李子沒熟可以吃嗎 李子沒熟怎么辦

2024年3月30日發(作者：尋偏旁)

李子沒熟可以吃嗎李子沒熟怎么辦

李子本來就是青色，有時候很難判斷它是生還是熟。李子沒熟可

以吃嗎？李子不熟怎么辦？下面一起來看看吧。

一、李子沒熟可以吃嗎

最好不要吃。

1、沒熟的李子很澀口

雖然沒熟的李子是脆了，可能看上去會很爽口，但你會發現當你

拿著沒熟的李子的時候，感覺就很酸，事實上沒熟的李子確實很酸，

而且吃起來可能會有澀澀的感覺，反正是真的不好吃。

2、沒熟的李子可能會中毒

再說，吃多沒成熟的李子還可能中毒。未成熟的李子里含有一種

毒素叫氫氰酸，氫氰酸這個毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在

它未成熟的時候含有這個毒素，主要是抑制人體呼吸心跳中樞。民間

有一傳統說法,“李子不沉水則有毒”,指的就是未成熟且苦澀的青

李不可食用的意思。

小貼士：少量吃不至于引起中毒反應，但大量吃生李子絕對是不

允許的，有中毒風險。

二、李子沒熟怎么辦

1、如果不急著吃的話，可以直接等李子放熟了再吃。

2、或者如果想要李子熟得快一點，可以將李子和一些熟了的水

果放在一起，如蘋果、香蕉和梨子等，這樣能起到快速催熟的效果。

3、如果想現在就直接吃的話，不妨做成酸甜李子，即將李子洗

凈后劃一些小口，然后放在鍋里煮，李子變色后撈出來濾干，加入少

量鹽和糖攪拌均勻即可食用。

三、吃李子有什么好處

1、開胃促消化

李子含有大量的具有香味的揮發性脂肪油脂類物質，使的李子帶

有獨特的香味，在食用前能給人一種充滿食欲的誘惑，并且李子味酸，

也能起到開胃健食的作用，適合食欲不佳的人食用。另外，李子含大

量的植物酸，以果酸的含量最高，在食用后會刺激胃分泌腺分泌大量

的胃液，增強胃的消化功能，適合在飯后食用，從而促進對食物的消

化和吸收。

2、降壓、導瀉、鎮咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的

利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具

有止咳祛痰的作用。

3、清熱解毒

李子性平，味酸，具有清熱去火的作用，主入胃、肝，因此，生

食李子對胃火和肝火上炎引起的上火癥和口腔潰瘍有很好的治療效

果。

4、潤腸通便

李子屬水果，含有大量的水分，并且也含有較多的膳食纖維，在

食用后能在胃內大量的吸水膨脹，增加胃腸內食物殘渣的濕度，有濕

潤糞便的作用，還可刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，能起到潤腸通

便功效，適合便秘患者食用。

5、有益心血管

李子中富含花青素維生素C等抗氧化成分，能夠有效預防血流淤

積，保持血液循環暢通，減少心臟病的發生和卒中危險。

6、美容養顏

李子還具有美容功效，當然最有效的應該算是李花。李花潔白秀

美，質樸清純，味苦氣香，外用可以除粉刺，使顏面有光澤。而李子

汁和酒，古稱“駐色酒”，飲后可以美容額，防衰老。如果將李核仁

研末后，調上雞蛋潔涂在面部，還可除去臉上的黑點。

7、改善貧血頭暈

紅肉李中不僅含有豐富的氨基酸，而且富含β-胡蘿卜素，鉀、

鐵，可以有效改善貧血頭暈。此外，李子中的維生素B12有促進血紅

蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。

8、潤喉潤嗓

李子水分含量高，含有脂肪油脂，性平，具有清熱、潤喉、開音

等多種功效，適合教師、演員等經常用嗓子的人群食用，可避免音啞

和失音。