自己在家如何腌制牛排

牛扒是西餐廳中的普遍正餐，日常生活很多人都喜歡吃，有的人還想自身在家里制做牛排，可是卻不清楚自制牛排時，應當怎樣腌漬。腌制牛排是自制牛排的關鍵流程，它立即關聯(lián)到牛扒搞好之后的口味與味兒，它的腌漬方式 也有很大的注重，一會我也把自制牛排的腌漬方式 寫出去，想自制牛排盆友看了之后就能學好。

自制牛排怎樣腌漬自制牛排的腌漬方式

1、自做牛排腌制方式 一

在家里自制牛排時，能夠挑選鮮生抽、姜片和圓蔥及其黑胡椒粉，再放一些紅葡萄酒，把他們放到一起調(diào)均勻之后，把調(diào)味品勻稱的擦抹在牛扒表層上，并用勁推拿，讓它兩表都粘滿條料，腌漬四十分鐘上下就能進味，并且牛排腌制時間越長，味兒越好。

2、自做牛排腌制方式 二

在家里腌制牛排時能夠提前準備蒜泥、生姜沫和醬油及其適當?shù)募t酒和小量的純蜂蜜，再提前準備小量朝天椒粉末狀和黑胡椒，把全部調(diào)味品放到一起做成料汁，隨后把牛扒放到里邊浸足料汁，取下之后用保鮮袋包起放進冷藏室腌掉一晚上，第二天取下下鍋煎煮就可以。

3、自做牛排腌制方式 三

上邊二種腌制牛排的方式 ，全是對于那類制成品牛扒，假如想自身選購新鮮的牛羊肉來制做牛扒，那麼在腌漬之前一定要松肉錘把牛羊肉解決一下，讓它的肉質(zhì)地越來越疏松，假如家里沒有松肉錘，還可以用刀子開展敲打，把牛羊肉解決好之后再按上邊的詳細介紹牛羊肉放到調(diào)味品中腌漬就可以。如果不解決牛羊肉腌出的牛扒在煎煮之后口味會非常硬。