香腸炒荷蘭豆

臘腸是一種運用歷史悠久的技術性制做出去的食材，它的作法便是運用小動物的豬腸衣，最先將小動物的肉絞碎成碎屑，隨后在里面放進鹽、麻椒等調味品拌和，以后再灌進小動物豬腸衣里邊歷經晾干及其熏制就可以做成臘腸。在我國臘腸的類型許多，最關鍵的便是廣式香腸和川味香腸著二種臘腸。

四季豆是一種木本植物，完善后的四季豆里邊生產的便是扁豆，扁豆里邊的營養元素比較多，一般群體都能夠服用，下邊詳細介紹的這家常小菜里邊就需要采用臘腸和四季豆這二種食物，下邊我們看一下這家常小菜的具體方法。

主要材料

臘腸、四季豆

輔材

鹽適量、油適當

臘腸炒荷蘭豆的作法流程

1. 廣式香腸一根，切割成片狀備用。

2. 四季豆用力掐掉首尾和兩側的根，清洗瀝干備用。

3. 熱鍋滾油后倒進四季豆迅速煸炒，再倒進臘腸片添加調味品再次迅速煸炒。

小提示

注：四季豆和臘腸是易熟食品，炒時姿勢要快，才可以維持四季豆的脆感，這一菜入鍋時油不需要多，因臘腸加溫后會冒油。

四季豆性溫、味甘，具備中和溫陽化、通便、解瘡毒等作用，能益脾和胃、生津解渴、除呃逆、治腹瀉痢、止渴催乳、治療便秘。常服用對脾胃虛寒、小腹脹痛、嘔吐瀉痢、生完孩子奶水下不來、躁熱口干均有功效。其種子破碎研粉外用能除癰瘡。與檽米、大棗熬粥服用，具備補脾胃、助暖去寒、生津止渴滋陰養血、強肌增體之作用。

這道臘腸炒荷蘭豆的作法盡管簡易，可是味兒卻非常棒，尤其是新鮮的四季豆吃起來十分細嫩，另配上咸香的臘腸，吃起來確實十分可口。假如喜歡吃四季豆或是臘腸得話，就可以試一試這道臘腸炒荷蘭豆，如今，大伙兒趕快動手能力吧。