皮蛋的做法大全

松花蛋是很普遍的食品，這類食材在食用方法上比較多，但是在對松花蛋挑選的情況下，需要留意對它的制做不可以隨便的開展，不然會毀壞它的微量元素，松花蛋帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物，因而對它的挑選是能夠安心挑選，它對身體營養(yǎng)成分補充擁有 非常好的協(xié)助，皮蛋的做法全集中，對它的制做也是擁有 一些詳細介紹。

很多人對皮蛋的做法全集中，在對皮蛋的做法上并并不是很清晰，那樣的食材在制做上也不是難以，全是可以很輕輕松松的制做出去，松花蛋的實際做法怎樣呢，下邊就詳盡的詳細介紹下。

皮蛋的做法全集：

紫菜蛋花湯

原材料

稻米150克，生豬肉100克或牛里脊，松花蛋2個，姜1一小塊，小香蔥1根，芝麻油1/2湯匙3ml，鹽1湯匙5克，冷水2升

作法

1、將稻米清洗干凈，放進水，倒進芝麻油攪拌后置放一旁，侵泡30分鐘。姜去皮切成細條，小香蔥剁碎。松花蛋切割成一小塊。

2、把肉先切一片，再切條，最終切割成小顆粒。放進碗中，添加1/4湯匙(1克)鹽，攪拌后腌漬20分鐘。

3、鍋中倒進冷水，火災燒開后，將肉粒倒進煮一會兒，當河面有白沫子時，用湯勺完全撇干凈，隨后倒進一半的松花蛋塊，再倒進姜片，煮約2分鐘后，倒進侵泡后的米，改為文火煮40分鐘，期內(nèi)每過5分鐘用湯勺沿同一方向拌和一次，以防松花蛋黏底鍋。

4、最終，將剩余的一半松花蛋倒進，再次煮10分鐘就可以，喝前加入剩下的鹽和小香蔥碎。

以上便是對皮蛋的做法全集中，對它的做法開展，在制做松花蛋的情況下，食物的提前準備很重要，并且制做的情況下，皮蛋制作時間不可以過長，不然會毀壞掉松花蛋的營養(yǎng)成分，促使在吃的情況下，對身心健康不容易有過多的協(xié)助。