在這期間將沒法服用之調味品(草扣、八角茴香、八角、草扣)撈起來，再嘗一下料汁的咸度(由于郫縣豆瓣醬里有鹽)，依據自身的口感加上湯或鹽，在出鍋前一分鐘上下先后添加小量味精粉、白胡椒粉、芝麻油和麻椒油，紅煨野生甲魚就完成了.

上文我們詳細介紹了什么叫野生甲魚，我們了解野生甲魚不僅美味并且也有非常好的飲食療法作用，常吃甲魚是能夠具有養顏美容，祛壓降血脂，防癌等層面的益處，野生甲魚有很多種多樣作法，上文我們詳解了紅煨甲魚的做法。