荷葉茶為什么是苦的 荷葉茶是嫩荷葉好還是老荷葉好

2024年3月27日發(作者：3歲兒童故事)

荷葉茶為什么是苦的荷葉茶是嫩荷葉好還是老荷葉

好

剛剛泡了一點荷葉茶，但是泡出來之后味道是苦的，這是怎么回

事呢？在泡荷葉茶的時候是用嫩荷葉好還是老一點的荷葉比較好

呢？

一、荷葉茶為什么是苦的

荷葉比較老

如果泡出來的荷葉茶口感偏苦的話，很可能是由于使用了老荷葉

而造成的，因為荷葉放置時間一久里面有效成分濃度就會越多，泡出

來的茶顏色會比較濃，口感就有點苦澀。

荷葉放置時間較久

買回來的荷葉建議要盡快的食用完，如果放置時間一久就可能會

發生氧化，其口感和營養成分就會發生改變，這樣的荷葉泡水就可能

會帶一種苦味。

劣質荷葉

泡出來的荷葉茶如果口感很苦，并且還帶有一股異味的話，就說

明問題在荷葉的質量上，很可能是買到了劣質的荷葉，從而導致泡出

來的荷葉茶發苦，像這樣的荷葉是不建議再繼續食用的。

二、荷葉茶可以加蜂蜜喝嗎

可以。

在泡荷葉茶的時候是可以加蜂蜜的，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡

萄糖、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分，加入蜂蜜能增加荷葉茶

的營養價值，從而嫩增加其潤腸通便、清熱潤肺功效。同時加入蜂蜜

還能讓荷葉茶的口感得到提升，但是有蜂蜜并不耐熱，所以建議泡好

荷葉茶等其稍稍放涼之后再加入蜂蜜，這樣既能保證口感又不影響其

營養價值。

三、荷葉茶是嫩荷葉好還是老荷葉好

都可以。

在泡荷葉茶的時候用嫩荷葉或者是老荷葉都是可以的，兩者都具

有很高的營養價值。只是嫩荷葉的味道十分清香，這樣泡出來的荷葉

茶口感更好。而老荷葉由于時間較久，里面有效成分濃度可能會更多，

泡水能釋放更好的藥效，但其口感可能會偏苦。

四、荷葉茶能用開水泡嗎

分情況而定。

如果使用的是干荷葉的話，則建議用開水沖泡，這樣能更好的釋

放荷葉中的營養成分。但如果使用的是新鮮荷葉則不宜使用開水，因

為荷葉中有部分不耐高溫的營養成分，直接用開水會對這樣營養成分

造成破壞，建議使用80攝氏度左右的熱水為宜。