中國十大名茶都是哪些茶

2024年3月9日發(作者：喬芬小說)

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中國十大名茶都是哪些茶

作者：劉永生

來源：《養生保健指南》2011年第02期

[西湖龍井]

西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，因產于杭州西湖山區的龍井村一帶而得名，歷史上龍井茶有”獅、龍、云、虎、梅”字號之分，分別產于杭州市西湖區的獅峰山、龍井村、五云山、虎跑村和梅家塢，其中產于獅峰山的“獅”字號品質最好。

龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養豐富，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡，龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”，若二者相配，則香更濃、味更醇，歷來為世人所稱道。

[洞庭碧螺春]

洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶，產自國家著名景區江蘇太湖洞庭山2500多畝綠色無污染基地茶園。洞庭西山是著名的茶、果間作區，茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰。另外，太湖周邊氣候溫和濕潤，得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質。

碧螺春采制工藝精細，采摘初展芽葉為原料，經揀剔去雜，再行殺青、揉捻、搓團、炒干之法而制成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，卷曲成螺”。

[黃山毛峰]

黃山毛峰是中國著名綠茶之一，產于安徽黃山風景區和毗鄰的湯口、岡村、芳村、充川、楊村、長潭、千金臺一帶，其中湯口、岡村、楊村、芳村產區在歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。

現在黃山毛峰的生產已擴展到黃山山峰南北麓的黃山市徽州區、黃山區、歙縣、黟縣等地。這里山高谷深，峰巒疊翠，溪澗遍布；氣候溫和，云霧縹緲，雨量充沛；土層深厚，質地疏松，透水性好，很適宜茶樹生長。優越的生態環境，為黃山毛峰高超品質的形成創造了良好的條件。

[廬山云霧]