廚房美食菜譜:杏仁薄片的做法

2024年2月13日發(fā)(作者：蕭百佑)

廚房美食菜譜：杏仁薄片的做法

杏仁薄片有著酥松香脆的口感，其香甜四溢的味道讓人不禁產(chǎn)生一種甜美幸福的感覺(jué)。作為午后茶點(diǎn)，杏仁薄片搭配英式紅茶，實(shí)在不失為一種愜意的選擇。

在西方，杏仁薄片是最為常見(jiàn)的甜點(diǎn)之一，也是日常生活中的必備小零食。如果你偏愛(ài)杏仁那幺可以酌情多放點(diǎn)，當(dāng)然也不可貪多以免影響了整體口感。 制作時(shí)，一定要記得用細(xì)砂糖，這樣做出來(lái)的杏仁薄片口感酥脆細(xì)致不甜膩，還有股濃濃的奶香味。

真正的杏仁薄片是甜而不膩的，如果你曾經(jīng)被市面上的杏仁薄片傷害過(guò)，不防試著自己做一份吧，過(guò)程很簡(jiǎn)單只要5步

食材

主料：

杏仁片

高筋粉

淡奶油

蜂蜜

黃油

細(xì)砂糖40克

步驟

1.材料：

杏仁片：60克、高筋粉：10克、淡奶油：15克、蜂蜜：15克、細(xì)砂糖：40克、黃油：25克

2.制作：

1.淡奶油，蜂蜜，細(xì)砂糖和黃油一起倒入融化碗里用小火加熱并不斷的攪拌使黃油和糖溶解

3.2.煮沸騰后繼續(xù)煮1分鐘離火后，立即倒入高筋粉和杏仁片

4.3.用刮刀拌均勻

5.4.用小勺舀出少量面糊，放在鋪了油紙的烤盤上，用勺背把面糊攤平，面糊的間距要大于5里面

6.5.放入烤箱，上下火180度烤9分鐘左右，烤至面糊完全攤開(kāi)表面呈金黃色即可出爐，出爐后溫?zé)岬臅r(shí)候用圈形模具刻出圓形，冷卻后即可食用

7.完成了

8...

9...

小貼士：..