三伏天吃什么最能補(bǔ)身體

三伏天吃什么最能補(bǔ)身體

三伏天吃什么最能補(bǔ)身體

一、吃伏叫雞

農(nóng)村有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚紅棗肚”的說法，在三伏天要吃伏叫雞，

也就是公雞，古人認(rèn)為剛剛會打鳴的小公雞陽氣最盛，有去濕去寒的作用，而三

伏天是全年中天氣最熱，陽氣最盛的階段，通過吃伏叫雞可以把體內(nèi)的寒氣、濕

氣都逼出來。

伏叫雞的做法

食材：嫩公雞1000克姜400克，紫蘇50克，鹽、白酒、油適量。

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好食材，雞肉清洗干凈，內(nèi)臟保留(一般都講究吃全雞，內(nèi)臟也不能

少)，紫蘇和姜清洗干凈。

2.雞肉切塊(不要太小因為后面還要燉)。

3.姜洗干凈不用去皮，直接切片。

4.紫蘇洗干凈稍微晾一下。

5.將紫蘇放入砂鍋，砂鍋內(nèi)加三分之一的水，開小火煎15分鐘。

6.鍋內(nèi)放少量油，加入切好的雞肉塊翻炒(內(nèi)臟晚一會兒再加，要不然會炒

爛)。

7.炒至雞肉微微發(fā)白，加入姜片繼續(xù)翻炒，淋入白酒(正宗的做法是噴，娘

娘沒那個本事，淋進(jìn)去也一樣的)，放入內(nèi)臟輕微翻炒至內(nèi)臟脫生。

8.將炒制好的雞肉放入砂鍋中。

9.大火轉(zhuǎn)小火煨40分鐘，出鍋前10分鐘撒入適量鹽翻動一下，基本鍋內(nèi)剩

一點(diǎn)點(diǎn)湯的時候就可以出鍋了。

二、喝姜茶

生姜性溫，味辛，有發(fā)汗、驅(qū)寒、除濕、活血的功效，在三伏天喝姜茶，有

很好的排濕氣、寒氣的效果。

食材：紅糖30克，生姜15克，紅棗50克。

做法步驟;

1.生姜切片，放入壺中，加入紅棗，加入1000毫升，小火煮開5分鐘后關(guān)

火。

2.加入紅糖，蓋上蓋子燜5-10分鐘即可。

2腳底穴位非常之豐富，泡腳能夠疏通經(jīng)絡(luò)、促進(jìn)血液流通、舒緩壓力、幫

助體內(nèi)排出體內(nèi)濕寒，在三伏天泡腳效果尤佳。

三伏天養(yǎng)生吃的食物

1、蓮子

熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心

火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、

腹脹者，最好少吃。

2、菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，

可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒及咽喉腫痛。體質(zhì)偏寒的人要少喝。

3、海帶

海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多導(dǎo)致的體力透支。夏天

是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助降低血壓、

降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒

者忌食。

4、綠茶

夏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙

齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失

的鉀元素，提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

5、白菜

白菜性平寒、味甘，有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后

體虛者食用，并有防治習(xí)慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過久，以免滋生

細(xì)菌。

6、羊肉

中醫(yī)認(rèn)為，大暑天氣雖熱，但人體容易為暑、濕、邪所侵，營養(yǎng)學(xué)家也對此

進(jìn)行過深入研究，結(jié)果顯示，羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，

此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走

五臟積熱，同時排出體內(nèi)毒素，極有益健康。

三伏天飲食應(yīng)注意避開冰冷食物

因為三伏天的時候氣溫很高，天氣很炎熱，所以很多人為了給身體降溫，就

喜歡吃一些冰凍的食物。其實(shí)，在三伏天的時候，吃冰凍的食物除了容易刺激腸

道之外，還容易誘發(fā)一系列的腸胃疾病，更甚至，還會造成身體寒氣堆積，從而

引發(fā)一系列的身體疾病。所以說，在三伏天期間，大家一定不要因為貪嘴而大量

的食用冰凍的食物，特別是冰淇淋、冰鎮(zhèn)碳酸飲料等一些列不健康的食物。

三伏天飲食應(yīng)以開胃為主

在夏日的高溫天氣下，很多人都很容易沒有食欲，吃不下飯。只是，如果三

伏天飲食量太少，身體熱量補(bǔ)充太少的話，是很容易導(dǎo)致中暑的。所以說，三伏

天飲食，一定要注意開胃。而在夏季，能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦

瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，像是山楂、話梅

等小食。除此之外，為了能夠讓自己的食欲更好，也可以選擇山藥、蓮藕、木耳

等益氣養(yǎng)陰的.食物來食用。

三伏天飲食應(yīng)多食甘涼

三伏天是一年當(dāng)中暑濕最重的一段時間，所以說這段時間的飲食，應(yīng)該以清

淡為主。除此之外，夏季的時候，人們又喜歡吃冷食，喝冷飲，造成身體濕氣寒

氣入體，從而引起脾胃功能下降，造成消化功能減弱。而這個時候，想要調(diào)理身

體的話，就應(yīng)該多食一些甘涼的食物，這樣不僅能夠幫助調(diào)理身體，還可以幫助

身體排出濕熱。