普洱茶介紹

2024年2月8日發(fā)(作者：黑驢)

茶是大自然賦予人類天然的最佳中藥配方，營養(yǎng)學家于若木曾贊賞其為我們所提到的所有的營養(yǎng)價值及保健功能，如抗衰老，保護心血管系統(tǒng)，抗癌，保護骨骼健康，口腔健康，皮膚健康等。普洱茶的功效，早在《本草綱目》中就有所記載，中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱，消暑，解毒，消食，去減肥，利水，通便，祛痰，祛風解表，止渴生津，益力氣，延年益壽等功效。

普洱茶是云南特有的地理標志產品，是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保持范圍內采用的特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶按是否經過渥堆發(fā)酵的工藝，可分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）。

生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經人工渥堆發(fā)酵，直接壓制成餅，磚，沱等形式的緊壓茶或者直接以散茶形式進行存放——這也是傳統(tǒng)意義上的普洱茶。

熟茶是指采取２０世紀７０年代研究成功的人工渥堆技術，通過控制茶葉堆子的發(fā)酵溫度，發(fā)酵濕度和發(fā)酵時間，加速普洱茶的發(fā)酵過程和品質轉變所制成的茶葉。

當普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有的祛風解表，清頭目等攻效，而熟茶又有下氣，利水，通便等沉降功效。故普洱茶一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯?

普洱茶的魅力在于其本身的多元價值：１品飲價值，可

以喝的養(yǎng)心飲料。２保健價值，具有降脂，減肥，降血糖，抗癌，養(yǎng)胃等諸多保健功效，不用吃藥卻勝吃藥。３文化價值，沒有文化就沒有魅力而言，文化注入了普洱茶無窮的魅力，在普洱茶沖泡技藝中蘊藏著中華文化特有的元素，品茗人生，悟人生，韻味無窮。４收藏價值，普洱茶的特性賦予了它具有在歲月累積之下才現真味的特點，故而有“越陳越香，可以喝的古董”美稱。從而使其經濟價值得以高升，具有一定的收藏價值。５審美價值，普洱茶其湯色讓人賞心悅目，其茶樣經過時間的陳化，也將發(fā)生令人心動的變化，還有外形都是具有其它茶類不可比擬的特點，具有深厚的茶文化底蘊。

總之，普洱茶是給人以一種神秘的感覺，讓人第一次接觸就難以忘懷，也創(chuàng)造了當今茶界的一種神話，其魅力可想而知。