廣東十大美食小吃_廣州有哪些好吃的美食

2023年12月28日發(fā)(作者：自我充電)

廣東十大美食小吃_廣州有哪些好吃的美食

都說食在廣州，食在廣州，那你可知道到底來到廣州要吃點(diǎn)什么呢，下面要介紹的這十大廣東小吃，你就可以先去品嘗品嘗啦，一起來看看吧。

廣東十大美食小吃介紹

1.干蒸燒麥

干蒸燒麥?zhǔn)且坏缽V東點(diǎn)心。

用料：雞蛋液與水和面做皮，鮮蝦肉、豬肥瘦肉做餡，包成石榴形，蒸制而成。成品顏色淡黃，皮軟肉爽，稍含汁液，鮮香不膩，盛行于廣東、海南城鄉(xiāng)。

2.蜜汁叉燒

蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內(nèi)燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹飴糖，使其緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.絕對是值得您品嘗一番的美味佳肴。

3.發(fā)財(cái)就手

對于南方人來說，過年時(shí)的“好彩頭”比什么都重要，因此形成了一些專門在年節(jié)時(shí)吃的特色年節(jié)菜。此菜是春節(jié)的傳統(tǒng)必備菜式。以發(fā)菜、豬腿、生菜為主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、鹽等調(diào)味料制作而成。此菜肉汁鮮美，肉質(zhì)嫩滑。

4.蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。

食材調(diào)料：生蝦肉、豬油、澄粉、淀粉、肥膘肉、筍絲、鹽、糖、香油、味精、胡椒粉

別名：水晶蝦餃、廣東蝦餃、廣式蝦餃

發(fā)源地：廣東廣州

5.腸粉

又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、捆粄，腸粉。

主料：米漿，豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。

6.廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕是廣東漢族糕類美食。

口味：咸鮮味

主料：小麥面粉、白蘿卜、 臘肉(生)、輔料為蝦米。

蘿卜又稱菜頭，取其好彩頭的諧音，是過年時(shí)應(yīng)季又討好的蔬菜。

7.汕頭牛肉丸

牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來就有點(diǎn)嚼頭。

主料：桂冠貢菜、白菜、蔥、料酒、雞精、植物油、胡椒粉、食鹽

8.生滾粥

生滾粥是廣東廣州的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜系。是一種粥品統(tǒng)稱，用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋滾熟而成。用豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作為粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等等，先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制，再加姜絲拌勻。用小鍋再把白粥燒開，下肉料，滾后片刻即離火，放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時(shí)佐以胡椒粉，味道更美。

9.沙灣姜撞奶

是廣東一道特色小吃，將鮮水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，與老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一樣稀中帶稠的美食。

10.金錢圈

金錢圈因其形狀貌似古代錢幣，寓意財(cái)源滾滾，吉祥如意，深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏甏汗?jié)，隆都人走親訪友都會帶上幾包自家制作的炸金錢圈做送禮，意頭極好。

廣州特產(chǎn)推薦

笑口棗

笑口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經(jīng)油炸后上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥，十分可口。廣州一般的吃早茶的地方，都有

笑口棗。同時(shí)笑口棗也是廣州人春節(jié)必備年貨之一。

雞仔餅

雞仔餅是廣東四大名餅之一。皮薄餡少的，吃起來比較脆。咬一口，只聽“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔涌而出，再咬幾口，恍若引爆了一個(gè)香料庫，復(fù)合香氣從餡里迸射四濺，濃得化不開，直至進(jìn)入了深度咀嚼，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……

榴蓮酥

榴蓮酥松酥可口、榴蓮味香，是一道十分美味的點(diǎn)心。做法每個(gè)地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴蓮肉，烤制而成，也有把榴蓮肉加少許油、糖炒成餡心制作而成的。

荔枝干

由鮮荔枝加工干制而成，成品肉厚。蜜甜醇香。具有很好的相融互補(bǔ)性，向來有健脾補(bǔ)腎、活絡(luò)血?dú)狻?qiáng)身健體、明目美容的美譽(yù)，特別是婦女產(chǎn)后坐月子進(jìn)補(bǔ)和體弱虛寒者祛病養(yǎng)身的上好補(bǔ)品。

廣州臘味

廣州臘味久負(fù)盛名，據(jù)說它的獨(dú)特風(fēng)味是經(jīng)歷了長年累月的改良創(chuàng)新而形成的。色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨(dú)特。

雞公欖

雞公欖是廣東省廣州市著名的漢族傳統(tǒng)小吃，實(shí)際上就是廣東特產(chǎn)白欖，有甜的。有咸的。是目前多數(shù)廣州本土老人小時(shí)候的回憶。

嫁女餅

廣東地區(qū)婚宴最常見的嫁女餅，也叫綾酥。傳統(tǒng)禮餅中“綾酥”與衣飾典故有關(guān)。

干貨海味

蠔士、干貝、魷魚、桂圓肉……花膠、羽翅、海參、鮑魚。一德路的海味市場應(yīng)有盡有。

珠江啤酒

珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司旗下的品牌。在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。