早餐食譜大全
1、方便面+西紅柿、雞蛋、火腿、黃瓜、胡蘿卜等。
2、熱牛奶＋麥片（原味的）、水果、肉松面包。
3、紅(綠）豆（前一天煮好的)一熱就可以了，加菜包子.
4、雜面粥＋雞蛋＋涼菜或水果，加菜花卷。
5、銀耳＋百合＋梨,如果有醪糟和米飯加進去最好（銀耳潤肺又養(yǎng)顏，最適合冬天干燥季節(jié)，但最好不要剩，煮熟的銀耳放置時間長了亞硝酸鹽比較高，對健康不好）。加雞蛋
6、豆?jié){+煎餅 料:白面粉、玉米面粉、雞蛋、圓白菜(蘿卜、芹菜、葫蘆)、芝麻、鹽
7、酸奶＋補鈣面餅 料:面粉,蝦皮粉，蔥，蛋,糖。
8、米粥+小菜+蛋+饅頭等
9、熱牛奶＋超健康養(yǎng)生三明治 全麥吐司面包兩片、苜蓿芽少許、大番茄半顆、奇異果半顆
、青蘋果半顆、火腿一片（可省略)、蛋一顆、咸味高鈣起司一片.在平底鍋熱少許油(不沾鍋就可以連油都不放啰），先煎好荷包蛋,再用剩余的油來煎火腿。
10、雜醬面：青菜煮面+肉醬
11、熗鍋面:蔥姜熗鍋放些菜加開水煮面。
12、炒飯:將頭天晚上吃剩的米飯放入冰箱冷藏，次日早用各種菜、雞蛋、火腿、醬油等炒飯.
13、牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條
14、豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥
15、牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋
16、豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥
17、牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳 18、豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲
19、牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥 20、菠菜餛飩+豆?jié){+菠蘿
21、做南瓜餅,南瓜切塊，放高壓鍋里壓爛成泥,放一點白糖、芝麻，再放一點糯米粉，然后放鍋里烤一下就好了。
22、紅棗黑米粥，三個蜜汁雞中翅，兩個小饅頭,一個梨
23、開胃羹:豆腐、肉絲、香菜、松花蛋加番薯粉調(diào)成羹。超市里買的小饅頭，切片，油炸，炸前水里浸一下，外脆里嫩,很好吃。
24、周末包了餃子，蒸熟了放冰箱里，早上煎起來配稀飯,孩子很喜歡吃。
25、牛雜面、肉包子、漢堡,豆腐餛飩，配生菜、火腿切片、沙拉.有時候早上是兩個地瓜加兩個土雞蛋、牛奶。
26、把牛奶放鍋里燒，然后放入核桃粉、芝麻粉、胡蘿卜粉、玉米粉，還有百合粉（女兒有點咳嗽）燒成糊，再煎個荷包蛋用兩片面包夾著吃，再吃兩片蘋果。
27、三月青泡飯、雞蛋,再配點菜，早上的配菜建議大家試試甜椒炒蝦皮，很不錯.
28、紅棗、山藥、米，放在燉鍋里,熬的粥很有營養(yǎng)。
29、面疙瘩也不錯，和面的時候加雞蛋。頭天晚上燒點骨頭湯，早上用來做面湯.
30、骨頭湯里放點雞蛋、西紅柿味道更好，營養(yǎng)也好。
31、餃子多包點放冰箱，可以做湯的、煎的、蒸的.把藕弄成糊，和肉混在一起，放在油里炸成小丸子。
32、玉米米仁花生米粥。再加一個蛋、一個烤翅，弄點小菜。
如果沒有充足的時間，可以超市買一些簡單的食材，短時間可以搭配：
早餐食譜1
買什么：一袋小饅頭(2.6元）一瓶豆?jié){(3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一個咸鴨蛋一個鮮橙
怎樣做：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。如果有時間,準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
早餐食譜2
買什么:一袋全麥面包（2.2元)一袋香腸（5.8元）一盒酸奶（2.5元)一個雞蛋一根黃瓜
怎樣做:取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽；配一根香腸；飲用200毫升酸奶.如果有時間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡.
早餐食譜3
買什么：一袋漢堡面包（2。6元）一盒奶酪（8元）一瓶果醬（8。8元）一袋早餐奶(1.7元)一袋營養(yǎng)麥片（8元）一個獼猴桃
怎樣做：一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可.牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
早餐食譜4
買什么：一袋三明治面包（2。7元)一瓶肉松（10.5元）一瓶花生醬(8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一個番茄
怎樣做：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升.
早餐食譜5
買什么：一袋豆沙包（3。2元）一瓶豆?jié){(3。3元）一小壇腐乳（3。5元）一個雞蛋一個蘋果
怎樣做：取兩個小豆沙包加熱,一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用.豆?jié){飲用量為250毫升。
早餐食譜6 鮮奶蛋餅
怎樣做：1、雞蛋磕入淀粉(或麥粉）中,和勻，注入鮮奶調(diào)成稀糊狀。2、預(yù)熱的平底鍋加適量植物油，取一大勺倒入，攤成蛋餅
早餐食譜7 牛奶蛋花
1、 鮮牛奶倒入鍋中煮沸2、滾開后將雞蛋打入其中，加白砂糖,出鍋即可
肉松的做法:(1） 選新鮮的豬肉，肉切成2厘米大小的塊,加料酒,水沒過肉，煮一下，開了后，撈出肉，洗去血沫.然后就按平時燉肉的方法把肉燉得爛爛的，程度到能輕易捻碎為止。(2） 將燉爛的肉稍涼后，用勺子捻碎,或者直接用手也行。捻碎后，把肉再用手掌對搓,搓成細絨狀。（3) 點火（最小的火）,鍋子里刷一層油，只要一點點，我用油刷刷了一下，要用最小的火，把搓好的肉放進去不停的炒，這時你可以嘗嘗味道，可以加適量的調(diào)味品(我加的是醬油和糖,糖要化成水加），炒到肉沒了水份就可以了,顏色是金黃色的，大
概炒15—20分鐘就可以了。
周一至周六營養(yǎng)早餐搭配
營養(yǎng)健康 2009-05—21 15:40 閱讀500 評論0 字號： 大大 中中 小小
星期一：5分鐘“尖峰時刻”
一周里最忙碌的一天，單位有例會，孩子學(xué)校要升國旗?？焖俳鉀Q早餐，給自己和孩子一個精神飽滿的開始,而不是跌跌撞撞到新的一周。這時速食的營養(yǎng)谷物早餐是媽媽的首選，搭配重點在蛋白質(zhì)和維生素的補充，一個雞蛋,一根黃瓜輕松搞定。
今日搭檔:谷類－蛋奶星星；肉類－雞蛋；奶類－鮮奶;蔬果－黃瓜、獼猴桃。
今日組合：鮮奶“蛋奶星星”+香煎糖心雞蛋+糖醋黃瓜片
各需時間：1分鐘+3分鐘+5分鐘=9分鐘
統(tǒng)籌后時間:5分鐘
昨夜備料：將黃瓜片準(zhǔn)備好。但腌制過程要留到第二天,否則黃瓜出水太多就不脆了。
今晨安排：先將黃瓜片腌上，再煎雞蛋，沖好“蛋奶星星”時黃瓜也入味了。
鮮奶“蛋奶星星”：
◇ 原料：雀巢“蛋奶星星”30克；鮮奶250毫升；獼猴桃1片。
◇ 制法：碗中倒入“蛋奶星星",再倒入稍加熱的鮮奶，切入一片獼猴桃.牛奶室溫即可,如是夏天可用冷牛奶，更能顯出香脆美味。
香煎糖心雞蛋:
◇ 原料:雞蛋1個,蛋奶星星1顆.
◇ 制法：取平底鍋，鍋中油熱后將火調(diào)小，打入雞蛋保持鍋不動，煎至七八成熟即可盛出,點綴上一顆花朵一樣的蛋奶星星。
糖醋黃瓜片：
◇ 原料:黃瓜1根,鹽10克，糖1茶匙，醋1/2茶匙。
◇ 制法:黃瓜洗凈切片,加鹽、糖和醋，腌制片刻即可食用。
今日營養(yǎng)：
熱量：406。00（千卡） 蛋白質(zhì)：21.40（克) 脂肪：19。74（克） 碳水化合物：36。08（克） 膳食纖維：1。04（克） 鈣：564。56(毫克） 維生素A：191。95(微克） 維生素C：9.93（毫克）
星期二：6分鐘“健康早餐”
今日搭檔：
谷類－速凍餛飩；肉類－高湯、蝦皮；豆類－豆?jié){；蔬果－菠菜、紫菜、菠蘿.
今日組合：菠菜餛飩+豆?jié){+菠蘿
各需時間:5分鐘+半分鐘+5分鐘=10分鐘半
統(tǒng)籌后時間：6分鐘
昨夜備料：熬好高湯。買回新鮮菠蘿,處理干凈后切片，用冷鹽水浸泡20分鐘，不光更好吃了，鹽水浸泡還能稀釋掉菠蘿里可能引起少數(shù)人過敏的生物甙和菠蘿蛋白酶。
今晨安排:因為昨夜的準(zhǔn)備，今晨需要做的就只是煮速凍餛飩了.
菠菜餛飩：
◇ 原料:速凍餛飩150克，菠菜50克，蝦皮10克，紫菜10克，高湯400毫升，鹽5克,麻油1／2茶匙.
◇ 制法：高湯煮沸，下入餛飩,將熟時放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。
豆?jié){：250毫升
菠蘿:3片
今日營養(yǎng)：
熱量：620.00（千卡） 蛋白質(zhì)：
27。65（克） 脂肪:24。76（克） 碳水化合物：71.66（克) 膳食纖維：5。96（克) 鈣：175。88（毫克) 維生素A：274.43（微克） 維生素C:21。80（毫克）
星期三：8分鐘“溫馨早餐"
據(jù)說，周三周四是孩子考試最集中的兩天，也是大人們相對不那么匆忙的兩天。一過周三，周末就不遠了.那就精心做兩套中西結(jié)合的早餐吧。西式三明治配中國的蔬菜條，中式的面條配西式的水果沙拉，不同口味的嘗試是對孩子將來養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣負(fù)責(zé)任。
今日搭檔：
谷類：全麥面包；肉類:火腿;奶類:鮮奶、奶酪；蔬果：生菜、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、草莓。
