棲霞特色美食

棲霞市位于膠東地區管理中心部位，故以“日曉輒有丹霞流宕，映照城頭，霞光萬道”而而出名，今日網編給大伙兒共享一下棲霞市的6道地方美食。

1、棲霞八大碗

棲霞八大碗之中最負盛名的，莫過牟氏八大碗。 被稱作“民俗北京故宮”的棲霞牟氏莊園，其具有獨特膠河特點的美食文化之中就包含有八大碗，牟氏莊園的八大碗，突顯純天然設計風格，包含有：一雞、二筍、三湯、四蹄、五福、六扣、七圓、八鯉。

2、棲霞紅富士蘋果蘋果

棲霞紅富士蘋果蘋果是山東煙臺市棲霞市的土特產。棲霞紅富士蘋果蘋果以顏色艷麗、個大形正、果面光滑、皮薄肉脆、口味甘甜、汁多可口等特性而而出名于世。

3、棲霞大香水梨

原稱“南宮茌梨”，引入棲霞后歷經150很多年的種植培養，產生獨具一格口味和特點的香水梨種類。大香水梨均值單果重200克上下，果長環形，外果皮黃綠色，貯后淡黃色，外果皮較薄，果點小，瓜瓤鮮嫩、汁多、質脆，味甜味酸。9月中下旬，大香水梨剛開始完善。果子耐儲藏，一般儲放期達到8月上下。

4、膠河硬包

膠河硬包是全部煙臺地區每家每戶都是做的一種餡食，基本特點是個大，白胖胖，圓嘟嘟，一個小籠包沒有500克也是四兩多重。包子皮很厚、亮錚錚的，多是摺成環形或是長條狀，一口咬下來還看不到小籠包的餡。純正的膠河肉包子用玉米葉替代籠布，吃起來別有一番鮮美。

5、魚鍋一片片

魚鍋一片片是十分通俗化的一種膠河漁家美食特色，將各種各樣不久打撈上去的新鮮海魚，相互放到一口大鐵鍋中，僅佐以鹽、甜面醬等簡易的調味品，沒多久馬上會熱騰騰、川香屋中。這時，在大鐵鍋的上緣，次序貼上放棒子面做成的一片片(烙餅)，無需較長等候，一片片貼在大鐵鍋上一面馬上會展現發黃顏色，先后取下，再在大鐵鍋中撒上翠綠色的莧菜葉，一道色香味俱全和營養成分應有盡有的美食做法就大獲全勝了。