課程名稱：《早餐與健康》
授課年級： 四年級 教材版本：山東科技版
第一課時(shí) 早餐情況我調(diào)查
五、教學(xué)過程
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課（2分鐘）
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：
同學(xué)們，有沒有聽說過這樣的三句話：（出示課件）
早飯是金，午飯是銀，晚飯是銅！
早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少！
早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐！
你覺得這三句話告訴了我們什么？關(guān)于早餐你想去研究什么？
學(xué)生活動：
1.談一談自己平時(shí)吃早餐的情況。
2.交流自己對早餐的了解。
3.說一說自己打算研究早餐的哪些問題。
教師小結(jié)：俗話說：一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨，一日三餐重早餐，養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，并且注意早餐的營養(yǎng)搭配，不僅可以為我們上午的學(xué)習(xí)提供充沛的能量，提高學(xué)習(xí)效率，而且有益于我們的身體健康。今天就讓我們一起走進(jìn)早餐，探討早餐里的學(xué)問。
【設(shè)計(jì)意圖：】通過簡單的交流，從學(xué)生身邊的問題入手，引發(fā)學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)探究的欲望，變“讓我學(xué)”為“我要學(xué)”。
（二）學(xué)習(xí)與探究（15分鐘）
活動一：根據(jù)興趣愛好，自由分組，確定研究主題。
師：關(guān)于早餐，你想了解些什么？請大家討論一下，把問題記錄下來。
學(xué)生活動：
1.匯報(bào)自己最想研究的課題，師生共同討論、歸納并整理問題。
①調(diào)查組：小學(xué)生不吃早餐的危害。
②采訪組：調(diào)查家長對孩子早餐重要性的認(rèn)識
③營養(yǎng)組：怎樣搭配出營養(yǎng)豐富的早餐？
2．根據(jù)興趣愛好，確定研究主題：
（1）課件出示：選題指導(dǎo)
（2）學(xué)生在小組內(nèi)交流，你現(xiàn)在想把哪個(gè)問題作為研究的主題呢，為什么？
（3）研究同一課題的同學(xué)組成一組，學(xué)生根據(jù)所選擇的主題找到新小組。
（4）組內(nèi)競選或推選出組長，為自己的小組起一個(gè)響亮的名字，并且完成下面的表格。
（每組一張表格）
組名 | | 組長 | | 小組成員 | |
我們組想要研究的主題是： 。 |
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【設(shè)計(jì)意圖：】結(jié)合任務(wù)驅(qū)動，讓學(xué)生自己提出問題，選擇主題，培養(yǎng)學(xué)生提出問題的能力和學(xué)習(xí)主動性。
活動二：小組合作，制定活動方案。
學(xué)習(xí)指導(dǎo)：我們每個(gè)小組都確定了需要研究的問題，那就分小組先制定一個(gè)活動方案。
小組根據(jù)下面表格制定活動方案。
“早餐與健康”活動方案
研究的問題 | 成員、分工 | 時(shí)間、地點(diǎn) | 步驟、方法 | 預(yù)期活動成果 |
早餐的品種 | | | | |
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…… | | | | |
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（2）學(xué)生問卷
關(guān)于早餐與健康的調(diào)查問卷
被調(diào)查者姓名： 年級
親愛的同學(xué)們，為了了解大家吃早餐的情況，我們設(shè)計(jì)了如下問卷，請你根據(jù)自己的情況如實(shí)回答，謝謝你的參與！
1.你吃早餐嗎？（ ）
A.每天都吃 B.有時(shí)吃 C.很少吃 D.基本不吃
2.你是在哪里吃早餐的？（ ）
A.購買地 B.居住地 C.路上 D.學(xué)校
3.你經(jīng)常吃的早餐有哪些？【可多選】 （ ）
A.饅頭、米飯、面條 B.面包類 C.豆、奶制品
D.粥類 E.蛋類 F.果蔬類 G.其他
4.你是否清楚早餐的營養(yǎng)搭配？（ ）
A.清楚 B.比較清楚C.不太清楚 D.根本不清楚
……
（一）輕松談話，導(dǎo)入新課（5分鐘）
教師指導(dǎo)語 ：上節(jié)課同學(xué)們設(shè)計(jì)了活動方案，課下進(jìn)行了小組活動，大多數(shù)學(xué)生吃早餐，有的在家吃頭一天剩下的飯菜，有的在路邊早餐攤吃，有的邊吃邊走路，有的根本不吃早餐。早餐幾乎總是那幾樣，內(nèi)容很單一。對于早餐的營養(yǎng)搭配根本不清楚。
