剩餃子餡怎么弄成丸子

水餃是很多人喜歡吃的特色美食，許多家中也會自做水餃，但自做水餃在原材料提前準備上非常容易出現誤差，一不小心便會開多了水餃餡，那麼，吃不完的水餃餡該怎么辦?讓我們一起來瞧瞧吧。

水餃餡雞蛋餅

原材料：生豬肉茼蒿餡，生雞蛋3個，植物油適當。

作法：

1、把生雞蛋敲在水餃餡碗里，用筷子攪拌均勻，由于水餃餡自身便是調過味的，因此能夠無需再加調味品了，假如感覺味兒淡了還可以再天賦加點鹽調料。

2、炒菜鍋燒開后，放點植物油，剩余油無需多，油就可以了，油溫度后把拌好的蛋黃液倒入炒菜鍋里，用勺底輕輕地轉圈圈攤平。

3、煎熟后翻過來，到雙面煎熟就可以了。

青椒釀肉

原材料：辣椒，水餃餡，油，蔥，姜，蒜，糖，生抽醬油。

作法：

1、把辣椒洗干凈，正中間斷開，用筷子把里邊的辣椒子弄出。

2、用筷子往辣椒里邊灌水餃餡，能夠塞得確實一些，最好是底端也是水餃餡。

3、鍋中多放一點油，剛開始煎，直到雙面發黃皮發皺就可以了，撈出放到菜盤里邊。

4、隨后剛開始提前準備蔥蒜末，炒成香氣以后放進煎好的辣椒。

5、放適當的糖，生抽醬油，水混和勻稱的料汁，再炸三五分鐘就可以了。

水餃餡稍麥

原材料：水餃餡適當，檽米適當，餃皮適當，油，醬油，食用鹽。

作法：

1、檽米泡一夜，水倒入后煮熟預留。

2、鍋中放進適當油，倒進水餃餡，煸炒下倒進蒸熟的檽米煸炒，添加適量醬油和食用鹽，起鍋放涼。

3、餃皮搟成荷葉袖狀，把檽米水餃餡放進，包成石榴樣子

4、上鍋蒸15分鐘就好了。

水餃餡肉丸子

原材料：水餃餡，地瓜淀粉，蛋清，鹽，白胡椒粉，芝麻油，醋。

作法：

1、水餃餡放到碗里，添加地瓜淀粉和蛋清，順時針方向拌和。

2、隨身攜帶一次性蛋糕烘焙膠手套，抓一把，用手掌擠壓，再用湯勺從手掌處把肉丸子舀出去。

3、鍋中水剛開始冒熱氣泡后，把肉丸子放進水中煮。

4、燒開后，也有白沫子，用湯勺把白沫子撇掉。

5、煮好后，在鮮美的湯里一起添加少量鹽，白胡椒粉后稍煮熄火。

6、起鍋后，再淋上芝麻油和醋就可以。