端午節和粽子的故事

端午節和粽子的故事

【篇一：端午節和粽子的故事】

端午節吃粽子傳說一：紀念屈原 公元前340年，愛國詩人、楚國大

夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。

為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以后，

為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投

入祭奠，這就是我國最早的粽子 筒粽 的由來。

為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的

記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原

的官名)，對他說： 你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后

可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。

于是，人們便以 菰葉裹黍 ，做成 角黍 。世代相傳，逐漸發展為我

國端午節食品。

端午節吃粽子傳說一： 九子粽 的傳說 清代乾隆皇帝，端午節在宮

中吃了九子粽后，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首： 四時花竟

巧，九子粽爭新。

九子粽：是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在

上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，

形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出

嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為 粽子 諧音 中子 ，民間有

吃了 粽子 能得兒子的風俗，故 九子粽 。清代詩人吳曼云，也寫有

一首贊美九子粽的詩篇： 裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰

褪盡云膚白，笑說廚娘藕復松。

粽子不僅形狀很多，品種各異，由于我國各地風味不同，主要有甜、

咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁

粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸

粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、

豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的 雙拼粽 。這些粽子

均以佐粽的不同味道各異，使得粽子家族異彩紛呈。

世界各地吃粽子習俗 由于飲食文化的傳播，早在古代時，我國制作

粽子的技術就傳到國外，因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。

日本的端午節是陽歷的五月五日，他們的粽子主料是米粉，其粽子

形狀酷似鐘形。馬來西亞人包的粽子形狀，很像我國廣東的粽子，

其特點是個頭大、除鮮肉粽、火腿粽外，還有一種豆沙粽、椰蓉粽，

食之非常可口。

緬甸人也愛吃粽子，他們在端午節時，用糯米作主料，將熟香蕉和

椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟酥酥，甜滋滋，別人風味。

秘魯人是在圣誕節的吃粽子，全家人圍坐在一起，一邊歡慶圣誕節，

一邊吃粽子，甚至一些已經出嫁的女兒，在這天，也要趕回娘家，

再來嘗嘗母親制作粽子的風味。

菲律賓的粽子是長條形，風味與我國浙東的粽子相同，粽子還是菲

律賓過圣誕節時必不可少的食品。

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【篇二：端午節和粽子的故事】

端午節是中國傳統的節日，有哪些傳說呢?下面一起來看看吧!

端午節傳說

1.屈原投江

傳說端午節是為了紀念戰國時代楚國詩人屈原，他在五月初五這天

投汨羅江自盡殉國。屈平，字原， 通常稱為屈原，又自云名正則，

號靈均，漢族，戰國末期楚國丹陽(今湖北秭歸)人，楚武王熊通之子

屈瑕的后代。屈原雖忠事楚懷王，卻屢遭排擠，懷王死后又因頃襄

王聽信讒言而被流放，最終投汨羅江而死。

此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和南朝宗懔《荊楚歲時

記》。據說，屈原投汨羅江后，當地百姓聞訊馬上劃船撈救，一直

行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。那時，恰逢雨天，湖面上的小

舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時，

再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟

江河之上，此后才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚

吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原

的尸體，后來就成了吃粽子的習俗。看來，端午節吃粽子、賽龍舟

與紀念屈原相關，有唐代文秀《端午》詩為證：“節分端午自誰言，

萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

2.迎接伍子胥

有些說法則與吳國大夫伍子胥有關，而非屈原。

南朝蕭梁時期宗懔所著的《荊楚歲時記》，是一部中國古代荊楚地

區的歲時節令、風物故事的介紹文集。在該書的第卅節里頭記載著：

“按五月五日競渡，俗為屈原投汨羅日，傷其死所，故并命舟楫以拯

之……邯鄲淳曹娥碑云，五月五日，時迎伍君……斯又東吳之俗，

事在子胥，不關屈平也。”認為東吳地區的端午競渡是為了迎接已被

當時人們視為河神的伍子胥，與屈原無關。關于粽子，則有當地的

記載：“鄉俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”

3.紀念孝女曹娥

此說出自東漢《曹娥碑》。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數

日不見尸體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七

天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。

4.白娘子喝雄黃酒現原形

傳說，有一條白蛇修煉了一千年，終于修成人形，化為美麗端莊的

白娘子，另一條青蛇修煉了五百年，也化為富有青春活力的小青姑

娘。她們二人結伴來到西湖游玩，當她們來到斷橋時，白娘子在人

群中看見一位清秀的白面書生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，

降下大雨。白面書生許仙打著傘來到湖邊乘船，

正好看見白娘子和小青被大雨淋得很狼狽，許仙忙把自己的傘遞過

去讓她們避雨，自己卻躲得很遠，任憑雨淋。白娘子看見許仙這樣

老實靦腆，心里更喜歡了，許仙也對美麗的白娘子產生了愛慕之情。

在小青的撮合下，許仙和白娘子成了親，并且在西湖邊上開了一家

藥店，治病救人，鄉親們都很喜歡他們。

但是金山寺的法師法海卻認為白娘子是妖精，會禍害民間。他悄悄

地告訴許仙，白娘子是白蛇化身而成，還教許仙怎樣識別白蛇。許

仙將信將疑。轉眼端午節到了，老百姓都喝雄黃酒避邪，許仙按照

法海教的辦法，逼迫白娘子喝雄黃酒。白娘子這時候已經懷孕，她

推卻不了許仙，喝了酒后，馬上現出蛇的原形，許仙立刻被嚇死了。

白娘子為了救活許仙，不顧自己懷孕，千里迢迢來到昆侖圣山偷盜

起死回生的靈芝草。白娘子與守護靈芝草的護衛拼命惡戰，護衛被

白娘子感動了，將靈芝贈給她。許仙被救活以后，知道白娘子真心

愛自己，夫妻更加恩愛。

可是法海還是容不下白蛇在人間生活。他將許仙騙進金山寺，強迫

他出家為僧。白娘子和小青非常憤怒，率領水族士兵攻打金山寺，

想救出許仙。她們不斷作法，引發洪水，金山寺被洪水包圍，這就

是傳說中很有名的“水漫金山”。法海也大顯法力，白娘子因為臨產，

打不過法海，只得在小青的保護下逃跑。當她們逃到斷橋時，正遇

上從金山寺逃出來的許仙。許仙與白娘子二人經過劫難，又在初逢

的斷橋相見，百感交集，不由得抱頭痛哭。白娘子剛生下兒子，法

海就趕來了，他無情地將白娘子鎮壓在西湖邊的雷峰塔下，詛咒說，

除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否則白娘子永遠也不能再回到人間。

多年后，小青修煉得道，重回西湖，她打敗了法海，將西湖水吸干，

將雷峰塔掀倒，終于救出了白娘子。

端午節特色飲食

最早出現的端午時食，應屬西漢的“梟羹”。《史記》“孝武本紀”注

引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故

食之”。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒有持續下來。

銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，粽

子才成為端午的應節食品。

《風土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉

裹黏米，

雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。”同時又有另一種端午節食，稱為

“龜”也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱為

“角黍”的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人

歡迎的端午節食。

粽子

粽子古稱“角黍”，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》;

而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋

巨源《食譜》。

雄黃酒

端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。

五黃

江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高

郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還有吃豆腐的習俗。

打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的

食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成

的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，

又可增添節日的氣氛。[21]

煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉

或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節

之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午

節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

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【篇三：端午節和粽子的故事】

每個節日都連接著一種食物，除夕是，元宵是，清明是艾米果……

馬上就到端午了，人們很自然地就想到。無論是哪一種節日美食，

背后必定蘊含著數不盡的故事與傳說。那黃綠的粽葉里包著什么樣

的故事呢？每個人的心里自然都有不同的答案。

關于，無論各人心里有怎樣的牽絆，的傳說始終是由那位投了汨羅

江的屈原開始的。不過就連這個傳說都是有兩個版本的。爭論的焦

點在于——究竟是給誰吃的？

版本一：是給河里的吃的，這也是流傳最廣的版本。傳說屈原投江

之后，楚國百姓哀痛不已，漁夫們則劃著小船去救屈原，可結果撈

了半天都撈不到。于是百姓們自發地拿出家里的飯團、等食物投在

江中，希望蟹們吃飽了就不會咬屈原大夫了。

版本二：是給屈原吃的。有天晚上，一位漁夫在夢里與屈原大夫相

遇了，看見屈原消瘦了許多，就問他：“我們給您送去的食物，您吃

到了嗎？”屈原搖搖頭，說：“你們送去的食物都讓蟹給吃掉了。”漁

夫問：“那要怎樣才不會被它們吃掉呢？”屈原答道：“你們用竹葉把

飯包起來，做成形有尖尖角的，這樣它們會以為是就不會吃了。”

于是第二年端午，人們紛紛向汨羅江里投入了一樣的。可是過了端

午之后，屈原又托夢給那個漁夫：“多謝你們給我送的，我吃到了，

不過多半還是被那些蟹吃掉了。”漁夫問屈原：“那還有什么辦法

呢？”屈原說：“請把送的傳裝扮成龍的模樣，因為蟹歸龍王統領，

龍王的東西它們是絕對不敢吃的。”于是從此之后，每年端午，人們

都要劃著龍舟到汨羅江投以紀念偉大的屈原。

無論確切的版本如何，畢竟m不是研究歷史的。屈原大夫自然也不

會托夢給我。但是不管歷史上的最早是給誰吃的，現在都已經進入

了尋常百姓家，成為端午節的一個重要內涵。??

無論遇上什么節日，孩子總是最開心的一群人。m還記得小時候，

每到端午節，母親就要忙個不停。總是一大早就開始忙碌起來，浸、

洗粽葉、曬粽葉、切配料……每一個步驟都特別隆重，都是幾十年

不變的老傳統。而m總是跟在她的屁股后面轉個不停。母親還一邊

叨著：“跟著我做什么，廚房那么小。”

稍微大一點的時候，有一年的端午，m便纏著母親教包。的類型很

多，如果按餡料分，北方多包子餡兒，南方的則更加豐富一些，有

豆沙的、鮮肉的、的、的……m家傳統的是包蜜和，還有蘸糖吃的

堿水。

包的第一步非常關鍵，因為它關系到和餡料能不能包得扎實，先選

兩片粽葉，卷成漏斗狀，m總是卷得不好，餡料又放得太多，所以

包好之后總是要漏出來。母親一邊耐心地教著，一邊跟m說起她小

時候的故事。

母親生在農村，在那個物質匱乏的年代，外婆堅強地養育著10個孩

子，那時候的生活是酸澀的，但是到了節日，記憶就變成了香甜的。

童年的母親很早就學著為外婆分擔勞務，總是饑腸轆轆地上學，一

罐子就得吃上一個月，揀姐姐們穿過的舊衣服，穿上身時也許都已

經是“三手”、“五手”的破舊衣裳了。每天放學，總是要忍著饑餓去

田里勞作，家里人多，母親雖然排行小，但一年到頭也總難吃上幾

頓飽飯。那個年代的孩子對節日的期待比現在要簡單許多，新衣裳、

壓歲錢都是奢侈品，如果能吃上一頓香噴噴的飯菜，就足夠回味很

久很久……

母親特別喜歡端午節，因為到了端午節能吃上美味的。每到端午，

年幼的母親總要狼吞虎咽地吃很多很多，因為里包著，吃撐了總要

難受半天，總是把肚子揉啊揉的……

母親總要說，這樣的對的憧憬和滿足感，生在好時代的我們，自然

是體會不到的。

粽葉里包著的不僅僅是和餡料，還有故事，還有傳統，還有親情，

還有牽掛……你對有怎樣特殊的記憶呢？不妨告訴m，如果你的故

事像一樣誘人，下廚房將為你提供展示的平臺，和眾廚友一起分享！

（ ）

祝大家端午節快樂！★（≥▽≤）★