剩餃子餡的做法大全集

水餃是我們中國人的一種正餐，我們中國人對水餃的鐘愛水平不遜于稻米，尤其是東北人，東北人非常少吃稻米，水餃吃的數最多。水餃不但我們中國人喜歡，老外也很喜歡，傳入海外以后，立刻就盛行全球，變成海外奢華的食材。水餃有很多種多樣包餡，所有人喜愛的包餡全是不一樣的，一般一個水餃館都是有十多種水餃供大家挑選。今天我共享給大伙兒10種水餃餡的作法，喜歡吃什么餡就干什么餡，比水餃館做的都美味。

一、白菜豬肉餡

生產食物疫苗：生豬肉200g、大白菜200g、大蔥2根、香萊2根、姜3片、鹽1勺、生抽醬油15ml、色拉油15ml。流程以下：

1、將生豬肉剁碎肉沫，白菜葉洗干凈切割成碎屑，大蔥、姜片和香萊都剁碎。

2、隨后將色拉油、鹽和生抽醬油放進生豬肉末中拌和上力。

3、再添加大白菜碎屑，往一個方位拌和，拌和至大白菜和生豬肉末徹底混和在一起就可以。

二、小茴香肉餡

生產食物疫苗：生豬肉200g、小茴香200g、姜1塊、小蔥1段、鹽適量、五香粉1勺、食用油20g、芝麻油1勺、香油2勺、味精1勺、米酒1勺、生抽醬油2勺。流程以下：

1、將生豬肉剁碎肉沫，小茴香洗干凈剁碎，姜剁碎末，小蔥剁碎末。

2、將生姜沫、蔥末、鹽、五香粉、米酒、生抽醬油、味精、香油、芝麻油和食用油倒進生豬肉末中攪拌均勻。

3、再添加小茴香碎屑，往一個方式 拌和上力，所有攪拌以后就搞好了。

三、韭菜雞蛋餡

生產食物疫苗：莧菜500g、生雞蛋3個、十三香8g、鹽適量、芝麻油20g。流程以下：

1、將生雞蛋攪散，加一點水攪拌均勻，鍋燒熱，倒進油燒開，放入雞蛋炒凝結，隨后用鐵鏟炒出碎粉。

2、將莧菜洗干凈，瀝干水份，隨后剁碎放進盆里，倒進芝麻油攪拌均勻。

3、再打進生雞蛋碎粉攪拌均勻，放鹽和十三香攪拌均勻就可以。

四、三鮮蝦仁餡

生產食物疫苗：生豬肉200g、鮮蝦200g、大蔥2根、菌類3朵、生雞蛋1個、生抽2勺、米酒1勺。流程以下：

1、將生豬肉洗干凈扔進多功能料理機中，將蝦鮮蝦剝出扔進多功能料理機中拌和搗爛。

2、將大蔥剁碎，菌類剁碎，放進鮮蝦生豬肉泥中攪拌均勻。

3、再打進好多個生雞蛋，倒進生抽和米酒，往一個方位拌和上力，攪拌均勻就可以。