秋冬季養生(經典)

2023年12月24日發(作者：藍天向我們召喚)

秋冬季養生

中醫認為，秋冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

秋冬季氣候特點第一是燥二是冷，人們總感覺嗓子發干、口腔潰瘍、皮膚發干，好像各種身體問題都出現了，但是其實你知道嗎?冬季其實是養生的最佳季節哦。中醫認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

一、 秋冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。

根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。秋冬季“食補”，應供給富含蛋白質(蛋白質食品)、維生素(維生素食品)和易于消化(消化食品)的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜(大蒜食品)、蘿卜、黃花菜等蔬菜(蔬菜食品)；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果(水果食品)。

1、盡可能吃滋陰潤燥的食品

比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對于中老年(老年食品)胃寒的人群，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干凈，中間清干凈里邊放三到五塊冰糖，放到鍋里蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。秋冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚發干、發癢，吃冰糖梨可以改善。第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋里，水開了以后再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊愈。所以說冬季吃的水果第一是梨。

2、少瓜多果 少吃瓜類

尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。你吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康(健康食品)的水果，它是平性的。從中醫說食品有那么幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性里邊最熱的變熱，在涼里邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。

3、多吃蜂蜜(蜂蜜食品)少吃姜

冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量(能量食品)，另外它有大量的微量元素，像鐵(鐵食品)、鈣(鈣食品)、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，吃一杯蜂蜜酸奶，(糖尿病(糖尿病食品)要減半)，有助于睡眠(睡眠食品)，蜂蜜補充微量元素(微量元素食品)，補充維生素。另外蜂蜜還能緩解便秘，第二天我們就會感覺我們便秘(便秘食品)一掃而光。相對蜂蜜而言，姜要少吃些，避免發汗傷害津液，保存體力。

4、多吃增加能量的食品

再說秋冬天非常寒冷，要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉擱點姜或者擱點當歸。御寒多吃高蛋白類，適當增加脂肪。

多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質非常豐富。而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病，可以預防感冒。包括我們預防甲型H1N1流感。

二、藥補不如食補，自行進補有妙招

由于工作壓力增加、生活節奏變快、辦公室長期面對電腦、減肥、缺少運動等一系列因素，臉色差、皮膚干燥、頭發干枯、掉發、雀斑、青春痘??成為越來越多人們需要面對的問題，很多人都處于亞健康狀態。俗話說，“藥補不如食補好”，于是，各種為人們設計準備的養生品、保健品、化妝品等應運而生。其實，保養問題是一個由內而外的過程，不僅需要外部護理，還需要保持樂觀的心態、堅持適量運動、飲食營養全面充足、盡量避免環境污染等。另一方面，吃補品不一定越貴越好，反而一些常見、便宜的“補品”用得對更能起到事半功倍的效果。

1、學會舍，少吃辛辣刺激食物

北方氣候比較干燥，不宜過食辛辣刺激的食物。特別是這個季節，更不宜吃辣的。”

中醫認為，秋季肺氣較旺，而辛味入肺，如果飲食再吃辛辣，那么肺氣就會過旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。而且，肺氣過旺必傷肝氣，下個季節就會出現脾氣暴躁等癥狀。所以，秋季宜少辛多酸，以滋陰潤肺。

2、學會挑，秋季吃水果首選多汁的

秋季選水果，應該挑多汁的，比如鮮桂圓、葡萄、梨等。”特別是現在的鮮桂圓，民諺有“一個桂圓相當于一個雞蛋”之說。“這時的鮮桂圓是汁水最飽滿的時候，對女性的滋補效果也最好，有養心安神、益氣養血、滋陰潤燥的美容作用。”要注意的是，不要吃干桂圓，干桂圓會加重人體中的火氣。此外，也可以多吃一點鮮棗，能養心安神，還含有大量的維生素C。

3、學會用藥，阿膠不宜脾胃差者，當歸不宜月經期服用

不少人都知道阿膠有養血補血的作用，但是由于阿膠是驢皮熬制的，所以非常難消化，脾胃不好的人群不宜服用，如果想滋陰潤燥可以適當吃一些杏仁、芝麻。

除了阿膠，常見的滋補中藥還有黃芪、黨參、當歸等。“初秋還有濕熱存在，所以不適宜吃黃芪、黨參，這兩味中藥都是溫熱之藥，如果現在用會阻滯體內濕熱外散。”黃芪又分為生黃芪和炙黃芪，生黃芪的作用是益氣托瘡；炙黃芪則有益氣健脾的作用。黨參主要用于補中益氣。

枸杞比較適合現在用，有滋陰補肝腎的作用。而且，枸杞性平，大部分人都可以用，比如平時可以多煮一點枸杞粳米粥。

當歸，是一味和血的中藥，女性月經時期不宜服用。而且，當歸是塊根類的中藥材，不能泡水，另外要注意的是，當歸藥味很重，需要專業藥膳師進行處理才能食用。

一般還是不要自己選擇藥材進補，因為中藥無論是劑型還是配伍都十分有學問，“中醫用復方而不用單方，現在有些人用名貴藥材作為禮品饋贈，比如天麻、參類等，但是都不宜單用，因為中醫講求氣血、整體、配藥的君臣佐使，而不是單純活血，或者單純補氣。”

4、對號入座，先了解自己的體質再依癥進補

愛感冒型：如果你呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌質淡就屬于氣虛性體質。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝、泡酒，或者做粥是最簡單的方式。愛感冒的人一般都是氣虛，胃氣不固，因此，進補這些還能起到預防感冒的功效。

血虛型：如果你面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質。你可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時也可以加點。

盜汗型：如果你顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。

怕冷型：如果你畏寒肢冷，腰酸腿軟，咳喘身腫，容易腹瀉，尿清長，舌苔薄白就是陽虛體質。可以食用肉桂、羊肉、狗肉、生姜等。