鱈魚的功效與作用 藥用價值

2023年12月28日發(作者：開學寄語幼兒園)

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鱈魚的功效與作用 藥用價值導語：鱈魚是一種中藥材，在古代就有用鱈魚治病的先例，所以我們

可以放心食用。接下來主要給大家介紹一下鱈魚的功效等。 【別名】鳘、大頭魚、大

鱈魚是一種中藥材，在古代就有用鱈魚治病的先例，所以我們可以放心食用。接下來主要給大家介紹一下鱈魚的功效等?！緞e名】鳘、大頭魚、大頭腥

【來源】藥材基源：為鱈科動物鱈魚的肉?！驹螒B】鍤魚，體稍側扁，尾部向后逐渭狹小。體長一般為20-30cm，大者可達50-70cm。頭大，吻長，鈍尖。眼中大，上側位。口大，前位，上頜突出，上頜骨后延達瞳孔前緣下方；下頜略短，下頜前端下方有一觸須。兩鬲與犁骨均具牙群，牙圓錐形，外行牙較大。鰓孔寬大，鰓蓋膜與頰部相連。鰓蓋條6，鰓耙3+18。體被小圓鱗，側線前部高位，漸向下彎，成側中位。側線鱗150（21-40）。背鰭3個，鰭條分別為13-15、16-20、15-21，第2背鰭基較其他兩背鰭基為長。臀鰭2個鰭條分別為17-22、16-20。分別與第2、3背鰭相對。胸鰭短。腹鰭喉倍。尾鰭后緣略凹。體背灰褐色，具很多不規則棕色和黃色斑紋。各鰭灰色，腹面灰白色。

【生境分布】生態環境：冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息于黃海冷水區，冬季回游于水深50-80m的沿海泥底區越冬。于黃海生殖期1-2月，懷卵量34萬-83萬粒，沉性卵，徑0.98-1.05mm。

【化學成份】鱈魚肉含肌甙酸(inosinic acid)高度不飽和脂肪酸，膽甾醇(cholesterol)，谷氨酸(glutamic acid)，亮氨酸(leucine)，天冬氨酸(aspartic acid)，?；撬?taurine)，次?；撬?hypotaurine)。

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