生理中主宰酶的生理過程

2023年12月12日發(作者：武則天傳)

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生理中主宰酶的生理過程

有些酶在細胞內合成時，或初分泌時，沒有催化活性，這種無活性狀態的酶的前身物稱為酶原（zymogen）。酶原向活性的酶轉化的過程稱為酶原的激活。酶原激活實際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。

胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、羧基肽酶、彈性蛋白酶在它們初分泌時都是以無活性的酶原形式存在，在一定條件下才轉化成相應的酶。

例如，胰蛋白酶原進入小腸后，受腸激酶或胰蛋白酶本身的激活，第6位賴氨酸與第7位異亮氨酸殘基之間的肽鍵被切斷，水解掉一個六肽，酶分子空間構象發生改變，產生酶的活性中心，于是胰蛋白酶原變成了有活性的胰蛋白酶。

除消化道的蛋白酶外，血液中有關凝血和纖維蛋白溶解的酶類，也都以酶原的形式存在。

酶原激活的生理意義在于避免細胞內產生的蛋白酶對細胞進行自身消化，并可使酶在特定的部位和環境中發揮作用，保證體內代謝的正常進行。

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