夏天吃海鮮應注意的事項!

海貨以肉質地細致、美味可口、且營養(yǎng)豐富，而深受大家的鐘愛。可是，吃海產品的大學問確是很刻骨銘心的，吃的方式 如有誤，不僅不可以為身體出示營養(yǎng)成分，反倒會危害身心健康，以致導致中毒了。尤其是在夏季吃海產品，有很多關鍵點務必造成顧客們的留意!

一、海貨不煮開仍帶有害病菌

海貨中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐溫性較為強，80℃以上才可以消滅。除開水里產生的病菌以外，海貨中還可能存有寄生蟲卵及其生產加工產生的病原菌和病毒感染環(huán)境污染。一般來說，在開水中煮4-5分鐘才算完全除菌。因而，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“生抽腌海貨”這類不加溫烹飪的海貨時，一定要謹慎，吃刺身的情況下還要確保魚的新鮮和環(huán)境衛(wèi)生。