鹿茸的吃法與食用禁忌

2024年2月8日發(作者：排斥的近義詞)

鹿茸的吃法與食用禁忌

大家都知道鹿茸是一種名貴的中藥材,具有益氣補血,延年益壽,增強免疫力等功效,那么,該怎么吃呢?有哪些食用禁忌呢?下面就跟大家一起來了解一下吧。

一、鹿茸片概況

鹿茸片為“東北三寶”之一,鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸,進行切片加

工成為鹿茸切片,是一種貴重的高檔滋補品。品質上乘的鹿茸切片質嫩,油潤如脂,色如蜜蠟,用作補腎壯陽,治療失眠多夢對虛弱、神經衰弱等有很好療效。

功能主治

壯腎陽、益精血、強筋骨、調沖任、托瘡毒。用于陽痿滑精、宮冷不孕、贏瘦、神疲、畏寒、眩暈、耳鳴耳聾、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂。

二、鹿茸的功效與作用

1、壯腎陽益精血

鹿茸甘咸性溫,入腎經,稟純陽之性,具有生發之氣,能峻補腎陽,益精血,宜于腎陽虧虛、精血不足所導致的陽痿遺精,宮冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩暈,耳鳴,耳聾等,可單用鹿茸或者配入復方應用,均能收到良好效果。

2、強筋骨

鹿茸如肝腎經,既能不腎陽,又可以強筋骨,常被用于治療腎虛骨弱,筋骨痿軟或者小兒發育遲緩、齒遲、行遲、囟門閉合遲等癥狀。

3、調沖任

鹿茸可以補腎陽,益精血,并且能固沖止帶,宜于治療沖任虛寒,崩漏不止,虛損羸瘦,以及白帶量多清稀等婦科疾患。

4、托瘡毒

鹿茸可以補陽氣,益精血而有托毒生肌的功效,宜于陰疽瘡腫內陷不起或者瘡瘍久虧不斂等外科瘡瘍病癥。

5、治療創傷

鹿茸素有“強筋骨”功能,用于治療“惡創癰腫”。鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創口有增強組織再生的能力,促進骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使創傷,特別是化膿創傷迅速愈合。

6、抗衰老

鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性,故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用,增強胃腸蠕動和促進分泌功能。

三、吃鹿茸的好處

1、鹿茸可補益氣血,溫腎壯陽,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨,固崩止帶,強身抗老。

2、可促使心臟血管和心肌功能恢復正常,促進腎臟之機能,補元氣,治虛勞,填精血。

3、可恢復及促進精力和性功能,主治腎陽不足,癥見腰膝冷痛,遺精滑泄,陽痿早泄,小便頻數。

4、女子服用,專治子宮虛冷,崩漏,帶下及產后貧血,或婦女下焦虛寒,沖任不固,崩漏帶下,宮冷不孕。

5、鹿茸具有生精補髓、益血助陽、強筋健骨、健腦安神、增強人體免疫力、延緩人體衰老等功效。適于精血不足,頭暈耳鳴,失眠健忘。

6、強筋骨,筋骨萎軟,小兒發育遲緩,骨軟行遲。

四、鹿茸怎么吃?

1.泡制藥茶

藥茶療法是中醫傳統的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄

片狀,所以能直接泡茶飲用,最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用,單味藥服食,鹿茸以3～5克為好,可采用隔日飲用法,不必每日都服。堅持數月,必有助益。作為治療疾病使用茶療,參、茸的劑量,可以適當增大,或者根據醫囑用量。

2.煎煮藥粥

保健和食療性質的藥粥,在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下,以鹿茸、人參為主,配合其它滋補性藥物,與米谷配伍,再加入適當的調料,同煮為粥,進補服食,是一種較為理想的食療方法。

參茸藥粥,通常有兩種做法:一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用,最后將鹿茸的殘渣嚼食吞服;另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑,在清晨或晚上食粥時,調入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。

功效:溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到,手腳容易發冷,這種特別怕冷的現象中,中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱,就會現出生理活動不足和衰退,例如呼吸無力即是肺氣不足。

3.浸泡藥酒

藥酒在我國有幾千年的歷史,因為它便于保存,故深受人們歡迎。藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑,將鹿茸(或含有其它藥物的復方)放入瓶中,加入500～1000ml白酒,加密閉貯存,每隔2～3天晃動一下酒瓶,使其有效成份充分析出,一般要浸泡半個月才能飲用。

每次飲用10～50毫升不等,男子虛勞精衰,精血兩虧,陽痿不舉,腰膝酸痛,畏寒無力,骨弱神疲,遺尿滑精,眩暈耳聾,小兒發育不良,婦女宮冷不孕,崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者,均不宜選用藥酒進補。

4.散劑吞服

鹿茸則直接烘干,加工成粉末狀,或到藥店購買現成的鹿茸粉,裝入事先準備好的空心膠囊中,置于密閉容器里,放在陰涼通風處。每次1～2粒,以白開水送服,也可以直接將粉劑放在口中,以其它藥液、粥飲或溫開

水沖服。

5.鹿茸雞蛋羹

拿兩個雞蛋敲破放入碗中,再放入鹽和鹿茸用筷子攪拌均勻,然后蒸熟吃光,這也是一種比較方便的方法。在江浙一帶十分常見。

6.鹿茸煲湯

鹿茸和豬心一起煮湯吃,可以讓骨折的病人加快康復。鹿茸片和甲魚一起燉煮,可以補血益腎。

五、鹿茸食用的禁忌

1、鹿茸的服用時間,最好是在半空腹時食用效果最好,飯前、飯后半小時內不宜食用。

2、千萬要記住在服用鹿茸的時候不能同時喝茶,不然鹿茸的有效成分會與蔬菜與茶湯中的鞣酸發生反應而被破壞,就是去鹿茸的功效了。

3、在進食鹿茸1周內一定要禁食豬血、生蘿卜等食物,還要忌食生冷和辛辣之物,這樣才不會影響身體的健康。

4、進補期間如果出現口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反應時,應停止食用。

5、外感疾病不宜服用, 無論外感風寒,還是外感風熱,大凡邪在肌表,必有惡寒、惡風、發熱、肢節疼痛等癥狀,這時,切忌服用鹿茸。

6、服用鹿茸應該從小量開始,緩緩增加,不宜驟用大量,以免陽升風動,頭暈目赤,導致鼻出血。

7、體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人,都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應,須立即停藥觀察,而不可強行續用。

8、五類人不宣服用鹿茸:陰虛火旺體質的人;小便黃赤、咽喉干痛、煩渴等內熱太盛的人;常流鼻血,或女子行經量多,血色鮮紅,舌紅脈細,表現為血熱的人;正逢傷風感冒,出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;高血壓患者經常有頭暈、走路不穩且肝火大、易怒的人;突發各類急性感染或劇烈疼痛的人。

六、鹿茸什么時候吃最好

1、第一個時間為秋冬季節。相對于春季時候人的肝火旺,鹿茸本身就屬于熱性的保健品,對于一般體質的人來說吃了容易上火。對于夏

天的時候人本來就沒有胃口,那么這個時候吃鹿茸會使得人更加食欲不振。所以鹿茸片肯定是秋冬季節吃好一些。因為秋冬期間人體的陽氣藏于內里,消化功能好,食欲也很好,這個時候吃鹿茸片可以起到很好的滋補效果。

2、第二個時間為霜降之后,為服用鹿茸最佳節令,因為這段時間氣候轉涼,人體氣血開始收斂,生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。與人參配服效果更為顯著。每次服量:0.3至0.5克為宜,過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1至3次,一般在睡前服用。凡發熱、風寒外感未除者、陽盛身體壯實者、高血壓患者不宜服用。服鹿茸1周內禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。

3、第三個時間為飯后吃最好,因為飯后所有的血液都流向胃部,胃里面的消化液也比較多。而鹿茸片本身是一種比較滋補和油膩的保健品,這個時候和食物一起消化會更容易些,而且我們大家這個時候吃鹿茸片的話吸收效果也會更好。

以上就是鹿茸的吃法與食用禁忌的相關介紹，希望對大家有所幫助。