孕婦秋天吃什么湯煲湯食譜

孕婦秋天吃什么湯煲湯食譜

秋季天高氣爽，空氣干燥，對于孕婦來說，秋季養生也是需要的，

孕婦秋天吃什么湯?下面就讓小編來為大家揭曉。

孕婦秋天吃的湯

羊排蘿卜湯：秋冬季由于氣候干燥的關系，所以就要多吃一些具

有清熱解毒之功效的食物，而蘿卜就是最好的選擇，民間素有冬吃蘿

卜的習慣，而羊骨富含鈣質，氨基酸，多種微量元素，同時羊肉本身

就是屬于燥熱的食物，如果光吃羊肉的話，容易引起上火，將羊肉同

蘿卜一起燉煮的話，則可起到中和的作用，孕婦吃了不僅不用擔心上

火，同時還能起到滋陰補腎之功能，對優生優育具有很大的幫助。

做法：準備好材料羊肉(以羊排骨為宜)，白蘿卜，姜片，蔥花，調

味品。

將用冷水先將羊骨頭煮開之后，將上面的油脂去掉，然后加入白

蘿卜一起隔水放在鍋中燉煮大火燉煮一個小時之后，關小火再燉煮兩

個小時，關火，加蔥花，姜片等調味品，就可以了。

桂圓老母雞湯：雞肉是公認的蛋白質含量最為豐富，氨基酸，微

量元素，鈣質含量都非常豐富的一種肉類食物，而桂圓具有溫中補血

用的。

做法：將豬肚洗干凈之后，在其里面加入胡椒，鹽，料酒，然后

再將豬肚給縫起來，放在鍋里燉煮就可以了。

紫蘇生姜紅棗湯：紫蘇富含鐵元素，生姜具有暖胃散寒的功效，

對于妊娠期的孕婦來說，吃紫蘇生姜紅棗湯不僅可補血，預防妊娠期

貧血癥，同時還有防止嘔吐之功效。

做法：先將紅棗去核之后放在水中泡軟，然后將生姜切成片，將

紫蘇切成絲，然后將紫蘇，生姜，紅棗等材料一起放 在鍋中用文火煮

開，就可。

煲湯食譜

美顏的孕初期好湯，味美易做

材料：新鮮雞腳8只;番茄3個;胡蘿卜1個;大白菜1斤;黃豆芽2

兩;洋蔥1個;西芹圓椒少量。

做法：1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;

2.將所有材料切成合適入口的大小;

將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉小火

煲1.5-2小時即可調味食用。

說明：這道湯水對初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因為它清爽

不油膩，而且開胃，還能補充大量維生素，雞腳補筋骨;對孕媽媽和寶

寶都非常有益。

孕中期好湯：芡實赤小豆田雞湯

材料：瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大，2-3只)芡實1兩，赤小

豆2兩，陳皮一小片。

做法：1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊

備用

2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。

3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，

再轉小火煲2--2.5小時，調味即可飲用。

此款湯水有補虛利水的作用，對中后期有些水腫的孕媽媽非常好

的：

在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：簡單易做，

而且味道都好正哦。

孕婦煲湯食譜之淮山腰片湯

配方：冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15

克，香菇5 個，雞湯10杯。

做法：冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除

去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放

姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇

和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調味即可。

特點：此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養豐富，是孕婦的最

佳湯菜 。

孕晚期好湯——冬菇干貝排骨湯

材料：排骨半斤，雞腳8只(建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的)冬菇

(小的就8個左右，大的就5個)，干貝5粒。

做法：1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水

備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩);

2.冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎;

3.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，

小火煲2-3小時，調味即可食用。

說明：這道湯水是非常養胎的哦，因為鈣質豐富，對補筋骨效果

非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常

好喝的。

解暑除煩清熱利濕 絲瓜瘦肉湯 (非常適合孕后期有點水腫的孕媽

媽)

材料 ：絲瓜1至2條，瘦豬肉200克。

做法 ：絲瓜洗切塊(去皮與否隨各人喜歡，本來皮更有其營養價值，

但味欠清純)，瘦豬肉切片(用少許花生油和生粉稍腌，可令肉質嫩滑)，

待鍋里水開后，放入絲瓜、肉片一齊滾湯。

功效：解暑除煩，清熱利濕，通水下氣，化痰涼血，除瘡。

說明

(1)絲瓜乃盛夏三大正益瓜類之一，性微寒。入肝、胃經。功能清

熱化痰、涼血解毒，凡心煩口渴，此瓜有益。

(2)《本草綱目》記述：“煮食絲瓜有除熱利腸、解暑……”

(3)《陸川本草》記述：“生津止渴，解暑除煩，治現口渴、身熱

煩燥。”

清暑熱生津 瑤柱節瓜瘦肉湯

材料 ：節瓜一個(約250克)，江瑤柱10克，瘦肉100克。

做法 ：節瓜一個去皮切段分片，豬肉切薄片(以花生油和生粉或粟

米粉稍腌幾分鐘)，江瑤柱先浸至稔并撕碎。節瓜、汪瑤柱一齊煲至將

好時下瘦肉，再煲滾5-10分鐘，調味即可飲食，清甜美味。

功效 ：清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅暑生津。

說明 ：節瓜性平味甘，入胃、大腸經，《綱目拾遺》述此瓜能

“止渴生津，驅暑健脾，通大小便”。又《本草求原》說其“功同冬

瓜，而無冷利之患，益胃，長于下氣消水”。《粵草志》記載“得水

氣最多，故能解暑毒” ，節瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍。

去濕的適時湯水：---花生眉豆排骨湯

材料：排骨1斤;眉豆、花生各1兩

做法：1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用;

2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，

小火煲2小時左右，調味即可食用。(如果是下班才回家做飯煲湯的妹

妹，可以早上出門前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高壓鍋煲，

半個小時就有湯喝了。)

說明：眉豆有去濕功效，而且豆類能為孕婦和胎兒提供多種營養

成份，這是一款易做，好喝又有益的湯水。

孕婦煲湯食譜之菠菜豬肝瘦肉滾湯

材料：瘦肉3兩、豬肝3兩、菠菜半斤

做法：1.菠菜洗凈切段備用;

2.瘦肉、豬肝切薄片，用少許花生油和生粉拌均，稍腌，備用。

3.將湯鍋內水煮開后，將豬肝和瘦肉放入，滾五分鐘后將菠菜加

入，待菠菜熟后，即調味食用。

注意：豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。

養生食譜

1、八寶雞湯

原料：肥母雞肉5000克，豬肉1500克，雜骨1500克，熟地、

當歸各15克，黨參、茯苓、炒白術、白芍各10克，炙甘草6克，川

芎7.5克，蔥100克，生姜100克，精鹽20克，清水適量。

做法：將黨參、茯苓、炒白術等8味藥物用紗布袋裝好扎口，先

用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去凈毛臟，沖洗干凈。雜骨洗凈

打碎片。生姜洗凈拍破。蔥洗凈，栓成小把。將豬肉、雞肉、藥袋和

雜骨放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、蔥，

用小火燉至雞肉爛熟。

將湯中藥物、生姜、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉

切成條，雞肉砍成長方形塊，按量裝碗50份，摻入藥湯，可加精鹽少

許調味即成。

2、醋蛋止嘔湯

原料：雞蛋150克、白砂糖5克、醋3克。

做法：鍋內加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內，并加白糖、米醋，

煮熟后待涼后食用。此湯具有補腎益精、養血安胎的作用，適用于妊

娠期間嘔吐不止的孕婦食用。每日1次，連續3天。

3、糯米養胎粥

原料：糯米100克、黃芪30克、棗(干)10克。

做法：將黃芪焙干，研細末。將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內，

加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分鐘。益氣養血，補元安

胎。適用于氣血兩虛、體質虛弱的先兆流產孕婦服用。

4、三鮮豆腐湯

原料：豆腐，魷魚，海參，蝦仁，香菜，海米，木耳，雞湯，姜，

蔥，精鹽。

做法：將豆腐切成丁，魷魚切成絲，海參切塊，加雞湯下鍋煮沸

30分鐘，放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜，即可裝碗上席。

5、羊肉蓯蓉湯

原料：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續斷各12g，料包、生姜和食

鹽適量。

做法：羊肉洗凈、切塊，入鍋內與綠豆十數粒(約5g)或者幾片蘿

卜加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿卜和水一起倒掉，

膻味即除。鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料。小火煨至羊肉爛熟

即可，喝湯吃肉。

6、五色益氣蔬菜卷

原料：高麗菜150g、蘆筍60g、紅蘿卜60g、馬鈴薯120g、木

耳60g、蛋3個，鹽、糖

做法：高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用。紅蘿卜、馬鈴薯

洗凈去皮、切長條狀備用;木耳、蘆筍洗凈切長條狀，汆燙一下備用，

起油鍋煎蛋后切長條狀備用。用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切

段、擺盤，就可以食用。