蒼術功效與作用及禁忌

蒼術功效與作用及禁忌

蒼術是最著名的野生中藥材，是東北野生道地藥材的代表，也是

野生藥材品種中用途最廣、用量最大的品種之一，不可替代也不可或

缺，目前年需要量大約在3-4千噸。蒼術有過驚人的輝煌，為廣大藥

商熟知并著重關注，人氣較重。越南方面每年進口量加大。蒼術沒有

白及和重樓的嬌貴，確是野生品種中最普通的大品。

功效與作用

燥濕健脾，祛風散寒，明目。用于脘腹脹滿，泄瀉水腫，腳氣痿

躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲。 主濕困脾胃；倦怠嗜臥；胞痞腹脹；

食欲不振；哎吐泄瀉；痰飲；濕腫；表證夾濕；頭身重痛；痹證溫性；

肢節酸痛重著；痿襞。

1、主治濕困脾胃，脘痞腹脹，嘔惡泄瀉，帶下淋濁，瘟疫，瘴癘，

瘧疾，霍亂，風濕外感，寒濕著痹，腳氣，痿癥，夜盲癥。

2、具有燥濕健脾，辟穢化濁，祛風散寒，明目的功效。

3、 用于濕阻脾胃、脘腹脹滿，寒濕白帶，濕溫病以及濕熱下注、

腳膝腫痛、痿軟無力。治濕阻脾胃，而見脘腹脹滿、食欲不振、倦怠

乏力、舌苔白膩厚濁等癥，常與厚樸、陳皮等配伍應用；治寒濕白帶，

可配白芷同用。如濕熱白帶，又可配知母、苦參、墓頭回；濕熱下注、

4、用于風濕痹痛、肢體關節疼痛。與羌活、獨活等同用。

5、用于風寒表證。與羌活、細辛、防風等同用。

6、用于夜盲、眼目昏澀。與豬肝或羊肝、石決明等配伍同用。

禁忌

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1、蒼術忌胡荽、大蒜。

2、陰虛內熱，氣虛多汗者忌服。

①《本草經集注》：“防風、地榆為之使。”

②《藥性論》： “忌桃、李、雀肉、菘菜、青魚。”

③《醫學入門》：“血虛怯弱及七情氣悶者慎用。誤服耗氣血，

燥津液，虛火動而痞悶愈甚。”

④《本草經疏》：“凡病屬陰虛血少、精不足，內熱骨蒸，口干

唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滯下者，法咸忌之。肝腎

有動氣者勿服。”

⑤《本草正》：“內熱陰虛，表疏汗出者忌服。”

藥理作用

一、與功效主治相關的藥理作用

蒼術具有燥濕健脾，祛風濕的功效。主治濕阻中焦，風寒濕痹，

腳膝腫痛，痿軟無力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，諸

濕腫非此不能除。”《本草綱目》曰：“治濕痰留飲……及脾濕下流，

濁瀝帶下，滑瀉腸風。”《新修本草》稱其能“利小便”。

（l）調整胃腸運動功能 蒼術煎劑、蒼術醇提物在一定劑量范圍內

能明顯緩解乙酰膽堿所致家兔離體小腸痙攣，而對腎上腺素所致小腸

運動抑制，則有一定的對抗作用。蒼術醇提物還能對抗乙酰膽堿、氯

化鋇所致大鼠離體胃平滑肌痙攣，而對正常大鼠胃平滑肌則有輕度興

奮作用。蒼術丙酮提取物、β-桉葉醇及茅術醇對氨甲酷膽堿、Ca2 及

電刺激所致大鼠在體小腸收縮加強，均有明顯對抗作用。蒼術丙酮提

取物對小鼠炭末推進運動則有明顯促進作用。對番瀉葉煎劑所制“脾

虛泄瀉”模型大鼠的小腸推進運動亢進，蒼術煎劑有明顯對抗作用。

（2）抗潰瘍蒼術有較強的抗潰瘍作用。實驗發現，茅蒼術及北蒼

術對幽門結扎型潰瘍、幽門結扎-阿司匹林潰瘍、應激性潰瘍有較強的

抑制作用，兩種蒼術均能顯著抑制潰瘍、動物的胃液量、總酸度、總

消化能力及胃黏膜損害。研究認為，蒼術抗潰瘍作用機理主要有兩個

①抑制胃酸分泌：北蒼術揮發油中的蒼術醇能抑制甾體激素的釋

放，減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激，茅蒼術所含β-桉葉醇有抗H2

受體作用，能抑制胃酸分泌，并對抗皮質激素對胃酸分泌的刺激作用。

②增強胃黏膜保護作用：北蒼術可使胃黏膜組織血流量增加，從

蒼術中提取的氨基己糖具有促進胃黏膜修復作用，關蒼術

（ca）還能明顯增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量，從而

增強胃黏膜保護作用。

（3）保肝蒼術及β-桉葉醇、茅術醇、蒼術酮對CCL4及D-氨基

半乳糖誘發的培養鼠肝細胞損害均有顯著的預防作用。此外，蒼術煎

劑對小鼠肝臟蛋白質合成有明顯促進作用。

（4）抑菌 蒼術提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質粒的作用，

能降低細菌耐藥性的產生。利用95%乙醇浸泡蒼術10小時，取出蒼

術，放在準備消毒的手術室地面上，點燃，直到蒼術化為灰為止，消

毒后比消毒前空氣中菌落數明顯減少。然而，早期體外研究未發現蒼

術水煎液有明顯抗菌作用。

二、其他藥理作用

（1）對血糖的影響 蒼術煎劑灌胃給藥或醇浸劑皮下給藥，可使

正常家兔血糖水平升高，但對四氧嘧啶性糖尿病家兔則有降血糖作用。

蒼術水提物灌胃可使鏈脈霉素誘發的大鼠高血糖水平降低。有研究認

為，蒼術有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一線粒體上起競爭性抑制作用，

從而抑制細胞內氧化磷酸化作用，干擾能量的轉移過程。

（2）抗缺氧 對氰化鉀所致小鼠缺氧模型，蒼術丙酮提取物

750mg/kg灌胃，能明顯延長小鼠的存活時間，并降低小鼠相對死亡

率。蒼術抗缺氧的主要活性成分為β-桉葉醇。

（3）中樞抑制茅蒼術、北蒼術、β-桉葉醇、茅術醇對小鼠有鎮靜

作用，能抑制小鼠自發活動。茅蒼術提取物和揮發油，小劑量使脊髓

反射亢進，較大劑量則呈抑制作用，終致呼吸麻痹而死。茅蒼術和北

蒼術的提取物能增強巴比妥睡眠作用，其藥理活性成分主要是β-桉葉

醇和茅術醇。

（4）抗腫瘤蒼術揮發油、茅術醇、β-桉葉醇l00mg/ml在體外對

食管癌細胞有抑制作用，其中茅術醇作用較強。

(5)促進骨骼鈣化 蒼術中含有與鈣磷吸收有關的維生素D，其揮發

油具有促進骨骼鈣化作用。北蒼術揮發油對患佝僂病的白洛克雛雞，

能在一定程度上改善癥狀。

（6）對心血管系統的影響 蒼術對蟾蜍心臟有輕度抑制作用，對

蟾蜍后肢血管有輕度擴張作用。蒼術浸膏小劑量靜脈注射，可使家兔

血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。

綜上所述，與蒼術燥濕健脾功效相關的藥理作用為調整胃腸運動

功能、抗潰瘍、保肝。抑菌等。蒼術主要有效成分是以β-桉葉醇及茅

術醇為代表的揮發油。蒼術對血糖的影響。抗缺氧、中樞抑制、抗腫

瘤、促進骨骼鈣化及對心血管系統的影響等作用，則是其藥理作用的

現代研究進展。

附方

1、治療時暑暴瀉及飲食所傷 胸膈痞悶：神曲（炒）、蒼術（米

泔浸一宿 焙干）各等份為末．面糊為丸 如梧桐子大．每服三十丸 不拘

時 米飲吞下．（《太平惠民和劑局方》曲術丸）

2、治療飧泄：蒼術100克 小椒50克（去目 炒）．上為極細末

醋糊為丸 如桐子大．每服二十丸 或三十丸 食前溫水下．（《素問病機

保命集》椒術丸）

3、治療濕溫多汗：知母300克 甘草（炙）100克 石膏500克 蒼

術150克 粳米150克．上銼如麻豆大．每服25克 水一盞半 煎至八、

九分 去滓取六分清汁 溫服．（《類證活人書》白虎加蒼術湯）

4、治療四時瘟疫 頭痛項強 發熱憎寒 身體疼痛 及傷風、鼻塞聲重、

咳嗽頭昏：蒼術（米泔浸一宿 切 焙）250克 藁本（去土）、香白芷、

細辛（去葉、土）、羌活（去蘆）、川芎、甘草（炙）各50克．上為

細末．每服15克 水一盞 生姜三片 蔥白三寸 煎七分 溫服 不拘時．如

覺傷風鼻塞 只用蔥茶調下．（《太平惠民和劑局方》神術散）

5、治脾胃不和，不思飲食，心腹脅肋脹滿刺痛，口苦無味，嘔吐

惡心，常多自利：蒼術（去粗皮，米泔浸二日）2500克，厚樸（去粗

皮，姜汁制，炒香）、陳皮（去白）各1600克，甘草（炒）1500克。

上為細末。每服10克，以水一盞，入生姜二片，干棗兩枚，同煎至七

分，去姜、棗，帶熱服，空心食前；入鹽一捻，沸湯點服亦得。

（《局方》平胃散）

6、治太陰脾經受濕，水泄注下，體微重微滿，困弱無力，不欲飲

食，暴泄無數，水谷不化，如痛甚者：蒼術100克，芍藥50克，黃芩

25克。上銼，每服50克，加淡味桂2.5克，水一盞半，煎至一盞，溫

服。（《素問病機保命集》蒼術芍藥湯）

7、治膈中停飲，已成癖囊：蒼術500克，去皮，切，末之，用生

麻油25克，水二盞，研濾取汁，大棗十五枚，爛者去皮、核，研，以

麻汁勻研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用鹽

湯吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鴿。（《本事方》）

8、治脾經濕氣，少食，濕腫，四肢無力，傷食，酒色過度，勞逸

有傷，骨熱：鮮白蒼術二十斤，浸去粗皮，洗凈曬干，銼碎，用米泔

浸一宿，洗凈，用溪水一擔，大鍋入藥，以慢火煎半干去渣，再入石

楠葉三斤，刷去紅衣，用楮實子一斤，川歸半斤，甘草四兩，切，研，

同煎黃色，用麻布濾去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。

每用好酒，空心食遠，調9~25克服，不飲酒用米湯。有腫氣用白湯，

嘔吐用姜湯。（《活人心統》蒼術膏）

9、治感冒：蒼術50克，細辛10克，側柏葉15克。共研細末，

每日四次，每次7.5克，開水沖服，蔥白為引，生吃。（內蒙古《中草

藥新醫療法資料選編》） 治濕氣身痛：蒼術，泔浸切，水煎，取濃汁

熬膏，白湯點服。

10、治筋骨疼痛因濕熱者：黃柏（炒）、蒼術（米泔浸炒），上

二味為末，沸湯入姜汁調服。二物皆有雄壯之氣，表實氣實者，加酒

少許佐之。（《丹溪心法》二妙散，即《世醫得效方》蒼術散）

11、補虛明目，健骨和血：蒼術（泔浸）200克，熟地黃（焙）

100克。為末，酒糊丸梧子大。每溫酒下三、五十丸，日三服。

（《普濟方》）

12、治牙床風腫：大蒼術，切作兩片，于中穴一孔，入鹽實之，

濕紙裹，燒存性，取出研細，以此揩之，去風涎即愈，以鹽湯漱口。

（《普濟方》蒼術散）

13、控制疾瘧癥狀或作預防：蒼術、白芷、川芎、桂枝各等分為

末，每用1克，以紗布四層包成長形，于瘧發前1~2小時塞鼻孔內，

5小時或1天。（《山西中草藥》）

藥材性狀

10cm，直徑1～2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂

端具莖痕或殘留莖基。質堅實，斷面黃白色或灰白色，散有多數橙黃

色或棕紅色油室，暴露稍久，可析出白色細針狀結晶。氣香特異，味

呈不規則連珠狀或結節狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝，長3～

微甘、辛、苦。

1、茅蒼術（南蒼術）

多年生草本，高30～70厘米。根狀莖粗肥，結書狀，節上有細須

根，外表棕褐色，有香氣，斷面有紅棕色油點。莖直立，圓柱形而有

縱棱，上部不分枝或稍有分枝。葉互生，基部葉有柄或無柄，常在花

期前脫落，中部葉橢圓狀被外形，長約4厘米，寬1～1．5厘米，完

整或3～7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，上面深綠，下面稍帶白粉狀，

上部葉漸小，不裂，無炳。秋季開花，頭狀花序多單獨頂生，基部具

二層與花序等長的羽裂刺緣的苞狀中，總苞片6～8層，有纖毛；兩性

花，花單性花多異株；花全為管狀，白色；兩性花冠毛羽狀分枝，較

花冠稍短；雌花具5孜線狀退化雄蕊。瘦果圓筒形，被黃白色毛。

2、北蒼術

與茅蒼術大致相同，其主要區別點為葉通常無柄，葉片較寬，卵

形或窄卵形，一般羽狀5深裂，莖上部葉3～5羽狀淺裂或不裂；頭狀

花序稍寬，總苞片多為5～6層，夏秋間開花。

3、關蒼術

本種與上述兩種主要區別為：葉有長葉柄，上部葉3出，下部葉

羽狀3-5全裂，裂片長圓形，倒卵形或橢圓形，基部漸狹而下延，邊

緣有平伏或內彎的剛毛鋸齒。花期8-9月，果期9-10月。

采收加工

南蒼術多在秋季采挖，北蒼術分春秋兩季采挖，但以秋后至春季

苗未出土前質量較好，人工家種者，二年內收獲。南蒼術挖出后，除

凈泥土。殘莖、曬干后用律打掉毛須或曬至九成干后，用火燎掉毛須

即可。

鑒別方法

茅蒼術根莖橫切面：

① 木栓層有10～40層木栓細胞，其間夾有石細胞帶1至數條不

等，每一石細胞約有2～3層類長方形的石細胞集成。

② 皮層寬廣，其間散有大形油室，長徑225～450μm.韌皮部狹小。

③ 形成層成環。

④ 木質部內側有纖維束，和導管群相間排列。⑤射線較寬，射線

和髓部均散有油室。

薄壁細胞含有菊糖和細小的草酸鈣結晶。

北蒼術根莖橫切面：皮層有纖維束，木質部纖維束較大，和導管

群相間排列。

茅蒼術粉末：棕黃色。

長20～80μm，壁極厚，木化，紋孔或孔溝明顯，常和木栓細胞連在

一起。

② 纖維梭狀，常成束，胞腔較窄，有的一端鈍圓，腔較大。

③ 導管節較短，主為網紋，也有具緣紋孔。

① 石細胞單個或成群，類圓形、長方形或多角形，淡黃色或黃色，

④ 草酸鈣針晶較小，長5～30μm，不規則地充塞于薄壁細胞中。

⑤ 油室碎片多見。

⑥ 菊糖結晶成扇狀或塊狀，表面現放射狀紋理。

（3）薄層色譜 茅蒼術、北蒼術、關蒼術粉末各50-100g，用揮

發油提取器提取揮發油。吸取一定量揮發同，用乙酸乙酯稀釋成10%

深液，作為供試品深液。另取蒼術酮、蒼術素、茅術醇及桉油醇的混

合溶液作為對照品深液。取供試品深液和對照品溶液，分另點樣于同

一硅膠G（青島）薄層板上。用苯-乙酸乙酯-已烷（15：15：70）展

開，展距20cm。取出晾干。噴以含5%對二甲氨基苯甲西醛的10%硫

酸深液顯色：噴后再于100℃烘5min。供試品色譜在與對照品的相應

位置上，顯相同顏色的斑點。即噴顯色劑后，蒼術酮立刻顯紅色，烘

后呈紫色；蒼術素、茅術醇及桉油醇噴顯色劑后不顯色，烘后蒼術素

顯綠色，而茅術醇及桉油醇顯棕色。

簡介

蒼術為菊科植物茅蒼術、北蒼術和關蒼術的根莖。茅蒼術、北蒼

術、關蒼術都為多年生草本，茅蒼術生于山坡灌叢及草叢中，分布于

山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川等到地，各地均

有栽培；北蒼術生于低山陰坡灌叢、林下及較干燥處。分布于東北、

華北及河南、陜西、寧夏、甘肅、山東等地；關蒼術生于山坡、林緣、

柞林下或灌叢間，分布于東北及內蒙古、河北等地。