熱干面高級叫法

熱干面高級叫法

在江漢路步行街上買了一碗熱干面吃，發現味道和武漢當地的

不同。于是問店主：“你們那里怎么叫這個面？”

從外表看起來這兩碗面很是相似，但仔細看后發現區別可大

了。我到過許多城市品嘗過熱干面，在北京、上海、廣州等等各大

城市都有它的身影，雖然做法相同，口味也大同小異，但當地人的

叫法卻截然不同，就如同武漢人叫它芝麻醬拌面、山西人叫它刀削

面、四川人叫它紅油面、重慶人叫它小面、杭州人叫它富春面……

更奇怪的是，熱干面還有許多其他的名字，例如，雙龍面、三鮮

面、大眾面、排長面……甚至，還有更為“高級”的叫法：熱干牛

肉面、熱干面皮、熱干面高級版、香熱干面……這些稀奇古怪的叫

法，讓我不得不佩服武漢人獨特的幽默。

“人家說武漢的小吃就數熱干面最好吃了！”看到滿臉期待的

表情，店主很爽快地把最正宗的叫法告訴了我：“那是因為有許多

別的面館里賣的熱干面沒有經過特殊的處理，而是直接將調制好的

芝麻醬澆在事先煮好的面上，再淋點香油，端上桌時聞起來味道濃

香撲鼻，吃起來卻非常干燥，還不夠筋道，所以才會被人叫成‘熱

干面’。”聽完店主的話，我笑了。想不到竟還有這樣的故事，不

由得對熱干面產生了好奇。

慢慢地嚼著，一種淡淡的芝麻香飄進鼻孔，使我感覺全身都充

滿了活力。“老板，這是你自己做的嗎？”“嘿嘿，是呀，吃著不

錯吧！”

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“好大一根！”看著面條上密密麻麻的芝麻醬和花生醬，心中

不由得暗喜。店主把兩碗面放在桌上，分別送給了我，用一根竹筷

挑起一根面條放入嘴中。雖然很干，但很快便融化在口腔里。柔韌

的面條緊裹著調料的濃香，再加上黃豆芽的清脆和蘿卜干的爽口，

味道真是好極了！

，別忘了關注啊！ 1)本文記敘了在江漢路步行街上買了一碗熱

干面吃，發現味道和武漢當地的不同。于是問店主：“你們那里怎

么叫這個面？”店主很爽快地把最正宗的叫法告訴了我：“那是因

為有許多別的面館里賣的熱干面沒有經過特殊的處理，而是直接將

調制好的芝麻醬澆在事先煮好的面上，再淋點香油，端上桌時聞起

來味道濃香撲鼻，吃起來卻非常干燥，還不夠筋道，所以才會被人

叫成‘熱干面’。” 2)寫出了熱干面的口感及口味。 3)采用語言

描寫、動作描寫、心理描寫等方法，表現了熱干面的特點。

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