最新[端午節(jié)習俗 端午節(jié)有哪些風俗習慣?]

最新[端午節(jié)習俗 端午節(jié)有哪些風俗習慣？]

◆端午節(jié)的食俗農歷五月初五是我國傳統的端午節(jié)，端

者，初也，五為陽數，故又稱“端陽節(jié)”。端午節(jié)除了人們所

共知的吃粽子外，各地還有豐富的食俗。吃黃鱔 我國江漢平

原每逢端午節(jié)時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午

時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，

而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

吃面扇子 甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。

面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒

粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說

是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。吃茶蛋 江

西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、

鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的

脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。吃大蒜蛋 河

南、浙江等省農村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，

將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞

蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。吃打糕

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表

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性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于

獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品

很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。吃煎堆 福建晉江地

區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面

粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大

片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，

民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便

止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。吃薄餅 在溫

州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是采用精白面粉

調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄

如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇

等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。◆全國

各地的端午節(jié)習俗〔河北省〕北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)

做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，

鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五

種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。〔山西省〕解州端

午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據

說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間

掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節(jié)

禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿

來互相饋贈。〔陜西省〕興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競

渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上

鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是

日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者

數萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡

突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛

大商品交易會。

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