牛奶喝熱的好還是冷的好

牛乳當(dāng)然可以適當(dāng)加溫，但是倒是幾個(gè)留意幾類大伙兒應(yīng)當(dāng)要了解一下。用文火燒開牛乳:會(huì)使牛乳中的維他命遭受氧的毀壞。燒開牛乳:牛乳帶有豐富多彩的碳水化合物，在高溫下，牛乳中的碳水化合物與糖產(chǎn)生葡萄糖基氨基酸，這類物質(zhì)不僅不被身體消化，反倒會(huì)影響身體健康，奶中膠體溶液狀的蛋白質(zhì)顆粒在60℃時(shí)候脫水成疑膠狀。

牛乳中硫酸銨物在這里溫度下由酸堿性變?yōu)橹行曰炼ā?

因此牛奶加熱溫度不適合過高，加溫到100℃時(shí)，牛乳不僅色、香、味被減少，營(yíng)養(yǎng)成分也大幅度降低!

那麼，怎樣加熱牛奶才恰當(dāng)呢?實(shí)際上，應(yīng)用隔水加熱法是最適當(dāng)?shù)摹Ｈ魬?yīng)用微波爐要當(dāng)心時(shí)間不必長(zhǎng)，由于溫度一高，牛奶的營(yíng)養(yǎng)素還會(huì)被毀壞，也要留意應(yīng)用微波爐會(huì)有溫度不均值的狀況，因此喝以前要搖一搖才不容易被燙到。

此外，喜愛便捷的人經(jīng)常挑選嬰兒奶粉，嬰兒奶粉的營(yíng)養(yǎng)元素是和鮮牛奶類似的，沖調(diào)嬰兒奶粉時(shí)，留意水的溫度不必超出60℃。

假如喜愛喝煮牛奶，可采用隔熱保溫加溫的方式，把新鮮的成袋奶放入開水中5分鐘就可以。

不必空腹喝奶。由于消化吸收牛乳需要酶，空腹喝奶，奶在肚子里滯留的時(shí)間很短，酶不可以與牛乳充足混和，奶中的營(yíng)養(yǎng)元素趕不及消化吸收、消化吸收，就排來到腸子，無形之中導(dǎo)致奢侈浪費(fèi)。最好是吃奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食材邊食用。

牛乳還不適合與水果汁等酸堿性飲品另外食用。牛乳中的蛋白80%為乳清蛋白，當(dāng)牛乳的ph酸堿度在4.6下列時(shí)，很多的乳清蛋白便會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)、沉定，無法消化，情況嚴(yán)重還可能造成消化不良或腹瀉。

吃藥前后左右1鐘頭內(nèi)也不必吃奶。牛乳會(huì)在治療藥物表層產(chǎn)生一個(gè)遮蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物與治療藥物產(chǎn)生化學(xué)變化，進(jìn)而影響藥力的釋放出來及消化吸收。