餐飲業(yè)公司簡介范文

餐飲業(yè)公司簡介范文

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學習啦小編為你整理的餐飲業(yè)公司簡介范文，希望對你有用!

餐飲業(yè)公司簡介范文一

俏江南股份有限公司，聚餐宴請十大品牌，以精品川菜為特色，輔以南派粵菜/譚

氏官府菜及法國大餐等的國際餐飲服務管理集團

俏江南以“一菜一格，百菜百味”的精品川菜為特色，創(chuàng)新推出上百款經典菜式，

繼承和發(fā)揚了傳統(tǒng)的川菜文化，將食色香味發(fā)揮得淋漓盡致。俏江南還為顧客提供了

既優(yōu)雅又時尚，既古典又現代，既傳統(tǒng)又創(chuàng)新，完美融合東西文化、洋溢和諧藝術氣

息的美好空間。

俏江南菜系以創(chuàng)新、健康、時尚為主旨，在中國傳統(tǒng)川菜基礎上，輔以南派粵菜、

譚氏官府菜以及高貴的法國大餐等，將中西餐飲文化融會貫通，突破傳統(tǒng)、追求完美，

在國內首創(chuàng)了“中餐西吃”、“餐飲與藝術相結合”的典范，以富有創(chuàng)意的經營理念，時尚、

健康、美味的精品菜式贏得了國內外消費者的廣泛贊譽。

俏江南多年來以弘揚中華美食文化、倡導時尚健康生活為己任，不遺余力地從傳

統(tǒng)文化的深厚底蘊中汲取營養(yǎng)，銳意革新與改良，實現了中西文化的相互交融和餐飲

與藝術的完美結合，締造出了一個又一個傳奇的美食神話。

俏江南菜品與眾不同的魅力在于其對原料品質的精挑細選，對傳統(tǒng)烹飪手法的繼

承與創(chuàng)新，對菜品營養(yǎng)的嚴格保證，以及對菜式視覺效果的精細追求。在嚴格要求、

重重把關下誕生的俏江南精品菜式，將現代美食藝術發(fā)揮到了極致。

2000年，北京CBD核心區(qū)——中國國際貿易中心，俏江南正式成立，并在短短

的幾年內得以迅速的發(fā)展。

俏江南在立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎上，勇于突破、大膽創(chuàng)新，將經典中華

美食與時尚現代的設計經營理念相結合，不但追求菜品的創(chuàng)新與融合，還在餐廳設計

上標新立異，將中國古典的江南小橋流水進行西式設計，每一間餐廳均采用不同的裝

飾風格，并聘請國際級設計師量身定做，以中西合璧、風格各異的餐廳環(huán)境，為消費

者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗。

俏江南將在北京和上海等一線城市的經營積淀向國內二級城市展開滲透，同時俏

江南也重新調整戰(zhàn)略目標，利用原有的客戶群體和需求進行細分，針對頂級服務市場、

高端商務餐市場、時尚健康美食市場，將中式商務正餐的菜品、服務、環(huán)境和理念推

向極致。

到目前為止，俏江南已在北京、上海、深圳、臺北等最具商業(yè)價值的城市和地段，

開設了60余家分店。僅2008年一年已有逾1100萬商務人士、時尚精英和外籍人士

在俏江南用餐。

十余年的健康成長，讓俏江南逐步樹立了中國高端服務的新標準，發(fā)展成為最具

時尚品位和創(chuàng)新理念的世界級中國餐廳，并帶領中餐行業(yè)向具有國際水準的中國民族

餐飲品牌邁進。

餐飲業(yè)公司簡介范文二

廣州酒家集團股份有限公司，始于1935年，廣東省著名商標，中華老字號，以

經營地道粵菜馳名，滿漢大全筵等仿古宴席備受贊譽，素有“食在廣州第一家”之美譽

廣州酒家集團股份有限公司始建于1935年，以經營粵菜馳名，素有“食在廣州第

一家”之美譽，主要業(yè)務有餐飲服務和食品工業(yè)，企業(yè)被國家商務部評為“中國十大餐

飲品牌企業(yè)”，先后獲得“中華老字號”、“全國用戶滿意服務企業(yè)”、“全國精神文明建設

先進單位”、“全國五一勞動獎狀”等榮譽。

廣州酒家集團擁有眾多高級烹調、面點和服務大師，不斷致力于發(fā)掘傳統(tǒng)粵菜文

化和創(chuàng)新菜品服務，先后推出“滿漢大全筵”、“五朝華筵”和“南越王宴”等仿古宴席而備

受贊譽。并大力發(fā)展食品工業(yè)，1998年建成大型現代化食品生產基地——利口福食品

有限公司，通過了ISO9000、HACCP、QS、綠色食品等認證，擁有專業(yè)的技術研發(fā)

與食品檢測中心和多條先進生產流水線，生產中秋月餅、速凍食品、秋之風臘味、西

餅面包、方便食品等八大系列上百個品種。其中中秋月餅更成為廣式月餅的龍頭，位

居全國三甲，獲“中國名牌產品”稱號、“綠色食品”標志。“廣州酒家”、“秋之風”等商標

被評為“廣東省著名商標”。

廣州酒家集團將不斷薈萃時新、鑄造經典、與時俱進、追求卓越，鞏固中高端市

場定位，大力發(fā)展連鎖經營，推動餐飲產業(yè)鏈延伸，弘揚中華飲食文化。

發(fā)展歷程

廣州酒家位于文昌南2號，始建于1935年，光復南路英記茶莊店主陳星海看中

了這個地點，便在這里開設了一間酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒

家毀于火災。 1940年冬，陳星海、關樂民、廖弼等人集股重建復業(yè)，并取“食在廣州”

之意將西南酒家更名為廣州大酒家。

1950年2月，廣州酒家歇業(yè)，后由蔡偉漢出資復業(yè)。1956年2月公私合營后成

為國營企業(yè)。50年代末至70年代末，廣州酒家在飲食業(yè)原料十分緊缺的情況下，一

方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包點、餡料的代用品，保證大眾化供應;另一方面則鉆

研烹飪技術，為“廣交會”供應創(chuàng)制名菜名點。

開放改革后，廣州酒家發(fā)展很快。 1988年9月，酒家被商業(yè)部評定了國家二級

企業(yè)。1989年12月30日起在海珠區(qū)濱江路開設了濱江西廣州酒家分店，現已發(fā)展

有濱江西、天河體育東、黃埔、五羊新城芳村等多家分店。1983年，酒家自籌和貸款

600萬元進行全面裝修改造，使其面貌、格局煥然一新，成為國家旅游城市定點接待

單位。

1991 年正式成立廣州酒家企業(yè)集團，在餐飲服務的基礎上大力發(fā)展食品工業(yè)，企

業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大。企業(yè)集團擁有八間高級酒家(分店)、一個大型食品生產基地及

遍布全市的連鎖食品商場，并躋身全國餐飲業(yè)十強，成為一個總資產達5億多元的最

具廣州餐飲特色的大型飲食企業(yè)集團，曾獲得“中華老字號”、“全國十佳酒家”等榮譽稱

號。

2009年廣州酒家集團全面轉制為股份有限公司，集團品牌、技術、管理、資金等

資源優(yōu)勢得到了進一步整合。

餐飲業(yè)公司簡介范文三

上海杏花樓(集團)股份有限公司，餐飲十大品牌，創(chuàng)辦于1851年，原名探花樓，

中華老字號，上海老商標，素以地道粵菜/粽子臘味/精制月餅著稱

杏花樓，創(chuàng)建于清朝咸豐元年(1851年)，是家以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年名店。

1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年，更名為杏花樓食

品餐飲股份有限公司。

據市圖書館保存照片資料查實杏花樓確于1851年創(chuàng)辦，從最初一個叫“勝仔”的廣

東人，開的一開間的門面夜宵店，歷經歷史變革的發(fā)展，先后成為：原上海虹口老大

橋的“生昌號番菜館”(又名：探花樓);到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名

“杏花樓”;民國初期，杏花樓擴建成一座老式樓房，生意興旺;1927年，成立了“杏花樓

昇記股份有限公司”，又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼

營歐美大菜，杏花樓名聲大振;1956年，經歷公私合營;1983年，杏花樓改造加層至五

層樓酒家，直至1995年，杏花樓改擴建成七開間門面、七層樓的豪華酒家，成為杏

花樓標志性建筑，2007年杏花樓再次完成全方位裝修改造，酒樓將現代豪華與傳承經

典巧妙融合。

杏花樓發(fā)展經歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉

型，歷經漫長的160多年發(fā)展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發(fā)展到今天擁有三

家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專

賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。

杏花樓素以地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏

花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝，長久軟糯的特質享譽海內外，月餅成為杏花樓

得以長足發(fā)展的支柱產品。連續(xù)五年評為“上海名牌產品100強”，成為唯一入圍“國餅

十佳”的上海月餅。

杏花樓生產的廣式腌臘制品，以原料上乘、手工精制而聞名，具有口味純正，香

氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽結實、富有彈性，堪稱人間美味。其品牌聲譽和經營狀

況更是青云直上，成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。2003年，杏花樓月餅、糕點、

臘味評為上海商業(yè)“領頭羊”品牌，臘味評為杏花樓又一個“上海市名牌產品”。

長久以來，杏花樓店名、品牌、商標相得益彰，積淀著豐厚的品牌文化內涵，百

年來一直聲名遠揚，歷久彌新。1997年以來，杏花樓商標被評為“上海市著名商

標”;2005年“杏花樓”商標終于打造成為上海最具影響力的老商標之一;2006年杏花樓商

標被認定為“馳名保護”。

杏花樓擁有雄厚的技術力量，現在有技師8名，中級以上廚點師、服務師155名。

在菜點方面，杏花樓注重挖掘創(chuàng)新了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜，貳百余款特色菜點執(zhí)

行了標準化管理，制定了明確的質量標準、配料標準、操作程序，菜點品種在堅持廣

幫特色的基礎上，博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)新求變，極其豐富，杏花樓酒家也被世界

中國烹飪聯(lián)合會認定為“世界中餐名店”。

杏花樓自1927年創(chuàng)立品牌以來，1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標，杏花樓的品牌、

商標史又是杏花樓堅持傳承優(yōu)秀，不斷為品牌注入內涵，凝聚著傳統(tǒng)文化和時代新意

的企業(yè)發(fā)展寫照。

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