創業課程考試要求

創業教育與實踐課程考試要求

教研室任課教師：

本學期《創業教育與實踐課程》即將結課。為有效的檢驗課 程教

學效果，教研室經過與教務處協商，統一課程考核標準，課 程考試

以撰寫《創業計劃書》的形式進行。

具體要求如下：

1A4

、 表格打印在紙上；

2

、 嚴格按照表格內容完整填寫；

3

、 規劃書內容為手寫，要求字跡清楚工整；

4

、 杜絕抄襲，一旦發現雷同規劃書，則相關責任人將被取消課 程成

績。

如有疑問請咨詢就業指導中心 彭老師 許老師

電話:

2592659

附件：創業計劃書簡本

附件:

《計劃書封皮》內容如下

項目名稱：奶茶店創業計劃書

項目責任人信息：

姓名： 紀月

學院：信息工程學院

班級：網絡工程

12

學號：

0T19 ______

手機號碼： __________

創業計劃書簡本

項目名稱

愛分享奶茶店

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可 擋的氣勢

風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成 本快的行業，它已

所處行業

經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商 機無限的現代社會，奶茶的

時尚引力、繁多「1味、獨特口感、健康特色注 定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引

領飲料行業消費的主流。

項目摘要

目前，在學校附近己存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就 相對

差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。 這樣就使

得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的 時間，但是，有

些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。 因此，我們店的奶茶不

僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一 定的市場占有率時，考慮同時

進行網上銷售。

復合式休閑美食文化己成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶 的同

時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有 些消費者來

說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊夭，會 是一種享受。而且，

經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數 量不足則不予外送，正對這

一情況，由于我們針對的消費群體主要是 這一地區的學生，因此，本店的外

送服務不受數量的限制，有求必應。

本店主要經營各種奶茶、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時 經營雙皮

奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種II味的瓜 子和烤翅等。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛 躍，也是

一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、 香料（珍珠奶

茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的 是自來水？還是礦泉水？

商業模式及收

入來源

還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的， 山泉水雖然貴，但口感好，產品好

才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也 會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企

業長遠的發展，作業人員有真 正的學會奶茶技術。

作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加 敏感，對

于品質的要求越來，而奶茶的II味自我創新不夠，難以達到消費 者的各方面的需求，

因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先 是做好消費者的數據調查分析，

其次做相應的方法刺激消費。

項目滿足及

解決的問題

奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中以年輕人居多，特別是學生，不管 是小

學、中學還是大學的學生，各個不同階段的學生是奶茶的主要消費群體。 另外一個

群體是逛街的行人。本公司將目標市場更加準確的定位于學生 群體，所以我們的店

鋪選址將定于學校聚集地段。

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不 管是現在

的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也 很激烈，我們必須

做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前 奶茶店I I味大多雷同，所以

我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的 口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客

耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生， 讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感

行業狀況業內

發展潛力

覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在元 左右，和

市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特 色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費 心理，取

得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價 格來取得進入市場

的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品 和服務中介紹。

目前，己有的奶茶店四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶1】味與品種都相 似，

競爭對手

且在產品開拓上沒有什么創新。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶 茶，如香

飄飄、優樂美、立頓等。

未來客戶

大部分大學生經濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平， 有區

別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望

獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。 對

于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新 產品，

但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異， 消費者對奶

茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲 不管是奶茶產品

還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類 產品的價格接受程度來定

價。比如每瓶奶茶定價多少錢的策略是要先了解消費 者認為每瓶奶茶最適合的價格，

再根據消費者對每瓶奶茶價格的接受程度來確 定每瓶奶茶的容量；而不是根據每瓶

奶茶產品的容量來決定產品的價格。奶茶 產品的價格定位既不是越高越好，也不是

越低越好。價格定位只有符合消費者 需求才是硬道理。

為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成 為本周的

推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為 本店特色產品。為

了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節 日產品和周年產品。如情人

節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。 不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對

本店印彖深刻，并逐漸地形成1】碑， 成為企業的無形的品牌資產。

相關證件辦理（營業執照，商標注冊等）：800元

店面租金：30000元/年50M

2

店面裝潢：20000元

桌椅等設備：40000元

專用設備：飲水機一臺1500元，果糖定量機一臺3000元，奶茶封口機一 臺

400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺800元，咖啡機一臺1600,冷藏 柜一臺2000

元，烤爐一臺400元。

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺2000元

資金來源情況

1

、 產品策略

① 產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者 喜愛

的休閑食品的供應；

② 較之于其他奶茶店，推出養生茶飲；

③ 根據消費者的不同，推出不同產品；

④ 更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自 己上

項目運營及團

門購買的消費者提供上門服務；

⑤ 產品注重包裝，給消費者美好的享受。

2

、 價格策略

隊架構

① 針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格；

② 較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

3

、 廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

① 開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了；

② 利用在學校的人際關系，多做宣傳；

③ 借助于互聯網進行信息發布；

④ 利用即時通訊手段QQ,飛信等），宣傳店鋪及產品。

（

4

、促銷策略

、①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售；

② 每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；

③ 積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的 積分

卡，并規定積滿一定分值給予相應積分商品；

成員

一：：紀月，店長，并負貴原料采購工作，保證原料的采購質量，并控 制好庫

存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。

成員二：

甲，很有想法，腦子靈活，負貴新類奶茶的嘗試和研發工作，保證 每周有

項目骨干簡介

一種新產品的推出。

成員三：

乙，謹慎、細心、負貴財務工作，統計收入并控制支出。丙，勤快、 手巧、

膽大細心，負資產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以 及服務顧客

的工作。

1?現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；

2. 奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新；

3. 廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感 不如

優勢

現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消 費量會有所

減少；

4. 店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消 費者。

1?奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限；

2. 新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了

解 不多，一定程度上影響銷售額；

項目SWOT

分析

劣勢

3. 產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，

不易接受；

4. 奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費

額度。

1.市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為 龐大

的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力 及數目均有

限；

2?良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在 同學

機會

中樹立了好較的口碑；

3.雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，中能 給同

學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比）， 更顯競爭

優勢；

4?產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

1. 競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心

奶茶市場份額的減少，一定會釆取相應措施；

2. 隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者

可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異 化不夠，

威脅

飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、等一定程 度上瓜分了本己

有限的需求市場。

3?奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念 （苗條為美

一一尤指女生）及較為風行的趨勢無疑讓 部分奶茶消費者（尤指

女性）忍痛割愛，對其說“N。” o

1、 市場與競爭風險

對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風 險。

首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷 售額，

進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場 競爭激烈，如

果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能 在還未能進入市場之

前就被市場淘汰。

2、 產品與技術風險

產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛生。但是在經營 中不

可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的 滿意度，同

時，對我們整個店也會有形象上的影響。

3、 管理風險

由于創業者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有 可能

項目主要風險

在經營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著 巨大的威脅。

同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴 大服

務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶 茶市場，為

了實現這一目標而設計的行動方案是：

① 注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量；

② 不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需 求；

③ 不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘 潛在客

戶群；

④ 適時的進行產品促銷活動；

⑤ 在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

為了保證項目的實施，需要資金是5萬，需要投資方投資2萬，對外借貸 3萬

元。

資金需求

相關證件辦理（營業執照，商標注冊等）：800元

店面租金：15000元/年50M

2

店面裝潢：5000元

桌椅等設備：4000元

專用設備：飲水機一臺1500元，果糖定量機一臺3000元，奶 茶封口

機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺800元，咖 啡機一臺1600,

冷藏柜一臺2000元，烤爐一臺400元。

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年 電動自行車：

一臺2000元

（）

1 1?5月份為投入期，這期間主要任務是公司組建，人才招聘，

業務培訓。主要是使用前期投入的資金，預算包括：場地租賃資金（一 年）：

20000元 辦理工商、稅務登記等費用：800元

公司其他開支：1000元（水費、電費、管理費、工商管理費、稅 費、

衛生費等）

（

2） 5?9月為發展期，這期間奶茶店已經具備了盈利能力，能夠自

給自足的壯大，計劃每天客人50?100人，每人平均消費10元，每 天營業

額約為100?500元。每月營業額為4000元?1000元，四個月 可累計收入

2?4萬元不等

（

3） 9?12月為收益期，公司進入收益期，這期間每天能有100?

200 個消費者，每月現金收益6000?10000元，4個月可累計收入3萬?4 萬。

退出機制

資金使用計劃 備注

資金需求

預計收入

預計用戶數 100100100

提前觀察市場情況，可以完全轉讓，找好下一個經營者。

2013 2014 2015

年 年 年

523

萬 萬 萬

7~8萬 7~8萬 7?8萬 無

大約人 大約人 大約人

無

無