油菜的生長階段

2023年12月3日發(作者：孫小虎)

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油菜的一生可分為發芽出苗期、苗期、現蕾抽薹期、開花期和角果發育成 熟期五個生育階段。

一、發芽出苗期

油菜種子無明顯休眠期，成熟的種子播種后遇適宜條件即可發芽。種子發

芽以土壤水分為田間最大持水量的 60~70%較適宜。最適溫度為25C，低于 3?4C,高于36?37C都不利于發芽。在田間土壤水分適宜條件下，當日平均 溫度16?20C，播后3?5天出苗，5C以下則20多天才能出苗。

二、 苗期

油菜從出苗至現蕾這段時間稱為苗期。苗期又分為苗前期和苗后期，出苗 至花芽分化為苗前期，花芽分化至現蕾為苗后期。冬油菜苗期較長，一般占全 生育期的一半或一半以上，為 120多天。春油菜苗期較短，大約 40—50天。油 菜苗期通常又分為苗前期和苗后期。

苗期主莖一般不伸長，僅種植密度過大或春性較強的品種在早播情況下， 主莖才伸長，形成高腳苗。每個節上著生一片葉，每片葉的葉腋有一個腋芽。 適時早播、苗前期肥水條件好，主莖總葉片數多。

油菜花芽分化遲早，受品種和栽培條件影響，一般春性品種花芽分化早， 冬性品種分化遲；春性品種一般早播早分化，遲播遲分化，而冬性強的品種不 論早播、遲播花芽分化都大體在同一段時期。

苗期生長適宜的溫度為10?20C。水分要適宜，一般為田間最大持水量的 70%以上。

三、 現蕾抽薹期

油菜從現蕾至初花稱為現蕾抽薹期，為營養生長和生殖生長并進時期，一 般是先現蕾后抽薹。現蕾是指揭開主莖頂端 1 ? 2片小葉能見到明顯花蕾的時 期。我國冬油菜現蕾抽薹期一般在 2 月中旬至 3 月中旬，時間遲早因品種和各 地氣候條件而有差異。油菜一般先現蕾后抽薹，但有些品種，或在一定栽培條 件下，油菜先抽薹后現蕾，或現蕾抽薹同時進行。油菜在現蕾抽薹期營養生長

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和生殖生長同時進行，在我國長江流域甘藍型油菜現蕾抽薹期一般為

天。

四、 開花期

25?30

開花期是營養生長達到最大值并進入旺盛的生殖生長為主導的時期。盛花 期時株高、葉面積和干重達最大值，最大葉面積系數可達 4?5，葉片光合作用

旺盛。油菜花期長約 30? 40 天。開花期遲早和長短，因品種和各地氣候條件而 有差異，白菜型品種開花早，花期較長，甘藍型和芥菜型品種開花遲，花期較 短。早熟品種開花早，花期長，反之則短；氣溫低，花期長。油菜開花期是營 養生長和生殖生長最旺盛的時期。

油菜開花順序與花芽分化順序相同。一朵花開花需經歷四個階段： 顯露階段；伸長階段；展開階段；萎縮階段。油菜屬蟲媒花和風媒花，花 粉在柱頭上約 45 分鐘后即發芽，授粉后 18?24 小時后受精。雌蕊在開花后 3 天內受精能力最強。

油菜開花期需要一定環境條件，溫度為 12?20C,最適為14?18C，早熟 品種適溫偏低，遲熟品種適溫偏高。開花期適宜的相對濕度為 70?80％，土壤 濕度應為田間最大持水量的 85％左右。

五、 角果發育成熟期

即從終花到角果籽粒成熟的一段時間稱為角果發育成熟期，是角果發育、 種子形成、油分累積過程，具體又可分為綠熟期、黃熟期和完熟期。角果發育 的特點是長度增長快，寬度增長慢。種子干物質的 40％的是由角果皮光合產物 提供的。油菜種子由胚珠受精后發育而成。大體分為三個階段：

細胞增殖階段；種胚發育階段；種胚充實階段。

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