杯裝奶茶的格局及未來

福建輕紡２０１４年１月第ｌ期

杯裝奶茶的格局及未來

進入秋冬時節(jié)，方便陜捷、溫暖人心的奶茶再次

進入銷售旺季。而在接近４００億元的固態(tài)飲料市場

中，杯裝奶茶扮演著重要角色。

市場先機：首創(chuàng)者的特權(quán)

快銷品行業(yè)中，市場先機至關(guān)重要，因為其意味

著廣闊的市場空間，并且可以借助“首因效應(yīng)”獲得

消費者的認(rèn)知。香飄飄奶茶作為一個行業(yè)先行者，占

盡市場先機，位居第一也是必然。不過任何一個品牌

的成功并非易事，倘若沒有產(chǎn)品、營銷、渠道等多方 點理應(yīng)被其他奶茶品牌所學(xué)習(xí)。

面支撐，香飄飄恐怕也僅是空中樓閣，２４億營收或許

早已落入他人囊中。 香飄飄成功因素眾多，其中渠道、營銷策略等因

固態(tài)奶茶于香飄飄可謂是開拓了一個新的飲料品

類。飲料行業(yè)內(nèi)每款飲料新品都必須經(jīng)歷產(chǎn)品研發(fā)、

包裝設(shè)計、消費群體定位、營銷、渠道選擇、鋪貨等

諸多流程。各流程之間環(huán)環(huán)相扣、互相依賴，共同征

服消費者、贏得市場，任何一個環(huán)節(jié)的失敗都將導(dǎo)致

新品的最終沒落。香飄飄作為先行者，正是做好了每

個細節(jié)才獲得成功。

以產(chǎn)品創(chuàng)新為例，香飄飄以椰果果粒替代珍珠粒

有一舉兩得之功效。一方面椰果果粒可以幫助降低奶

茶溫度，縮短消費者等待時間，另一方面可以滿足消

費者的健康訴求，受到消費者的青睞。此外，香飄飄

從消費者角度設(shè)計包裝，通過擴大吸管口徑為消費者

提供最佳的飲用感受，如此這般為消費者著想，消費

者不想為之癡迷也難。

香飄飄得以維持第一的市場地位多年，還在于謀 增強，健康元素可以被廠家利用以獲得市場。事實

變的態(tài)度。獨步于奶茶市場時，其通過定制歌曲以提 上，國內(nèi)已有健康奶茶的出現(xiàn)，此類企業(yè)應(yīng)在營銷中