奶茶店創(chuàng)業(yè)項目策劃書及方案3篇

奶茶店創(chuàng)業(yè)項目策劃書及方案3篇

Business plan and scheme of milk tea shop

匯報人：JinTai College

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奶茶店創(chuàng)業(yè)項目策劃書及方案3篇

前言：策劃書是對某個未來的活動或者事件進行策劃，是目標規(guī)劃的文字書及實現(xiàn)

目標的指路燈。撰寫策劃書就是用現(xiàn)有的知識開發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)

實中最可能最快的達到目標。本文檔根據(jù)不同類型策劃書的書寫內(nèi)容要求展開，具

有實踐指導(dǎo)意義。便于學(xué)習(xí)和使用，本文檔下載后內(nèi)容可按需編輯修改及打印。

本文簡要目錄如下：

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1、篇章1：奶茶店策劃書范文(通用版)

2、篇章2：奶茶店策劃書范文基礎(chǔ)版

3、篇章3：奶茶店策劃書樣本標準版

篇章1:奶茶店策劃書范文(通用版)

一、市場營銷狀況

（一）馨倫奶茶坊基本情況介紹

地理位置：xxx大學(xué)助學(xué)超市正門走道側(cè)邊

成立時間：20xx年4月20日，20xx年4月28日正式營

業(yè)

營業(yè)面積：10平方米

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工作人員：1名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗，熟練

的操作水平，男性。

專用設(shè)備：飲水機兩臺，奶茶封口機一臺，珍珠粉及各

類佐料齊全，設(shè)備較完善。

產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、

芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有

限，銷量較少。

價 格：奶茶一律2元1杯。

性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市

這一工程大學(xué)最高消費區(qū)域的黃金地段，人流及消費群較為密

集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。

（二）面積市場狀況

1、總體市場概況：xxx大學(xué)學(xué)校現(xiàn)有各類在校學(xué)生

21000多人，其中研究生3300余人。

2、固定消費群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝珍珠奶

茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有

總數(shù)的16%。可見珍珠奶茶消費量是具有較高潛力的。

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3、具體情況介紹：xxx大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十

一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學(xué)超市及工程大學(xué)各公寓倉賣，特

別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。

4、面臨的競爭對手：

A、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，

市場經(jīng)驗豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，

產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二

大超市——學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費

群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大-麻辣燙營業(yè)點——學(xué)

子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生（尤指女生）有邊吃麻辣燙邊喝奶茶

的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費量，缺點是近年不思進取，

無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈

的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費量呈下滑趨

勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。

B、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶

地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部（目前尚未在助學(xué)及

學(xué)子超市發(fā)現(xiàn)）

主要品牌：

惠源奶茶，制造商：吉林四豐xxx有限公司

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純香純奶茶，制造商：遼寧xxx有限公司

香飄飄奶茶，制造商：浙江xxx有限公司

競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠

道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學(xué)生公寓

倉賣內(nèi)部的有利地段，學(xué)生可順便出門直接購買，方便舒適

（尤指男生），一定程度增加了其消費量。

競爭劣勢：價格偏高，單價均為2.5元/杯，品種單一

（學(xué)校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種），且口感不如現(xiàn)做的入口，受

季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。

總體評價：一定程度的競爭對手

C、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點

基本評價：品種齊全，口感較好，價格合理，位其地段

上的劣勢限制了其消費需求量，屬較輕微的競爭對手。

二、問題與機會分析

營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問

題與存在的機會。

1、隨著工程大學(xué)內(nèi)部各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增

加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，飲

料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分

了本已有限的需求市常

2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限，僅局

限于工程大學(xué)校園內(nèi)部。

3、馨倫奶茶坊位于助學(xué)超市內(nèi)部，有一定隱蔽性，不易

被周邊人員發(fā)現(xiàn)，一定程度限制了其消費量。

4、競爭對手諸如學(xué)子奶茶店，有其固定范圍的消費群，

且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施。

5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠，部分學(xué)生對于其基本情況

諸如口味等了解不多。

6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念

（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分

奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。

與此同時，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機。

篇章2:奶茶店策劃書范文基礎(chǔ)版

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本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且

門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、

人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常

適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“coco”，易記順口，可以讓

人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸

引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響名聲，建立品牌效

應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，

獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，

形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖奶茶店。

二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹：

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的

消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和

各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會

通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這

是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶

粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。

不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉

水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，

但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴

重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人

員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。基本要懂得：

1、學(xué)會品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、調(diào)味份量與時間;

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

三、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年

學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，

不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘

汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以

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我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特

有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓

顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

篇章3:奶茶店策劃書樣本標準版

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一、基本情況：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心

集合處

4、經(jīng)營地點：xxx學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，

該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

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相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣

經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方

面的知識的。

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、立項概述：

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方

面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向

往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己

的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使

我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當(dāng)今

社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風(fēng)

險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，

如今大學(xué)生的消費越來越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一

種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供

休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場調(diào)查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，

租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非

常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，

要注意幾點：

1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，

成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

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