生蠔與淡水魚無關,是海產品貝殼類,是飯桌上高端的美味食物,清蒸的鮑魚仔也慢慢時興于飯桌以上,變成酒宴客人、過年或過節飯桌上必需的吉祥如意菜之一。很多人喜歡吃清蒸的鮑魚仔,可是不清楚如何做,因而少了許多身在其中,來看這道菜的做法還是很非常值得一學的。
清蒸的鮑魚仔營養成分極高,做法又不象制做生蠔那般流程繁雜,要是把握了制作技巧實際上清蒸的鮑魚仔便是一道好吃的家常菜。下邊便是有關清蒸的小鮑魚的做法,方式非常簡單,讓我們一起來學習培訓一下。
清蒸的鮑魚仔的作法有二種:
方式一:原材料:小鮑魚,朝天椒絲,蔥,蒜,胡椒粉,生抽,白砂糖
1. 小鮑魚用湯勺挖到多肉來,洗去臟污
2. 清洗的鮑魚肉翻個放到殼上
3. 蔥、蒜、朝天椒切割成末,用少量植物油翻拌
4. 將調味品放到鮑魚肉上
5. 炒鍋上汽汽車后,蒸8-10分鐘
6. 澆上鮑魚汁或是蘸食就可以
方式二:原材料:小鮑魚,朝天椒絲,蔥,蒜,胡椒粉,生抽,白砂糖
制作方法:1.把小鮑魚用鹽清洗并搞出刀紋。
2.朝天椒切割成絲,切完蔥、蒜后放小量的胡椒粉、白芝麻、芝麻油、再放小量的水混好做調料。
3.把小鮑魚放到平鍋里灑點調料醬,再放小鮑魚和調料醬,這般,逐層擺放蒸一下。外露內臟器官時救火。
以上二種方式都非常簡單,做出去的清蒸的小鮑魚營養豐富多彩、美味可口。生蠔帶有豐富多彩的蛋白,也有較多的鈣、鐵、碘和維生素D等微量元素,常吃生蠔有利于身體發肓所需營養成分的補充,因此清蒸的鮑魚仔這道簡便易行的菜非常值得一學。
本文發布于:2023-05-07 01:50:00,感謝您對本站的認可!
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