熗腐竹的做法

豆腐皮是一種傳統式的漢人食品，它是選用大豆為原材料做成的，制做步驟非常復雜。豆腐皮的蛋白質含量較為高，常常服用則能夠 補充蛋白，并且，豆腐皮還能夠防止一些常見的疾病，例如老年癡呆。可是一般假如身患痛風病得話不是適合服用豆腐皮的，否則的話會加劇病人的病況。

我們服用的豆腐皮一般全是立即選購包裝好的制成品豆腐皮，腐竹的吃法許多 ，普遍的便是將腐竹炒著吃或是拌涼菜著吃，并且，假如吃火鍋得話，還可以將豆腐皮用于涮火鍋吃。下邊，我們看一下熗腐竹的做法。

熗腐竹的做法

豆腐皮用冷水(冬溫夏涼)侵泡，3-4鐘頭泡軟;泡軟，切條;大鍋燒開水，豆腐皮進水，焯熟(30秒上下就可以)。

紅蘿卜、黃瓜切菱形片，辣椒切塊狀。(紅蘿卜能夠 提早淋油，或是綽水);豆腐皮撈起來、瀝干水分;將全部原材料放碗內。

添加鹽;添加醋，味精;鍋內加點油，燒開，放進花椒粒，炸至麻椒呈咖色。

將油倒進碗內，如不喜麻椒，澆油時能用過濾網過慮;攪拌均勻，就可以擺盤。

小提示：

紅蘿卜能夠 提早淋油爆鍋，還可以綽水;

麻椒炸至油略起煙，馬上倒進原材料上邊，熗拌;

3、不喜花椒粒的，能夠 淋到過濾網上邊，將花椒粒濾掉。

豆腐皮是我們中國人很鐘愛的一種傳統式食品，具備濃厚的豆香氣，另外也有著別的豆類食品所不具有的與眾不同口味。豆腐皮顏色白黃，油亮晶瑩剔透，帶有豐富多彩的蛋白及多種多樣營養元素。

看過 熗腐竹的做法以后大伙兒就可以動手能力做個這家常小菜了，可是假如家里有腎病病人或是糖尿病人得話，最好是記牢不必服用這家常小菜。此外，豆腐皮里邊帶有的一種稱為不飽和脂肪酸的東西可以合理減少血液里邊膽固醇的成分，還能合理防止動脈硬化。