薺菜煮雞蛋的功效

在春季，有三月三煮蛋的叫法，而用于煮蛋的就是說茼蒿。薺菜煮雞蛋有哪些好處呢?薺菜煮雞蛋的作用是啥?薺菜的功效與作用是啥?下邊對于這一問題一起來開展簡易的掌握和了解吧，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

薺菜煮雞蛋作用：

此菜具備祛瘀活血、滋陰養血健脾胃、清熱解毒利水的功能。

聽說它不但是營養豐富，并且茼蒿的功效與作用也很高，民俗有“三月三(陰歷)，茼蒿賽靈丹”、“春食茼蒿賽靈藥”的叫法，不難看出薺菜煮雞蛋藥用價值作用。

薺菜煮雞蛋作法：

1、生雞蛋從電冰箱里取出，放到涼水中涼1分鐘(為避免雞蛋煮時裂開)。2、隨后開槍閉蓋煮(先中火災，水燒開后，轉中火水)7分鐘，熄火閉1分鐘。3、最終取下生雞蛋，逐一砸碎。4、茼蒿清洗，連根一起放進開水里煮。5、直至料汁掉色濃稠飛出茼蒿味，取下煮黃了的茼蒿。6、把茼蒿汁倒進盛放了生雞蛋的盆中，撒些鹽添味。7、讓雞蛋泡在汁里一天(使茼蒿汁充足進到碎雞蛋殼里)，隨后取下服用。

薺菜的功效與作用

1、提高免疫力

茼蒿含多種多樣檸檬酸、多種多樣黃酮類化合物、多糖類和膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢子堿等，有利于提高身體的免疫功能。

2、活血功效

茼蒿所含茼蒿酸能減少流血時間而具有活血功效。

3、降血壓，防止心血管疾病

茼蒿中的醇提物還能夠降血壓，醇提物降血壓作用好于蘆丁，并且不含毒性。所含膽堿、乙酰膽堿、季胺化合物, 也是一定降血壓功效, 可預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。常吃茼蒿可防止高血壓、中風, 對冠心病病人有顯著醫治功效。