蕎麥涼粉的做法

每每夏季來臨的情況下便是涼皮、仙草凍等具備清熱去火、消暑作用的商品的市場銷售的熱季。是的，毎到夏季到來，因為高溫天氣大家的食欲就也會越來越很差，而在這個時候假如可以吃上一些清爽消暑的食材，人的食欲也會相對性的越來越好許多 。而涼皮龜芩膏等也是由于那樣的原因而生產出去的。

龜芩膏我們都聽得多，而涼皮會相對性的較為生疏一點，什么叫涼皮呢?實際上涼皮是烏麥放水制做而成的，他的做法盡管較為的簡易，可是他的口味非常好，下邊我們來簡易的了解一下烏麥涼粉的做法。

原材料：

蕎涼皮300克，酥黃豆20克，泡蘿卜20克，洋白菜粒、炸花生米適當。

調味品：

辣椒油、色拉油、麻椒油、生抽、醋、雞精、生姜水、蒜水、蕪荽、蔥段等適當。

做法：

將蕎子去殼，碾成粉放水和適當?shù)氖秤脡A水調均勻，蕎粉與水的占比為1：4，下鍋用微火攪熟倒進盆中制冷成蕎涼皮，隨后將蕎涼皮劃為小棱形塊，擺于盤里成菊花形狀，放進酥黃豆、炸花生米、泡蘿卜、洋白菜、蕪荽、蔥段等。用小盤子放進辣椒油、色拉油、麻椒油、生抽、醋、生姜水、蒜水、雞精等調味品配成汁，淋在蕎涼皮扮上既成。

以上便是烏麥涼粉的做法，從上邊我們能夠 見到實際上烏麥涼皮的做法并不會太難，只需要有蕎麥面粉就可以開展制做，因此假如喜愛服用烏麥涼皮的人，不防能夠 考慮一下買一些蕎麥面粉回家了自身制作烏麥涼皮。