玉米汁廣告前期調(diào)研及定位

2023年12月8日發(fā)(作者：六級(jí)多少分及格)

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玉米(yùmǐ)汁廣告前期調(diào)研及定位

一、中國飲料行業(yè)近年發(fā)展(fāzhǎn)歷程：

1988-2002年：以可樂為代表(dàibiǎo)的碳酸飲料流行

2002-2006年：非典后，茶飲料(yǐnliào)、功能性飲料突出

2006-2008年：健康型、果汁類天然飲料(yǐnliào)受追捧

2008-至今：重視食品（飲料）安全，倡導(dǎo)綠色飲品

趨勢(shì)：重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料，追求綠色、健康、天然

二、玉米汁行業(yè)的市場(chǎng)分析

（一）玉米汁的市場(chǎng)規(guī)模

國內(nèi)的玉米汁廠家不多，產(chǎn)品銷售量有限，消費(fèi)者的接受度不高，市場(chǎng)規(guī)模不大

（二）影響玉米汁市場(chǎng)規(guī)模的因素

1、傳統(tǒng)飲料仍占?jí)艛嗟匚?

2、產(chǎn)品品牌少，知名度小

3、產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì)不符合消費(fèi)者的飲用習(xí)慣

（三）消費(fèi)者對(duì)玉米汁的購買現(xiàn)狀及原因

現(xiàn)狀：選擇購買經(jīng)過加工的玉米汁飲料的消費(fèi)者不多，大多數(shù)是年輕的上班族、學(xué)生，且總體購買量較少，只作為其他飲料的調(diào)劑品，偶爾品嘗。只有少數(shù)人堅(jiān)持經(jīng)常購買。

對(duì)選購的玉米汁品牌較為固定。

原因：多數(shù)人的飲用觀念傳統(tǒng)，認(rèn)為直接吃玉米即可，不需要購買玉米汁；年輕媽媽和一些中老年人有充足的時(shí)間自己鮮榨玉米汁，認(rèn)為比購買的經(jīng)過加工的玉米汁更安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；上班族和學(xué)生因?yàn)闆]有多余時(shí)間和精力鮮榨玉米汁，消費(fèi)觀念時(shí)尚前衛(wèi)，更容易接受市場(chǎng)上出售的玉米汁成品；因?yàn)槟壳坝衩字钠放撇欢啵x購種類有限，因此消費(fèi)者鐘愛的品牌較為集中、固定。

（四）玉米汁市場(chǎng)需求現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)于健康的關(guān)注度不斷增加，越來越多的消費(fèi)者追求高品質(zhì)的健康生活，碳酸飲料的市場(chǎng)逐漸收縮，果汁飲料需求增加。玉米汁飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人的身體有很大益處，被越來越多的人接受。目前國內(nèi)的玉米汁市場(chǎng)規(guī)模不大，產(chǎn)品種類少且缺乏知名度，因而有很大的市場(chǎng)空間。

三、玉米汁的產(chǎn)品調(diào)研

（一）玉米汁的營(yíng)養(yǎng)成分

玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點(diǎn)是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營(yíng)養(yǎng)平衡的需要，上述多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細(xì)胞活力、提高記憶力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)有益菌、抑制有害菌、防止細(xì)胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

（二）主要功效

1、

玉米保護(hù)心血管。中醫(yī)(zhōngyī)認(rèn)為，玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，玉米含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低(jiàngdī)血中膽固醇的濃度，進(jìn)而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

2、玉米(yùmǐ)中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，該因子(yīnzǐ)可與人體內(nèi)的多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡蘿卜素被消化吸收后，可在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。

3、

玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質(zhì)。玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物，可降低人腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)積滯，因而玉米可減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。纖維素中所含的果膠，能與致癌物質(zhì)結(jié)合，使之成為無害(wú hài)的物質(zhì)從人體排出；所含的木質(zhì)素，使體內(nèi)吞噬細(xì)菌及癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞活力提高2～3倍，可抑制癌癥的發(fā)生。

4、玉米中還含有大量的鎂，事實(shí)證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果，對(duì)活細(xì)胞起著“萬能控制器”的作用。 5、

玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力

（三）玉米汁的品牌定位（初步）

1、美容養(yǎng)顏、抗衰老

2、采用特種玉米（甜玉米、糯玉米、高油玉米等），比普通玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3、保留玉米香味，與果汁加在一起，多種營(yíng)養(yǎng)一步到位

根據(jù)不同的消費(fèi)群體，玉米汁具體的功能定位不同：

1、針對(duì)兒童：與果汁加在一起，多種營(yíng)養(yǎng)一步到位

2、針對(duì)年輕人士：美容養(yǎng)顏、抗衰老，突出美容價(jià)值

3、針對(duì)中老年人群：預(yù)防心血管疾病、防治腸道疾病和癌癥等，突出藥用價(jià)值

【甜玉米：葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白質(zhì)含量13％以上。以水溶性蛋白為主，粗脂肪含量9.9％，比普通玉米高出l倍左右。籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡蘿卜素和l8種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素.甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

糯玉米：所含淀粉更易于消化吸收，將它磨成粉狀可制多種黏食。糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。糯玉米籽粒的蛋白質(zhì)質(zhì)量比普通玉米高得多，大大改善了籽粒的食用品質(zhì)，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糯玉米的鮮嫩果穗特別適合于食用，鮮食糯玉米的籽粒粘軟清香、皮薄無渣、內(nèi)容物多，一般總含糖量為

7%～9%，干物質(zhì)含量達(dá)33%～58%，并含有大量的維生素E、B1、B2、C、肌醇、膽堿、煙堿和礦質(zhì)元素，比甜玉米含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和更好的適口性，而且易于消化吸收。常食糯玉米，還有利于防止血管硬化、降低血液中的膽固醇含量，還可以防治腸道疾病和癌癥的發(fā)生，保健效果好，是老弱病人和嬰幼兒的良好食品。因此，糯玉米作為蔬菜、水果玉米開發(fā)利用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是一種極具發(fā)展?jié)摿Φ男滦陀衩桩a(chǎn)業(yè)。

高油玉米(yùmǐ)：含油高達(dá)(ɡāo dá)7％－9％，用其精煉而成的玉米(yùmǐ)油味道純正、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)預(yù)防心血管疾病有良好的作用，可廣泛用于食品加工。高油玉米的價(jià)值主要(zhǔyào)表現(xiàn)在由玉米胚芽榨出的玉米油，該油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用價(jià)值，是深為消費(fèi)者喜愛的高級(jí)植物油。

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內(nèi)容總結(jié)

（1）玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物，可降低人腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)積滯，因而玉米可減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率

（2）因此，糯玉米作為蔬菜、水果玉米開發(fā)利用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是一種極具發(fā)展?jié)摿Φ男滦陀衩桩a(chǎn)業(yè)

（3）高油玉米的價(jià)值主要表現(xiàn)在由玉米胚芽榨出的玉米油，該油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用價(jià)值，是深為消費(fèi)者喜愛的高級(jí)植物油

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