如何鑒別舌尖上的毒

近幾年來，食用色素、毒膠囊、塑化劑等食品安全性問題高發，空氣污染也給我們的飲食搭配產生了許多的傷害，針對我們顧客而言，最期待掌握一些食品安全性的真正相貌，他們對人人體的影響，及其如何正確的預防。從這一期剛開始，網編就需要領著大伙兒一起掌握各式各樣的食品安全性問題啦，因為類型多種多樣，根據梳理近些年各界新聞媒體所關心的聚焦點，及其自己接納的一些受歡迎訪談開展小結，兩期為大伙兒一一展現，今日我們就來聊一聊《食品安全之舌尖上的毒》。

舌頭之毒一：皮革制品酸牛奶

惡性事件誘因：某新聞記者微博文章稱見過真皮皮鞋超級變身果膠，被加上到酸牛奶中。

掌握實情：果膠分成食用明膠和工業明膠。食用明膠是國家容許應用的一種食品防腐劑中的乳化劑，應用后可使酸牛奶更濃稠，但國家規定工業明膠不允許加上到食品中。因為工業明膠的價格對比食用明膠劃算1/3，因此 一部分非法公司假冒偽劣。另，因為稀釋液應用，國家細則規章制度中并無檢驗方式。

鑒別方法：暫未。建議選購時看食物成分表，若有標出果膠既有相對風險性，因此 盡可能選購大生產廠家的靠譜商品。