綠色蔬菜市場調(diào)研報告 第二版

20綠色蔬菜市場調(diào)研報告 (3) 第二版

綠色蔬菜市場調(diào)研報告

蔬菜市場條碼追溯情況調(diào)研報告

1.我國蔬菜流通追溯體系的建立

長期以來，我國肉類蔬菜生產(chǎn)和流通的組織化程度低，技

術(shù)水平相對落后，監(jiān)管難度大，安全隱患多，尤其近年來，出

現(xiàn)死豬肉、濫用違禁農(nóng)藥事件，在消費者中引發(fā)了普遍的擔(dān)憂，

甚至出現(xiàn)了一定程度的信任危機(jī)。我國有必要借鑒發(fā)達(dá)國家的

成功經(jīng)驗，建立食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

然而、等城市很早以前就一度推廣食品安全可追溯系統(tǒng)，

其中推出的“奧運食品可追溯系統(tǒng)”，奧運會期間廣受好評。

然而，由于這一體系涵蓋的食品價格普遍較高，令多數(shù)消費者

難以承受，幾年下來，不但市場上“可追溯食品”寥寥無幾，

而且一些“可追溯系統(tǒng)”的設(shè)備閑置、信息陳舊，系統(tǒng)幾乎名

存實亡。

不能不說，“可追溯系統(tǒng)”的高成本導(dǎo)致“可追溯食品”

的高價格。為此，需要以____投入為主導(dǎo)，先把體系框架搭建

起來，從源頭上降低體系成本。當(dāng)然，企業(yè)除了獲得政策優(yōu)惠

和財政扶持，主要還得依靠自身努力，控制生產(chǎn)經(jīng)營成本，控

制肉菜產(chǎn)品價格，在市場上爭取消費者。

我國____和財政部考慮到肉菜流通追溯體系是一項系統(tǒng)工

程，影響大，涉及面廣，我們采用了試點再推廣的方式，在一

些有條件的城市進(jìn)行先行先試，逐步推廣到全國。20年，確

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定了、、、、、、、、及XX市等10個城市作為第一批試點城

市。并要求各地按照統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸

格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程的“五統(tǒng)一”實現(xiàn)跨區(qū)域

信息的交互和共享。

如下圖為全國試點城市分布圖：

2.我國蔬菜條碼追溯調(diào)研情況2.1蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的

構(gòu)成

蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)由5個子系統(tǒng)構(gòu)成，共同完成追溯

任務(wù)。⑴農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)履歷中心管理系統(tǒng)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)履歷中心是產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)和核心，主要

用于對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位生產(chǎn)履歷信息的統(tǒng)一管理，履歷中心內(nèi)

記錄農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地信息、生產(chǎn)者信息、田間記錄、監(jiān)測信息、

流通環(huán)節(jié)信息、消費者意見和建議等構(gòu)成追溯管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

庫。管理部門通過履歷中心，可以查閱與產(chǎn)品有關(guān)的生產(chǎn)、加

工、銷售、檢測等各類信息，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品全鏈條的質(zhì)量追溯。

⑵追溯碼的生成及標(biāo)簽打印系統(tǒng)

追溯碼是采用128碼編碼規(guī)范編制的條形碼，系

統(tǒng)采用了通過國家商業(yè)____管理辦公室認(rèn)證鑒定的編碼加密機(jī)

制，對產(chǎn)品進(jìn)行追溯碼的編制。該編碼可以實現(xiàn)數(shù)字化加密，

實現(xiàn)一個包裝條碼標(biāo)簽對應(yīng)唯一的一個產(chǎn)品追溯碼。通過使用

該編碼方式進(jìn)行信息承載，可關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、生產(chǎn)者、生產(chǎn)時間等

各類信息，并且可伴隨產(chǎn)品的流通不斷加載增量，便于追蹤回

溯信息。該種數(shù)據(jù)編碼技術(shù)有相當(dāng)?shù)目煽匦裕梢园戳堪l(fā)放、

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注冊生效、到期失效，同時該種編碼技術(shù)有很強(qiáng)的防仿制功能，

數(shù)據(jù)編碼進(jìn)行加密處理，批量無法仿制。

追溯碼生成后，通過專用的條碼標(biāo)簽打印機(jī)打印，可隨時

產(chǎn)碼，隨時使用。農(nóng)業(yè)管理部門在系統(tǒng)后臺對條碼標(biāo)簽打印機(jī)

進(jìn)行管理，記錄條碼標(biāo)簽打印機(jī)的發(fā)放和使用單位，做到從管

理人到直接管理機(jī)器。

⑶ic卡授權(quán)管理系統(tǒng)

系統(tǒng)采用非接觸性ic卡技術(shù)，經(jīng)授權(quán)的ic卡內(nèi)記錄生產(chǎn)

經(jīng)營主體的信息、產(chǎn)品信息。生產(chǎn)經(jīng)營者申報了生產(chǎn)履歷信息

或主體經(jīng)營信息并通過認(rèn)證后，將獲得對應(yīng)的授權(quán)ic卡。ic

卡加密集成了生產(chǎn)者信息、產(chǎn)品信息和授權(quán)信息等，在產(chǎn)品流

通過程中，ic卡加載和傳遞生產(chǎn)主體信息、產(chǎn)品信息和經(jīng)營

者信息等，經(jīng)營者通過條碼標(biāo)簽打印機(jī)在對授權(quán)ic卡進(jìn)行驗

證后就可以按照需要生成條碼和產(chǎn)品追溯碼標(biāo)簽。

⑷追溯信息的識別及傳遞系統(tǒng)

主要用于ic卡或追溯碼內(nèi)信息的識別與累加傳遞，通過

專用讀碼設(shè)備，讀取產(chǎn)品上家的主體和產(chǎn)品信息，并將信息累

加后向下家傳遞，形成完整的信息傳遞鏈條。在信息讀取累加

的同時，該系統(tǒng)將累加后的信息傳遞給生產(chǎn)履歷中心，使追溯

系統(tǒng)及時掌握產(chǎn)品動態(tài)，實現(xiàn)監(jiān)管和追溯。目前該系統(tǒng)已經(jīng)開

發(fā)了ic卡的手持____式和車載式讀寫設(shè)備，條形碼的掃描讀

寫設(shè)備，無線信息傳輸設(shè)備等信息識別及傳，遞設(shè)備。⑸信息

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