立冬進補必備的養生食譜推薦

2024年3月22日發(作者：員工培訓心得)

立冬進補必備的養生食譜推薦

冬季是養生的好時機，尤其是在立冬這天，人們不僅要注意保暖，

還要注重養生食譜的選擇。合理搭配食材，能夠為身體提供豐富的營

養，提高抵抗力，增強免疫力。接下來，我將為大家推薦幾款立冬進

補必備的養生食譜，幫助你在寒冷的冬季保持健康。

一、鯽魚花生蓮子煲

食材：鯽魚一尾、花生適量、蓮子適量、紅棗適量、生姜適量、鹽

適量

做法：將鯽魚去鱗去腮，洗凈后切塊；將花生、蓮子、紅棗洗凈備

用；鍋中加適量清水，放入魚塊、花生、蓮子和紅棗，生姜拍松后加

入鍋中；大火煮沸后轉小火燉煮1小時，加適量鹽調味即可。此道菜

肴可益氣補腎，滋養肌膚，適合有貧血、體虛、水腫等問題的人群。

二、南瓜雞蛋羹

食材：南瓜適量、雞蛋適量、鹽適量、水適量

做法：南瓜去皮刮去瓤，切小塊后放入鍋中；加入適量水，大火煮

沸，轉小火燉煮至南瓜熟爛；將雞蛋打散，加入蒸鍋中輕輕攪拌均勻，

再次加入少量水；蒸鍋上鍋蒸15分鐘，取出后加適量鹽調味即可。南

瓜雞蛋羹營養豐富，可調理脾胃，增強消化功能，適合脾胃虛弱的人

群。

三、紅棗山藥糊

食材：山藥適量、紅棗適量、蜂蜜適量

做法：山藥去皮切小塊，紅棗去核，放入砂鍋中加入適量清水；蓋

上鍋蓋，用中小火慢燉煮至山藥爛糊；將煮糊的山藥紅棗倒入攪拌機

中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻即可。紅棗山藥糊具有補脾益胃、調

理體內濕氣的功效，適合脾胃虛寒以及急慢性胃炎的人群。

四、蓮子百合銀耳湯

食材：蓮子適量、百合適量、銀耳適量、冰糖適量

做法：蓮子、百合、銀耳分別泡發，洗凈備用；將發好的銀耳用剪

刀剪成小塊；將蓮子、百合、銀耳放入砂鍋中，加入適量清水；大火

煮沸后轉小火慢燉煮2小時，加入適量冰糖調味即可。蓮子百合銀耳

湯可清肺養膚，潤肺止咳，適合容易出現干燥咳嗽、皮膚干燥等問題

的人群。

五、糯米紅棗蒸肉

食材：糯米適量、紅棗適量、豬肉餡適量、鹽適量、蠔油適量、蔥

姜末適量

做法：將糯米泡發4小時，紅棗去核備用；取一半量的糯米碼在底

部，放入紅棗；將香腸肉餡加入鹽、蠔油、蔥姜末拌勻，放入圓形容

器中，碼在紅棗之上；再用剩下的糯米蓋住肉餡，入蒸鍋中蒸熟，大

約需要1個小時左右；取出后切塊即可食用。這道紅棗薏米蒸肉可以

提高人體補充蛋白質和能量的能力，適合體弱多病、貧血、面色蒼白

的人群。

以上就是我為大家推薦的立冬進補必備的養生食譜。在寒冷的冬日

里，我們可以通過合理搭配食材，選擇適當的食譜，為身體補充所需

的營養，增強體質。同時，我們也要注意合理搭配食材，根據個人體

質和身體狀況選擇食譜，避免過食或者不適合自己的食物。祝愿大家

在寒冷的冬天里，身體健康！