談起牛乳的吃法，可能很多人想起的僅有“喝”。實(shí)際上，牛乳不但能夠“喝”，在許多烹飪中，加奶不僅能提升營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生一些其他功效。
蒸雞蛋羹加奶更嫩滑
蒸雞蛋羹在放水的另外，再再加適量奶，使雞蛋液、牛乳和溫開(kāi)水的占比達(dá)1:1:1。那樣，牛乳中的蛋白能和生雞蛋中的蛋白相互影響，使蛋羹的口味更軟嫩。
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