各種白酒泡大蒜養生法

各種白酒泡大蒜養生法

大蒜的作用功效

大蒜，也稱胡蒜、獨蒜，是種百合科多年生草本植物。大蒜既 能

夠調味，又可以助消化與增進食欲。最近幾年，大蒜的防癌作用已被

廣泛認識。大蒜里的脂溶性揮發油等有效成份，有激活巨噬細胞的作

用，提高免疫力，從而提 高機體抵抗能力；它還能夠抑制胃內硝酸鹽

還原菌的生長，從而減少胃液里因細菌作用而產生的亞硝酸鹽。另外，

大蒜里還包含微元素硒、鍺等多類抗癌物質，因此 常食大蒜可預防胃

癌、食管癌的發生。

大蒜包含一種辛辣含硫的揮發性植物殺菌素-大蒜素。大蒜里包含

蛋白質、無機鹽、糖類，氨基酸與維他命B

1、維他命C等成份，對身體健康都很有利。

大 蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每

天生吃大蒜3克，經過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降

壓作用，來自它包含的“配糖 體”。大蒜對預防治療心臟病有較好的

療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導致心臟病，而大蒜卻具有去

除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發生。大 蒜還能夠促

進機體對B族維他命的吸收，從而起到保護神經系統與冠狀動脈的作

用和預防血栓的形成。

大蒜還有些奇特的作用，在夏秋季節腸道傳染病流行或者冬春季

節呼吸道傳染病流行的時候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預防

作用。如患傷風感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內常含

2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，

可驅除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛

如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。

將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞于陰/道內，可以治陰/道滴蟲，通

常應用1～2回，治好率可達95%。

大蒜經常使用服法如下：

（1）大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。

制作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒

精的化學作用下，產生了有上述治療效果的化合物。

（2）糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大蒜頭放置

在糖醋液（酸甜程度由自己確定）里，浸約2～3星期即可以服用。如

感覺太辣，可多浸一些時間。每日早上空肚子吃1～2個，連糖醋汁一

起喝。連吃半月為一療程。

（3）生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學者嚼一小瓣

（或者半瓣），緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，

同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面

以后，膽固醇水平明顯下降。

然而，食大蒜一回不要太多，尤其是患有胃和十二指腸潰瘍的患

者和慢性胃炎、腎炎、肝炎患者，不適合吃用生蒜。空肚子時也不宜

生吃大蒜，以免使胃受到強烈刺激而導致急性胃炎。

另外，因為大蒜包含大蒜素，吃后有難聞的氣味，在食用大蒜后，

吃幾顆紅棗或者花生米，或者嚼幾片茶葉，口含或者喝Coffee，蒜味

即能消除。

大蒜內膜作用：假如皮膚不小心被擦傷，出現了小傷口，一時又

找不著藥來處理，可用大蒜內膜暫時充當創可貼。具體做法是，將大

蒜瓣的內膜（也就是大蒜皮最里面一層的薄膜）貼在傷口上，就能有

效地預防感染，而且能令傷口愈合快。

今天在網上看到這樣個食療，“最近聽我婆婆說，她認識的一位

老干部，有一種很有效的養生方法，使原本身體虛弱 的他，現在身體

很健康。具體方法如下：大蒜泡白酒，一周以上啟用，半年之內用完，

隨用隨泡。用此酒涂抹穴位，以達治病養生的目的。據我婆婆說，她

認識的這 位老人家，以前身體虛弱，好像還有什么病，用此法后，1-

2年病愈。現已用此法養生20年了，身體康健，年近80。”

研究發現，大蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫作大蒜素n

的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，可以很好地預防因腦血

管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體

癱瘓也有一定療效。

有的人還說泡了變成綠色了，不知大家可有試過這種食療法的？

可以跟大家分享下嗎，謝謝了。酒泡蒜使我更健康(我的小竅門)

大連市甘井子區 趙玉芝

兩年來，年過半百的我經常頭昏眼花，記憶力明顯降低，睡覺起

床后手臂麻木。經檢查，醫生說我的心腦血管已經出現硬化。

一位朋友是營養學愛好者，知道這個情況后，他建議我每天吃8

瓣用60度白酒泡過半個月的大蒜，每天喝一小盅泡過大蒜的白酒。吃

酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個 月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減

輕，半年后，我的一切病癥全部消失。現在，我渾身有力，自己開了

一個拉面館，從早晨5點45分起床，忙到晚上9點半 也不覺得怎么

累。我的鄰居趙姐，用了這個方法5個月后，就連輕微的腦血栓都好

了。

后來，我的那位營養愛好者朋友告訴我：“大蒜是人體的'清道

夫’，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可

以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體

外。”

《健康時報》 (2002年01月31日第六版)

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##split##這些東西只有自己試過才有說服力的，就像下面的這個，我

試過，但是只喝過兩次（味道喝不慣），還浪費我半瓶紅酒

材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個

洋蔥。

制法：

將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。

將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加

入效果更好)。

將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星

期最好)

將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放

置在冰箱中冷藏。

飲用方法：

一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；

二. 每日飲一至兩次；

三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；

四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋

內煮約4至5分鐘，蒸發酒精后飲用。

五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。

看到這里大家是否覺得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？

讓筆者告訴大家，其功效對膝蓋! 疼痛、白內障、老人癡呆的效果

相當驚人，日本非常流行。

一. 高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，

把血糖下降。

二. 最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可

以閱讀一般的周刊、雜志。

三. 每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議

的完全恢復正常。

四. 每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能

入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。

五. 眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。

六. 對幾乎無法治療的白尿癥，尿會混濁的喝了之后的也變得接近

透明。

七. 經常肚子會脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復正

常排便。##split##看來是個好東西哦，奶奶吃醋泡過得蒜瓣，肚子立

馬就不疼，建議大家不 要怕味道啊，可是好東東呢##split##真的這

么好嗎，都想試試了。##split##嗯，我在網上找了下，都反映還不錯

呢

大蒜泡白酒治療胃病有奇效[圖]

唐毅斌/文

臺灣著名中醫師周洪范老先生編纂的《中國秘方全書》中有一個

最簡單的治療胃癌的方子，就是大蒜泡白酒。

操作方法如下：生大蒜頭半斤，去皮，浸白干酒，或純正高粱酒

兩瓶半。酒必須高出蒜面三分之一，浸泡約一年，愈陳愈佳。早晚空

心飲一小杯，不但可以治好胃癌，也可以治療及預防一切癌癥。

2006年買到這本書的時候，按照所述操作方法，浸泡了一些大蒜

瓣。當時心里這樣想：既然這種酒能夠治療胃癌，對一般胃病也應有

效。比如胃脹氣等。此后，母親 胃脹氣的老毛病犯了，隨即將這種酒

倒了一小盅，吃飯的時候一起喝下去，飯后沒過半個小時，打過幾個

飽嗝，胃就不疼了。此后，只要母親鬧胃脹氣，就給她喝這 個酒，每

次都酒到病除。如今，母親已經有很長時間不用喝這個酒。因為她的

胃已經很好。雖然她已經七十又五歲，飯量要比我老婆的還要大，吃

嘛嘛香。

對此，我算了一筆賬：如果以買胃藥的累計開支來算，這本26元

一本的書，可謂是一本具有黃金價值的寶書。看來，對很多家庭來說，

研究學習一些中醫藥知識，還是大有裨益的。我雖然沒有系統學習中

醫藥，但是，由于興趣所致，經常購買一些中醫藥書籍，看來這個嗜

好還是不錯的。