核桃油和橄欖油的區(qū)別 核桃油和橄欖油那個(gè)更加營(yíng)養(yǎng)

2024年3月23日發(fā)(作者：一道美麗的風(fēng)景線(xiàn))

核桃油和橄欖油的區(qū)別核桃油和橄欖油那個(gè)更加營(yíng)

養(yǎng)

食用油作為我們生活中的必需品，它的選擇直接影響到人類(lèi)的健

康，核桃油和橄欖油是兩種比較健康的食用油，那么核桃油和橄欖油

那個(gè)更加營(yíng)養(yǎng)呢？

一、核桃油和橄欖油的區(qū)別

橄欖油特點(diǎn)

a.橄欖油稱(chēng)得上是最利于人體健康的一種食用油，適合涼拌。

b.用于美容功效和烹調(diào)較多一些。橄欖油富含豐富的單不飽和脂

肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素

D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。

c.孕婦可以涂抹橄欖油防凍裂，預(yù)防妊娠紋，治療便秘等都有良

好的效果。核桃油的脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)

育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。

核桃油特點(diǎn)

核桃油最大的好處就是富含不飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸是構(gòu)

成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸的作用

的作用是可以調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，免疫調(diào)節(jié)，維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力，

補(bǔ)腦。

二、核桃油和橄欖油那個(gè)更加營(yíng)養(yǎng)

綜合來(lái)看，核桃油的飽和脂肪酸含量低于橄欖油，而人體不能合

成的亞油酸和亞麻酸含量均顯著高于橄欖油，亞麻酸和亞油酸的比值

和母乳相似，在嬰兒體內(nèi)可以合成DHA，此外核桃油中還含有豐富的

天然維生素E，是大腦智力發(fā)育和視網(wǎng)膜神經(jīng)形成的重要營(yíng)養(yǎng)素。因

此，核桃油特別適合孕婦和兒童食用，能夠幫助胎兒和幼兒的大腦發(fā)

育和智力形成。橄欖油較適合預(yù)防心血管疾病，具有降低血脂和膽固

醇的作用。

三、老年人和嬰幼兒更適合橄欖油

個(gè)人覺(jué)得是核桃油的營(yíng)養(yǎng)要好一些，核桃油含有豐富的不飽和脂

肪酸，尤其是菲利普維尚的核桃油含有豐富的亞麻酸和亞油酸，核桃

油對(duì)大腦和神經(jīng)的發(fā)育有著很好地促進(jìn)作用，平時(shí)烹飪的話(huà)用核桃油

也非常好，因?yàn)楹颂矣退哪懝檀挤浅５停夏耆撕蛬胗變菏秤玫?/p>

話(huà)都非常的健康。