吃零食的危害

2024年2月6日發(作者：泛盡的拼音)

吃零食的危害

如果說吃零食會影響你的智力發育你可能不信；如果說“小食品”有毒副作用你也不會相信；如果說肥胖會導致智力下降你更不會相信。可是，這些確確實實都是真的，吃零食確實會影響你的身體健康和智力發育。

零食，是指人們在兩餐之間所吃的食物，也可以理解為非正常吃飯時所吃的食物。現在，無論中學生和小學生都愛吃零食，但中學生吃的零食與小學生吃的零食是有區別的；小學生的零食多是包裝精美的“小食品”；中學生不但吃“小食品”，而且還吃街邊食品攤上的各種“小吃”和各種水果及各類飲料，我們把它們統稱為“零食”。但是，無論哪一種“零食”對你的健康成長和智力發育都沒有好處，所以這一節就來談一談吃零食的危害，目的是希望你們能杜絕吃零食，保證每一個人都能聰明伶俐，健康成長。

先說小食品的危害。小食品，是指商店里出售的、包裝精美、型狀奇異、色香味俱全的各類小包裝食品，這種食品最早出現在發達國家，為的是適應“高節奏”生活的人群，如“方便面”，以后逐漸衍生出種類繁多的小包裝食品。但是，這類食品出現不久就遭到了抵制。例如，早在上世紀七十年代，美國的多家報紙批評美國政府允許食品商用化工合成的添加劑來增加食品的色香味，嚴重的影響了國民的健康，還為這一類食品起了一個骯臟的名字：“垃圾食品”。現在，我國的食品商人把美國人拋棄的東西全部撿了過來，但其中的危害并沒引起人們的注意，于是便成了你們的主要零食。下面就讓我們看看小食品的幾種危害。

其一，小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營養成份根本不能滿足人體生長發育的需要，而且，各類“精”多是化工合成的工業產品，除了能增加食欲之外，對身體沒有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點熱量也沒有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負擔。

其二，小食品中的色素雖然被說成是“食用色素”，但很少是天然的，而多數是化工合成的，它們的副作用會慢慢的侵害人的身體，使人產生慢性中毒。由于慢性中毒不易被發現，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴重。

其三，任何一種小食品都加有防腐劑，用來防止食品變質。防腐劑主要有兩種：一種是“山梨酸”，一種是“亞硝酸鹽”。山梨酸副作用小，但價格貴；亞硝酸鹽價格便宜副作用大。你想一想，一心想賺錢的生產商會用哪一種防腐劑呢？

其四，小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無毒，但在生產、印刷和包裝的過程中會滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會嚴重影響人的智力發育。所以，我國某些地區的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標。

其五，包裝物的彩色印刷，包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會使人產生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。

其六，不符合衛生標準的小食品中的菌落指數（每計量單位細菌總數）嚴重超標，因此危害很大。到目前為止，我國已有多起因小食品和飲料導致兒童中毒事件，只是媒體很少給予揭露和報道。

由于小食品存在許多危害，所以國家已不再為小食品頒發“綠色食品證書”，包括“方便面”。

再說“小吃”的危害。小吃，多指街頭路邊的攤床加工出售的食品，所以它的主要危害是不衛生，只要你仔細觀察就會發現：

一、多數從業人員沒有“健康證”和“許可證”，或用假的證件做擺設；

二、生產工具和容器非常不干凈；

三、沒有洗手的水盆和毛巾，穿戴也不整齊；

四、用來擦用具的抹布臟的令人做嘔；

五、路邊風大、人多、車多、灰塵多；

六、更主要的是食品原料的來源和質量沒有保證。

此外，路邊的“小吃”油炸的居多，而油炸食品的熱量會增加六七倍，人若攝入過多的熱量就會發胖。據國外科學家證實，人的體重超過標準體重30%，智力便會下降23%，誰愿意智力低下呢？

再看看飲料的危害。現有飲料大致可分為四種：鈣奶類、果味類、炭酸類（汽水）、純凈水和礦泉水類。其中，除純凈水和礦泉水之外，其它飲料都含有防腐劑。另外，果味類和炭酸類飲料都含有糖精、香精和色素，所以它們的危害與“小食品”相同。還有，“純凈水”就是“水”，其中缺少人體必需的微量元素和礦物質，而且，經常喝純凈水會降低腎臟的功能，原因是腎臟“沒活兒可干”——沒有東西可過濾，久之腎的過濾功能就消失了，想一

想，多可怕。

最后說水果。水果的危害有兩種：一、果皮上殘留的農藥；二、“反季節”水果含“激素”，為的是早熟。某些“小食品”也含激素，為的是使人“上癮”。殘留農藥會使人慢性中毒；激素會使人性早熟，而早熟就會早衰，這是不用懷疑的，也是更可怕的。

看了上面的介紹，你會說：“天哪，太可怕了”。其實，更可怕的還在后面，因為上面介紹的只是零食對身體的直接危害，或是能看到，能想到的危害，而更可怕的是吃零食對身體造成的間接危害，也就是人們既看不到，也想不到的更嚴重的危害，即對腦健康的危害。

人的身體發育和智力發育，需要不斷補充營養；身體活動和大腦活動需要不斷補充能量，因此人每天都要吃飯、吃菜、吃水果、喝水，以補充身體的能量消耗。但是，這種補充消耗是有時間規律的，是在“生物鐘”的調控下維持體內的生態平衡的。例如，該吃飯時沒吃飯，你便會覺得“餓了”，有時腹中還會發出“咕嚕”的聲音；可是，過了吃飯的時間以后，你又覺得“不餓了”，俗稱“餓過勁了”，這就是“生物鐘”的作用。“生物鐘”受人的大腦中潛意識的支配，同時也受人的生活習慣和規律的影響，所以，當人的生活規律發生變化時，如吃零食，“生物鐘”就會發生變化或紊亂，于是身體內的生態平衡就被打破了：胃里有了食物，血液便會集中到消化器官，因此大腦會因缺血而缺氧；胃腸活動規律被打破之后，導致消化功能紊亂。大腦缺氧必然會影響智力發育，人的智力就會降低；胃腸功能紊亂會向兩個方面發展：一是功能亢進，人會發胖；另一個是功能衰弱，人會變瘦。想一想，你想做哪一個人呢，是不是“更可怕”。

上面介紹了吃零食的直接危害和間接危害可歸納為五種。

第一，食品中的化工添加劑和農藥殘留物會使人產生慢性中毒，而受傷害最為嚴重的是人的神經系統，即大腦。

第二，吃零食會擾亂“生物鐘”正常工作，因此大腦會因缺氧而不能正常發育和正常工作。

第三，食物中的“激素”會使人性早熟，即過早出現“第二性特征”，結果會導致性早衰。

第四，如果因吃零食導致發胖，其智力就會明顯下降。

第五，不衛生的零食會使人患急、慢性腸炎或其它多種傳染病，因此會影響身體正常發育和健康成長。

概括起來講：吃零食的危害傷及的是大腦，而大腦是身體的“司令部”；如果大腦受到傷害，人既不會健康，也不會聰明。

現在，你們知道了吃零食的危害，就應該下決心杜絕吃零食。原因之一、你們是中學生，你們已經有了分析能力和辨別能力，以及自我克制能力，當然也是對你們的毅力的考驗；之二、你們已是青少年，從生理上講不必“吃間食”；之三、吃零食是一種高消費，因此也是浪費；之四、“生物鐘”紊亂會影響你的學習和思考。所以，建議你們：

第一，一日三餐要吃好、吃飽，尤其是晚餐更要吃好、吃飽，因為晚餐與第二天的早餐之間相隔10多個小時，而且，人體所需的營養多是在夜間補充的，即在人的顯意識休息后，由潛意識支配進行的，如身體的長高，疾病的康復，以及傷口的愈合，多是在夜間進行的，因此夜間消耗的營養就多，其中的道理是在本章的第八節講述的。但是，需要注意的是，人在睡眠時能量（熱量）消耗少，所以晚餐最好少吃高脂肪食物，如肥肉和糖，多吃瘦肉、蛋類、魚類和蔬菜，這樣不但可以保證營養不缺乏，同時也不會因脂肪沉積而發胖。

第二，吃水果最好在每餐后的半小時左右吃，如果是飯前吃，最好是少吃，因為少吃可以增加食欲，多吃會減少食欲。另外，能削皮的水果一定要削皮，不能去皮的水果一定要用清水浸泡和沖洗，減少農藥殘留物的危害，最好不吃返季節水果。

第三，平時只喝白開水，這樣既省錢，又有益于健康；如果是外出或旅游，最好帶一些礦泉水，或者干脆就帶涼開水。

如果你們能做到上述這三點，你們就會成為一代既聰明又健康的人，這對個人和國家都有好處，問題在于誰能認真地想，堅決地去做，誰就能成為一個與眾不同的人。

這些零食的害處

一、薯片：營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃容易導致肥胖，還是皮膚的大敵。

二、爆米花：營養價值尚可，但是其中含有比較多的鉛，會影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。

三、水果糖、棒棒糖：只含有糖分，其水果味來自香精、色素等添加劑，多吃容易導致齲齒和肥胖。

四、果凍：果凍中沒有脂肪，少量吃些不會讓人發胖，但可也別指望它能增加營養。

五、話梅、話李：含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。

六、快餐面：脂肪含量很高，而營養價值比較低，多吃不利于飲食的平衡。

七、餅干：屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導致肥胖。

八、泡泡糖、口香糖：營養價值幾乎為零，某些產品還含有大量防腐劑、人工甜味劑等。

九、膨化小食品：營養尚可，但一些產品含大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、塑型劑等食品添加劑.

零食提供的能量和營養素在膳食營養攝入中占一定的比例。據統計，兒童每日所需能量的20%～30%，營養素的14%～27%是由零食提供的。但是對零食的營養成分進行分析發現，零食中糖和能量的含量明顯高于正餐，而它所提供的能量和營養素遠不如正餐均衡、全面。

經常吃零食則有以下害處：

*影響食欲：零食的體積比較小，吃起來難以控制數量，如果三餐之間不斷有零食填充孩子的肚子，到吃飯的時間孩子就不想吃，或吃幾口就不吃了。

*消化不良：不停地吃零食，消化系統沒有一張一弛的節律，得不到休息，使胃腸負荷過重，容易造成消化不良，生長發育遲緩。尤其是冷食、冷飲，會對孩子的胃腸產生刺激。

*營養不足：經常毫無節制地吃零食，甚至用零食代替營養平衡的三餐，營養素的攝入就會不全面。時間長了，會影響孩子的正常生長發育，造成營養不良，導致身體抵抗力下降。

*吃零食不注意衛生易引起疾病，孩子在吃零食的過程中，經常不注意衛生，容易感染各種細菌。

一、什么是零食？

凡正常飯以外的零星小吃都可稱為零食。零食的范圍很廣，種類及品種甚多，幾乎所有的孩子都愛吃零食。有的孩子幾乎天天零食不斷，并形成對某些零食的偏愛。例如，有的孩子一天要吃幾包魚干；有的孩子夏天很少吃飯，每天卻要喝很多汽水。不少孩子養成了好吃零食，不愛吃飯的壞習慣。零食一般都含有一定的營養成分，但是經常吃反而會影響正餐，有礙于健康，必須糾正。

二、吃零食的害處：

1、影響環境。食雖美滋滋地吃完，但是包裝袋隨手一扔，美麗整潔的校園就被污染了。難道你們

沒看到隨處都有垃圾嗎？

2、浪費錢。每天一元,一年就是三百多元.你們想過沒有，錢是爸媽不分晝夜、加班加點辛苦賺來

的，不能隨便亂花錢。同學們，讓我們一起行動起來，改掉吃零食的習慣，保護我們的健康與環境。

3、影響健康。大多數零食生產廠家不正規，安全措施不到位，吃了對身體有害。

(1)青少年胃容量有限。零食吃多了，尤其在飯前吃零食，特別是吃甜食，必然影響食欲和進食量。

(2)由于吃零食影響了對正餐的食欲，必然會影響對所需營養素的全面攝取。久而久之，便造成營養失調或營養不良，而影響其生長發育和健康.人體所需的營養，主要是從每日三餐的食物中攝取。如果三餐吃飽、吃好，基本營養素能夠得到保證，無須再加零食。另一方面從零食中不可能全面攝取所需的營養素，

以含維生素和微量元素的寶庫：蔬菜來說，任何零食都難以補償，而人體長期不吃或吃得不足，就會造成代謝障礙，嚴重地影響青少年的身體健康和生長發育。

(3)零食吃多了必然增加胃腸的負擔。消化過程是消化系統的各個器官有節律的連鎖反應的過程，消化系統有其自身的節律，如果平時總吃零食，破壞了三餐進食的規律，不但加重胃腸的負擔，還會引起消化功能的紊亂。對于消化能力較弱的人，必然會引起食欲下降，消化不良而導致消化系統的疾患。

三、幾種青少年不宜的食品

1、泡泡糖：和果凍一樣，泡泡糖容易滑入氣管，而且不易咯出。因此，對兒童來說，它是危險品。

2、爆米花：爆米花大多是將玉米或大米放在含鉛的密封容器里膨化而成，當容器被加熱時，熔點很低的鉛就以鉛煙的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花會導致鉛在體內沉積，引起中毒。

3、杏仁：含有苦杏仁,可轉化為氫氰酸，食后常出現嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏，甚至死亡。

4、白果：含有白果酸，氫化白果二酸及白果醇等有毒物質，成人吃生白果一次超過10顆，就可能中毒死亡。人們往往認為將白果炒熟吃，這樣就可以使白果酸和氫化白果酸分解為無毒物質，其實不然，多吃仍會中毒。

5、炒貨：兒童咽喉部肌肉協調能力較差，致使瓜子、豆子之類的炒貨容易被誤吸，形成呼吸道異物。

6、果凍：滑溜溜的果凍一不留神就會誤吸到呼吸道，引起窒息。 而且，它含有人工色素和香精，對人的健康有害無益。

7、普通皮蛋：普通皮蛋在加工過程中加入了一種輔料，它的化學成分是氧化鉛。從加工到食用這段時間內，氧化鉛逐漸滲透到蛋白，因此，普通皮蛋兒童不宜吃。

8、冰淇淋、巧克力、薯片：都屬于高熱量食品，容易導致肥胖癥。

1.可樂含有咖啡因，長喝上癮。 2.可樂含有碳酸，喝多了對身體不好。因為人體在弱堿性時狀態最佳。

3.沒有什么蛋白質等，缺乏營養。 4.長喝會發胖，因為他含有糖。

5.此外，還有以可樂為代表的碳酸飲料剛開始面世時，因其口感好，產生的

氣體能把胃里的熱量帶出來，給人舒適和興奮的感覺。喝習慣后，人們就會對碳酸飲料產生一定的依賴性。實際上，碳酸飲料沒有任何營養價值。

6.喝可樂會導致牙齒變黑色素沉淀時間一長就容易發黃，但是經常刷牙，會和恩有效的減輕牙齒變黑