廣西美食介紹

2023年12月11日發(作者：潤物無聲)

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廣西美食介紹

說到廣西的美食你是不是只想到了桂林米粉?但其實廣西美食除了桂林米粉還有很多，下面歡迎閱讀店鋪為你收集整理的廣西美食介紹內容，希望你喜歡。

廣西美食介紹：花 蟹 粥

花蟹營養豐厚，內含大量蛋白質和微量元素。北海人特別習氣把這種蟹拆開后混著大米煮成粥，滋味鮮美，小孩子特別愛吃。還能夠依據個人的口味添加一些蔥沫、香菜等調味品，不只能夠消弭蟹的腥味，還會有共同口感。

廣西美食介紹：越 南 卷 粉

聽說是當地人從越南回來帶回來的一種特征小吃，經過世代的變化后更具北海特征。越南卷粉體積很小，要想吃飽，一定得吃上很多條，所以當地人普通把它當作早餐。當然，小試一兩條也是沒問題的。

廣西美食介紹：爆 炒 漓 江 蝦

素爆炒漓江蝦是桂林典型的風味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料參加少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質細嫩純粹，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品味出漓江水的清純與甜美。

廣西美食介紹：檸 檬 鴨

不論愛與不愛，外地人到了南寧，檸檬鴨常常是一道不容錯過的菜;即使是南寧人，不論年少或者年長，檸檬鴨也常是他們尋求地域歸屬感的心靈撫慰。南寧檸檬鴨，酸酸甜甜，滋味就是不一樣。

廣西美食介紹：粉 餃

是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟，蘸醬、醋等調料食用的一種小吃，當地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風味。

廣西美食介紹：豬 腳 粉

豬腳粉是北海的一個特征小吃，以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心選擇的豬前蹄，配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經過特了分配，既堅持原味有鮮美，價錢實惠。吃起來別有一番風味。

廣西美食介紹：老 友 粉

由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌。口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅寒。在南寧各處都可品味到正宗的老友粉，街邊的老友粉價錢都在5元上下，物美價廉，常常讓人吃的汗流浹背，辣的痛快而欲罷不能。

廣西美食介紹：啤 酒 魚

桂林陽朔的中央名菜。用剛從漓江撈上來的鮮活鯉魚，帶鱗下鍋用桂北出產的生茶油煎后加上桂林當地的漓泉啤酒、番茄和大蒜、辣椒醬等配料紅燜而成，香氣四溢、口感香酥鮮嫩、質地爽滑。是陽朔必嘗美食。

廣西美食介紹：桂林米粉

是桂林最長久最負盛名的中央風味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。有湯米粉、鹵菜米粉、酸辣米粉、馬肉米粉、雞絲米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉，配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等熬制的鹵水即成。吃起來圓細柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口。

廣西美食介紹：田螺釀

由取自漓江自產的田螺，參加姜末、鮮薄荷和三花酒烹飪而成，是一款“質嫩滑”“味鮮”“瓤制”的美味菜肴。田螺釀口感韌而嫩滑，香味綿長鮮美。加上淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，可謂陽朔萊肴中的一絕。

廣西美食介紹：斑魚火鍋

陽朔備受歡送的特征菜之一。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨等燉成魚湯，湯呈奶白色、鮮味撲鼻。斑魚的魚肉當心的片成魚片，魚片切得十分薄，食用時在滾開的魚湯里快速燙熟(約5秒時間)，口感細膩堅韌有彈性，美味絕倫。

廣西美食介紹：蝦 餅

蝦餅作為一種群眾面點，距今已有近200多年的歷史。清代文學家袁枚在《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透”。做好的蝦餅色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。珠海路的李姨蝦餅店比擬有名。

廣西美食介紹：牛腩粉

牛腩粉是北海著名的傳統風味食品，以調制好的熟牛腩做佐料而得名，腩軟筋脆腸爽。牛腩粉起于民間，至今已普及廣西、廣東等地。是很多北海人早餐和宵夜的最愛。

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