餐廳開業慶典活動策劃方案

2023年12月30日發(作者：父親的目光)

餐廳開業慶典活動策劃方案

餐廳開業慶典活動策劃方案范文5篇（實用）

熱情會有成果，付出變成收獲，生活紅紅火火喜慶開店。下面給大家分享一些關于餐廳開業慶典活動策劃方案范文5篇，期望能夠對大家有所幫助。

餐廳開業慶典活動策劃方案（篇1）

一、活動主題：

“慶佳節，優待、美味等你來”。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，增進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加x元換取我們精心為消費者準備的商品中的任意一件。

備注：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利缺失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營建，店內海報。

七、活動實行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

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店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者挑選。

2、制作：讓消費者參與到全部制作進程中，更能滿足消費者的成績感與體驗的愿望。

3、觀賞：在消費者眼前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要著落價格的同時也著落餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相干的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提早預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、環繞主營產品進行延伸開發，推出一系列合適當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特點菜品，做為餐廳的補充;

2、開發合適當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、平淡型火鍋等，讓顧客有更多的挑選，同時新品種也能夠為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

餐廳開業慶典活動策劃方案（篇2）

一、餐飲業要掌控好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。

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b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著節儉節省、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個樂趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲觀賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

二、營銷活動應在以下幾個方面下工夫：

1、要搞好“降價促銷”。

“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為主旨，展開打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優待”，等促銷活動。

2、酒店春節的布置及裝潢：

a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛“__大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

d、大門口兩側玄武巖貼對聯“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

e、酒店大堂兩側玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。

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f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支),水果糖(2粒)

g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節促銷活動：

a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票——

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)

客房:288元/間/天(含雙早)

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天

凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份

b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

提早預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)

c、春節期間宴會廳推出春節套餐

金玉滿堂宴:688元/桌

富貴吉祥宴:788元/桌

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五福臨門宴:888元/桌

《餐飲時報》點評：

春節是餐飲業銷售的黃金季節，各餐企都明白這個道理，然而春節消費的特點卻年年有變化，誰能洞悉先機，抓住熱門，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何兼顧策劃，引導消費，形成熱門，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。

餐廳開業慶典活動策劃方案（篇3）

一、活動目的

國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

“國慶同歡樂，好禮送不停”

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照管不同的人群。

四、活動時間：

9月25日——10月8日

五、活動情勢：

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優待。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

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1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

八、其它相干策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相干記錄總結，為促銷評估做準備

促銷活動方案__周年慶典——美食節

活動時間：

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特點。增進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

要求：要讓消費者線人一新。美其名曰“享受”也。

活動情勢：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優待券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優待券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特點菜

餐廳開業慶典活動策劃方案（篇4）

時間：

4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清新”。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游玩__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”榮幸摸獎活動

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4月29日——5月1日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游玩券一張。

3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

4月28日——5月3日活動期間，__店逐日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客挑選：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，__店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游玩__花園。讓賓客充分體會到“__里的川菜，川菜中的經典”意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會挑選在這一時間段舉行：一是處在小長假期間，親朋好友難得集會;二是正處于春暖話開時節，踏春、旅行需求旺盛，旅行的活動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析:

就是對本身出品部門的狀態做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹飪水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經營者想一想：促 7

銷的目的是什么?你的烹飪水平能夠做什么?你的餐廳環境可以做什么?你有多少錢可以用?

客源分析:

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀態，才能進行有效的。分析客源要推敲以下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

餐廳開業慶典活動策劃方案（篇5）

“團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱烈火鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”第一是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營建

很多餐廳會在過節這天派發紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營建，有的也會通過向顧客索要紅包方式營建，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年慶祝的方式營建

二、“團圓宴”菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐后水果:團圓一堂：

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原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出慶祝及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡樂、慶祝的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝潢

為了突出喜慶，烈火的氣氛，餐廳一樣都會設置與春節主題相干的裝潢品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

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