鯽魚燉葫蘆的做法步驟是什么?

2024年3月26日發(fā)(作者：關(guān)于父母的愛的作文)

鯽魚燉葫蘆的做法步驟是什么？

關(guān)于《 鯽魚燉葫蘆的做法步驟是什么？ 》，是我們特意為大家

整理的，希望對(duì)大家有所幫助。

草魚是大家吃的十分多的一種淡水魚，這類魚的肉質(zhì)地十分

鮮嫩，吃起來口味十分嫩滑，并且營(yíng)養(yǎng)成分十分高，除開含有蛋

白質(zhì)食物外，草魚還帶有鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，因此草魚還具備藥

用價(jià)值功效，例如具備補(bǔ)腎壯陽的功效，此外對(duì)胃腸身心健康也

很好，今日詳細(xì)介紹的特色美食是草魚燉葫蘆，詳盡做法以下。

1.把魚整理干凈，雙面淋油，放調(diào)味品，十三香，米酒，鹽，

草魚燉葫蘆的做法：

蔥段，生姜片

用材：葫蘆瓜1個(gè)，姜片l片，食鹽少量，夜香花25克，草

葫蘆夜香鯽魚豆腐湯

2.葫蘆切成片，裝進(jìn)去，燉熟，起鍋，加雞精

魚l條。

1．挑揀一條新鮮的、嫩的、大個(gè)兒的葫蘆瓜，約600重量上

葫蘆夜香鯽魚湯的做法

下，用冷水洗干凈，去蒂，連皮切薄件，預(yù)留。

2．挑揀新鮮夜香花，掐掉花蒂，用食鹽水清洗，再用冷水清

洗干凈，預(yù)留。

4．挑揀新鮮草魚一條(約600克上下)，剖洗干凈，去魚鱗、

3．姜片用冷水洗干凈，刮掉姜皮，切1片，預(yù)留。

內(nèi)臟、腸臟，抹干魚身。以姜、油出鍋，學(xué)會(huì)放下草魚，將魚身

兩邊煎至微淡黃色，鏟起，預(yù)留。

5.瓦鍋內(nèi)添加適量冷水，先用猛火煲至水滾，隨后放進(jìn)姜片、

草魚和葫蘆瓜，待水再滾起，改成低火再次煲至湯好，再放進(jìn)夜

香花，稍滾，以少量食鹽調(diào)料，即能夠佐膳食用。

1.

家常燉鯽魚的作法：

鍋里放適當(dāng)油，油燒后添加八角，麻椒，熱好后將八角和麻

4.

準(zhǔn)備好白砂糖、生抽醬油、米酒，沒有米酒可以用乙醇替代

3.

適當(dāng)蔥、姜、蒜、八角、麻椒，如圖所示

2.

把魚清除干凈，放進(jìn)適當(dāng)鹽抹勻，進(jìn)味

椒撈起來丟掉，油中只留香氣就可以

5.

如圖所示

6.

將腌好的魚下鍋油炸2分鐘，至雙面金黃色。

7.

鍋中放進(jìn)蔥蒜，適當(dāng)生抽醬油、米酒燜1到2分鐘，添加適

量水。

8.

如下圖所示，小火慢燉

10到15分鐘就可以起鍋。