幼兒園廚藝課程——手工制作香蕉奶昔教案

2023年12月4日發(fā)(作者：蔡鍔)

-

幼兒園廚藝課程——手工制作香蕉奶昔教案

幼兒園廚藝課程——手工制作香蕉奶昔教案

教學(xué)主題：手工制作香蕉奶昔

教學(xué)目標(biāo)：

1. 了解香蕉奶昔的制作方法和材料。

2. 掌握制作香蕉奶昔的技巧。

3. 提高幼兒園兒童的動手能力和創(chuàng)造力。

教學(xué)內(nèi)容：

一、 材料準(zhǔn)備

1. 新鮮的香蕉兩根。

2. 鮮牛奶100毫升。

3. 冰塊適量。

4. 蜂蜜適量。

二、 制作步驟

1. 將香蕉去皮，切成小塊。

2. 將香蕉塊、鮮牛奶和蜂蜜倒入攪拌器中。

3. 加入適量的冰塊，開始攪拌。

4. 攪拌到奶昔均勻細(xì)膩，無大塊果肉即可。

5. 倒入杯中，用吸管飲用。

三、 教學(xué)重點和難點：

重點：領(lǐng)會制作過程中的技巧和注意事項。

難點：掌握好攪拌的時間，保證奶昔質(zhì)感細(xì)膩。

四、 活動設(shè)計： 1. 熱身活動：讓幼兒園兒童認(rèn)識香蕉和鮮牛奶的好處，讓他們用話語或圖畫的形式表現(xiàn)出來。

2. 制作活動：教師將現(xiàn)場準(zhǔn)備好的食材展示出來，讓幼兒園兒童幫助老師制作奶昔，不僅鍛煉了他們的動手能力，還給他們帶來了創(chuàng)造與樂趣。

3. 知識拓展：在分享制作好的香蕉奶昔時，教師可以讓幼兒們發(fā)表一些對此的看法并與他們分享一些相關(guān)的健康知識，例如對心臟、骨骼、強壯的肌肉等方面的好處。

五、 操作建議：

1. 制作奶昔時，需要注意牛奶的溫度和冰塊的大小，以保證奶昔的質(zhì)量。

2. 幼兒園兒童需要在成人指導(dǎo)或監(jiān)督下進(jìn)行本次活動，以確保他們的安全。

3. 食材的數(shù)量和比例可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

六、 教學(xué)評價： 1. 可以通過口味評價的方式，了解幼兒園兒童的制作水平和口味偏好。

2. 可以通過顏色、質(zhì)地、飲用方式等來評判奶昔是否成功。

3. 教師可以對幼兒園兒童的制作過程進(jìn)行指導(dǎo)和點評，讓他們了解不足之處，在下一次的制作中得以彌補。

以上就是本次幼兒園廚藝課程——手工制作香蕉奶昔的教案，希望可以幫助教育者更好地開展教學(xué)活動，促進(jìn)幼兒園兒童的良好成長。

-